Miksi makeat herkut ovat huonoja hahmollesi? TOP 10 vaarallisinta makeista kaupasta. Terveellisiä kotitekoisia reseptejä.
Vähäkalorisia makeisia käytetään usein ruokavalioiden aikana helpona ja miellyttävänä tapana palkita itsesi vaikeuksista. "Vain pala!" - väitämme ja otamme pois myymälähyllystä suosikkiherkumme, joka näyttää viattomalta hemmottelulta laihdutukselle, ja … menetämme. Ylipaino, hampaiden reikiintyminen, diabetes, huono mieli, masennus. Koska itse asiassa monet makeiset vain näyttävät olevan kevyitä ja vaarattomia.
Miksi makeiset ovat huonoja hahmollesi?
Makeisten tuhoisasta vaikutuksesta ihmiskehoon on kirjoitettu kokonaisia traktaatteja. Liian läheinen sokerin tunteminen on huono hampaiden, ihon, suoliston, haiman ja koskemattomuuden kannalta; aiheuttaa turvotusta; häiritsee B- ja C -vitamiinien täydellistä assimilaatiota; edistää kymmenien epämiellyttävien sairauksien kehittymistä.
Mutta kohtuuttoman makeisten rakkauden ensimmäiset seuraukset heijastuvat pääsääntöisesti kuvaan:
- Nopeista hiilihydraateista peräisin olevat ylimääräiset kalorit varastoidaan rasvalle, ja kehomme löysää ja löysää muotoa pehmentämisen ja kaatamisen sijaan.
- Sokeri stimuloi väärän nälän tunnetta ja pakottaa meidät syömään enemmän kuin keho todella tarvitsee.
- Henkilö, joka ei voi tehdä ilman makeisia, saa haiman toimimaan "väsymykseen asti" ja heittää uusia annoksia insuliinia verenkiertoon, mikä muun muassa estää aineenvaihduntaa ja aiheuttaa edelleen painonnousua.
- Ihon solujen kollageeni ja elastiini tuhoutuvat sokerin vaikutuksesta, ikääntymisprosessit ovat saamassa vauhtia, minkä seurauksena kasvot menettävät raikkautensa, mutta myös selluliitin ilmenemismuodot korostuvat.
- Sokerin lisäksi erilaiset makeiset voivat sisältää säilöntäaineita, väriaineita, sakeutusaineita ja hydrattuja rasvoja, jotka edistävät sairauksia ja aineenvaihduntaa.
Huomautus! Sokerin väärinkäyttö on myös haitallista intiimille elämälle. Kun valikossa on liikaa sokeria, libido tukahdutetaan ja sen myötä halu flirttailla pitää itsesi kunnossa. Se osoittautuu noidankehäksi, josta voi olla hyvin vaikea paeta.
TOP 10 kauppaa, jotka pilaavat hahmon
On sääli, että monet kohtelevat makeisia kevyesti uskoen, etteivät ne voi aiheuttaa erityistä vaaraa terveydelle ja kehon muodolle. Ja jos he yrittävät hallita kiistanalaisten tuotteiden kulutusta, he tekevät usein väärän valinnan, koska ei ole aina mahdollista määrittää tarkasti, onko makeus enemmän tai vähemmän neutraalia vai suoraan sanottuna vaarallista. Yritetään tunnistaa harmoniamme tärkeimmät viholliset, jotta emme enää lankea heidän syöttiinsä.
Säilytä leivonnaisia
Epäilemättä, jopa ilman vinkkejämme, ymmärrät täydellisesti, että makea "Napoleon" suklaalla tai "Hunaja" voikermalla ei sovi hyvin hoikkaan hahmoon. Mutta monet pitävät keksejä, muffinsseja ja rullia pitkäaikaisessa varastoinnissa käytännössä turvallisina ja täysin turhina.
Jotta leivonnaiset säilyvät tuoreina yli 4-5 päivää, ne on täytetty tiheästi stabilointiaineilla ja säilöntäaineilla, ja hedelmä- tai kermakerrokseen lisätään antioksidantteja, jotka yhdessä huomattavan sokerin kanssa luovat vaikuttavan kuormituksen Ruoansulatuselimistö. Heti kun maistat 1-2 ohutta viipaletta kaupasta ostettuja leivonnaisia, veren kolesteroli hyppää sen haitallisimmassa muodossa, mahalaukun limakalvo altistuu aggressiivisille aineille, aineenvaihdunta saa huomattavan iskun - ja kaikki tämä samanaikaisesti rasvakerroksen kasvun kanssa vatsassa ja sivuilla.
Joten seuraavan kerran, kun sinusta tuntuu sietämättömältä halulta tuoda makeisia kaupasta aikataulun mukaiseen huijausateriaan tai ilta -teetä ystävän kanssa, valitse jotain vähemmän vaarallista. Rullat ja keksit eivät todellakaan sisälly sallittujen herkkujen luetteloon.
Porekarkit
Iloiset moniväriset möhkäleet, jotka räjähtävät kielelle, kuten juhlava ilotulitus, edustavat todellista oodia haitallisille yhdisteille. Karkin muodostavat hapot syövyttävät suun ja ruoansulatuskanavan limakalvoja. Väriaineilla, joiden vuoksi "poreilevat" saavat kirkkaan sävyn, on usein voimakkaita syöpää aiheuttavia ominaisuuksia. Aromit ja makeutusaineet - pääasiassa diabetes ja sydänsairauksia aiheuttava aspartaami - häiritsevät normaalia maksan toimintaa.
Tulos on sama: terveysongelmia, rikkoutunut aineenvaihdunta ja ylipaino.
Huomautus! Aspartaamia löytyy usein sokeripitoisista virvoitusjuomista sekä kofeiinista, joka on haitallista verenpaineelle ja sydämelle, fosforihaposta, joka vahingoittaa luita, ja natriumbentsoaatista, jolla on haitallinen vaikutus maksaan. Kaiken edellä mainitun vuoksi jopa ruokavaliotyyppinen kuohuviini on vahvasti terveydelle vaarallisimpien sokerittomien makeisten joukossa, ja sooda perinteisillä makeutusaineilla saa myös painosi kiihtyvään tahtiin.
Suklaapatukat
Sana "suklaa" vaikuttaa todella maagisesti makeisiin. Yleensä ne, jotka laihduttavat, ovat vakuuttuneita siitä, että pari palaa arvostetusta herkusta ei millään tavalla vahingoita heidän hahmoaan ja ehkä jopa hyödyt, ja he luokittelevat luottavaisesti kaiken, joka sisältää ripauksen kaakaopapuja, terveellisiksi makeisiksi.
Valitettavasti näin ei ole. Todellinen katkera suklaa, jota monet ruokavaliot eivät todellakaan välitä kohtuullisesta kaloripitoisuudesta huolimatta, ei haise palkeilta. Laadukasta maitosuklaata kuitenkin myös. Lisää arkuutta ja pehmeyttä tuotannossaan käytetään palmuöljyä ja vaarallisia transrasvoja, joiden yhtiö koostuu samoista väreistä, makuista ja täyteaineista. Lisäksi palkkien kaloripitoisuus on noin 500 kcal / 100 grammaa, mikä tarkoittaa pitkällä aikavälillä ongelmia paitsi terveydelle myös painolle.
Huomautus! Joten laihduttajien rakastamat kuntobaarit ovat myös herkku ilman syntiä. Terveet kuivatut hedelmät ja pähkinät koostuvat koostumuksesta runsaasta siirappiosasta, minkä vuoksi palkin keskimääräinen kaloripitoisuus on 350–400 kcal / 100 grammaa.
Itäisiä makeisia
Baklava, kozinaki, turkkilainen ilo … Näistä nimistä se vain puhaltaa jotain upeaa, eksoottista ja uskomattoman maukasta. Ja myös luonnollinen ja teoreettisesti vähemmän haitallinen kuin tavalliset makeiset, koska pähkinät, siemenet, hunaja, rusinat ja hedelmämehut, jotka toimivat klassisten itämaisten jälkiruokien perustana, näyttävät tässä suhteessa lupaavilta.
Älä imartele itseäsi. Ensinnäkin itämaiset makeiset ovat erittäin kaloreita, vaikka ne eivät luo kylläisyyden tunnetta - hyvin lyhyen ajan kuluttua haluat syödä toisen annoksen. Toiseksi kaikkialla esiintyvät synteettiset lisäaineet ovat jo kauan sitten tunkeutuneet resepteihinsä, joten voit puhua luonnollisuudesta vain, jos ryhdyt tekemään makeisia omin käsin, mikä taas tuo meidät takaisin kaloreihin.
Lollipops
Tikkuherkkujen terveydelle ja muodolle haitallisuus riippuu pitkälti reseptistä. Voit tehdä läpikuultavia kiiltäviä makeisia itse sokerisiirapista ja hedelmämehuista ja syödä 10 grammaa (noin 50 kcal) päivässä ja huuhtele sitten suu perusteellisesti hampaiden reikiintymisen estämiseksi. Ihmiselle, jota ei rasita diabetes, suoliston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, rentoutuminen on varsin siedettävää.
Sokeri pysyy kuitenkin sokerina, ja jopa osan kotitekoisten tikkareiden jälkeen glukoosi heitetään verenkiertoon uhkaamalla hidastaa laihtumista. Ja kaupasta ostetut tikkaat, jotka on maustettu keinotekoisilla mausteilla, väriaineilla, kovetteilla ja säilöntäaineilla, eivät jätä herkulle mahdollisuutta tulla vähintään suhteellisen turvalliseksi.
Vaahtokarkki
Herkkien värien ilmavat sylinterit näyttävät niin kevyiltä ja herkiltä, etteivät ne herätä epäilyksiä lainkaan. Näyttää siltä, että 2-3 viipaletta, jotka toimivat miellyttävänä välipalana päivän aikana tai heitettiin amerikkalaisen perinteen mukaan kupilliseen iltakaakaota, eivät varmasti vahingoita hahmoa.
Lopettaa! Ennen kuin ostat makeisia käyttääksesi niitä moraalisena tukena laihduttamiselle, muista, että ne on valmistettu maissisiirapin perusteella ja säilyttävät yli 300–400 kcal 100 grammaa painoa kohden, mikä ylittää huomattavasti samankaltaiset vaahtokarkit ja vaahtokarkit koostumukseltaan. Luottaa vaahtokarkkien näennäiseen keveyteen ei todellakaan ole sen arvoista, varsinkin kun ajatellaan, että niissä on runsaasti keinotekoisia makeutusaineita, säilöntäaineita ja makuja.
Ilmavohvelit
Toinen "painoton" jälkiruoka, joka on täysin ansaitsemattomasti juurtunut asiakkaiden luottamukseen vähäkalorisen varjolla! Mutta totuus on, että vohveleita leivotaan valkoisesta jauhosta, käytännössä ilman kuitua ja ilman lähes kaikkia luonnollisia vitamiineja käsittelyn aikana, mutta säilytetty huolellisesti sen kaloreista.
Lisäksi vohveleiden koostumuksesta löydät melkein aina halpaa kasviöljyä ja sokerisiirappia, mikä tekee ilmavasta jälkiruoasta hoikkaan hahmon vihollisen. 360 kcal ja 30-60 g hiilihydraatteja 100 grammaa kohti - tämä ei ole vitsi!
Sokerimaissitikut
Monet ihmiset rakastavat näitä rapeita vauvoja terveiden maissijauhojen läsnäolosta koostumuksessa ja arvokkaasta kyvystä turvota vatsaan, rauhoittaa nälän tunnetta, jota voidaan tietysti pitää täysimittaisena plussana.
Mutta katso tarkemmin herkkua ja tulet pettymään. Ensinnäkin käsittelyprosessi riistää viljalta kokonaan hyödylliset ominaisuudet jättäen jälkeensä vain tavallisen täyteaineen ja kaikki kasvikuidut. Toiseksi, tomusokeri lisää jyrkästi tuotteen kaloripitoisuutta. Ja kolmanneksi, tänään arominvahventeet, aromit ja säilöntäaineet ovat onnistuneet pääsemään perinteiseen GOST -makeisten reseptiin muuttamalla sen Neuvostoliiton lasten suosikkiherkusta tuotteeksi, joka on ristiriidassa oikean ravitsemuksen periaatteiden kanssa.
Huomautus! Samat väitteet voidaan esittää maissihiutaleista, joita mainokset niin pakkomielteisesti suosittelevat meille terveelliseksi aamiaiseksi. Viljan kiehumisprosessissa käytetty sokerisiirappi antaa 350 kaloria 100 gramman viljaannokselle, joka tulvii veresi glukoosilla ja edistää rasvan muodostumista.
Raejuustoja ja ihmejuustoja
Kysy, miksi emme pitäneet kaikkien ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemista raejuustotuotteista? Kuinka pieni osa makeutusainetta yhdellä iskulla voi muuttaa tämän eniten tarvittavan tuotteen hyödyllisestä haitalliseksi?
Valitettavasti voi. Ensinnäkin, koska makeutusaineita on enemmän kuin yksi: juustojuustoissa hänen mukanaan tulee halpaa kasviöljyä, emulgointiaineita ja tärkkelyksellä maustettuja säilöntäaineita raejuuston säästämiseksi, ja ihmepurkkeissa - sokeria, siirappeja, kermaa ja kaloreita, kuten suklaata pallot, joita valmistajat lisäsivät juustoon houkutellakseen ostajia.
Tämän seurauksena meillä on 300-350 kcal kutakin juustoa ja yli 150 juustoa ottamatta huomioon haittaa, jonka keinotekoiset epäpuhtaudet aiheuttavat aineenvaihdunnalle. Tietenkin nämä herkut, jopa pahimmassa muodossaan, tuskin ylittävät edellä mainittuja makeisia - "kuohuviinit" karkit, suklaapatukat ja muut haitallisten makeiden veljien edustajat, mutta niihin ei pidä jäädä irti. vyötäröllä turvallinen tuote.
Hyytelömakeiset ja marmeladi
Mutta täällä kaikki on melko monimutkaista. Hyvä, korkealaatuinen herkku, joka on valmistettu luonnollisesta hedelmäpektiinistä, kasvis-agar-agarista tai eläingelatiinista, vahvistaa luita, hiuksia ja kynsiä, on ravinteiden toimittaja ja jopa poistaa toksiineja kehosta. Ja sen kaloripitoisuus muihin makeisiin verrattuna näyttää houkuttelevalta.
Vertailla:
- marmeladi - 290 kcal / 100 grammaa;
- hyytelömakeiset - 320 kcal;
- suklaata - 570 kcal.
Luonnollinen marmeladi on kuitenkin nykyään harvinaista, ja kaupoista löytyvä liian usein sisältää riittämättömiä määriä melassia ja sokeria, agar-agarin ja gelatiinin sijaan se on sakeutettu keinotekoisella stabilointiaineella ja synteettisiä väriaineita riittää pieni sateenkaari. Lisäksi 290 kcal: n kutsuminen tarpeelliseksi hankinnaksi laihduttavalle keholle ei käännä kieltä.
Mitkä makeiset ovat sinulle hyviä?
Pitäisikö sinun antaa sokerille mahdollisuus perustella itsensä vai merkitä se pysyvästi arkistotuotteeksi? Älkäämme järkyttäkö makeaa, gourmetilla on aina mahdollisuus hemmotella itseään maukkailla asioilla, ellei terveydentila rajoita tiukkoja rajoituksia heidän ruokalistalleen.
Ei ole turhaa, että on olemassa sellainen asia kuin "terveelliset makeiset", jotka kohtuullisesti kulutettuna eivät aiheuta vaaraa ihmisille. Päinvastoin, niistä tulee endorfiinien ja dopamiinien lähde, piristää, ajaa masennusta pois, auttaa meitä keräämään voimaa ja jatkamaan kohti tavoitteitamme. Ja ensinnäkin kotitekoiset makeiset tulevat pelastamaan, joiden koostumusta voit säätää itsenäisesti.
Reseptit terveellisille kotitekoisille herkuille:
- Marmeladi … Kuori ja poista 4 makeaa omenaa, leikkaa viipaleiksi, laita paksuseinäiseen kattilaan ja peitä lasillinen vettä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta pehmeäksi. Sillä välin kun omenat kiehuvat, liuotetaan 1 rkl veteen. agar agar ohjeiden mukaan. Soseuta valmiit hedelmät tehosekoittimella ja yhdistä liuotetun agar-agarin kanssa. Anna massan jäähtyä niin, että se pysyy tuntuvasti lämpimänä, sekoita joukkoon 1-2 rkl. hunaja, laita muotteihin, jäähdytä ja jäähdytä 3-5 tuntia. Jos ripottelet tällaista marmeladia tomusokerilla, se voi menestyksekkäästi olla uudenvuoden makeisten rooli, jota voit kohdella hyödyllisesti perheellesi ja vieraillesi.
- Vaahtokarkki … Soseuta 1 kuppi mansikoita tehosekoittimella, lisää makeutusainetta (kuten steviaa) maun mukaan, kiehauta paksupohjaisessa kattilassa ja hauduta miedolla lämmöllä 7-10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Jäähdytä syntynyt siirappi. Liuota agar -agar pieneen veteen ohjeiden mukaisesti. Vatkaa 2 valkuaista kovaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista, kaada puolet marjasiirappia valkuaisiin ohuena virrana. Yhdistä toinen puoli agar-agariin, kiehauta kunnes sakeutuu ja sekoita myös marjaproteiinimassaan pysäyttämättä sitä. Siirrä kaikki putkipussiin, jossa on suutin tai pussi, jossa on leikattu kulma, ja purista se foliolla vuoratulle leivinpaperille pihvien muodostamiseksi. Anna kuivua huoneenlämmössä 10-12 tuntia.
- Sokeroidut hedelmät … Vapauta pieni kurpitsa kuorista ja siemenistä ja leikkaa enintään 1 cm korkeiksi kuutioiksi. Laita kattilaan, peitä vedellä, kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 10 minuuttia. Levitä kurpitsa tasaisesti uunipellille ja kaada 2 rkl päälle. hunaja, laimennettu hieman lämpimään veteen. Laita leivinpaperi uuniin, aseta lämpötila noin 40-50 asteeseen ja kuivaa 7-8 tuntia. Voit myös kuivata sokeroituja hedelmiä ulkona useita päiviä valitsemalla tähän tarkoitukseen kuiva, hyvin valaistu, tuuletettu paikka.
Jos et pidä ruoanlaitosta, voit yrittää löytää myymälästä lajikkeen, joka peittää pienimmän vaaran.
Valita:
- Hunaja;
- Kuivatut hedelmät;
- Tuoreet hedelmät;
- Laadukas halva hunajalla;
- Suklaa on luonnollista, katkeraa, mutta tavallinen maito ja jopa valkoisempi suklaa eivät toimi;
- Juustomassa, henkilökohtaisesti makeutettu kuivattuilla hedelmillä tai stevialla;
- Pirtelöt marjoilla ja hedelmillä.
Katso video hahmon vaarallisimmista makeisista kaupasta:
