Etkö tiedä kuinka koristella kakku kauniisti tai yllättää vieraita juhlapöydässä tai haluatko vain miellyttää kotiasi makealla herkullisella jälkiruoalla? Ehdotan herkimmän hyytelön valmistamista appelsiineista.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Nykyaikaiset teknologiset prosessit ovat helpottaneet monien tuotteiden valmistamista ja lyhentäneet ne minimiin. Esimerkiksi teollisesti valmistetun appelsiinihyytelön valmistamiseksi on tarpeen liuottaa pussi, jossa on kuiva puolivalmiste, riittävässä määrin keitettyä juomavettä. Laimennettu seos jäähdytetään, jätetään gelatiinin turpoamaan ja pidetään kylmässä jähmettyä. Se on yksinkertaista, kasa likaisia astioita puuttuu ja keltainen makea appelsiinihyytelö on valmis. Jälkiruoka on makea, maukas, kaunis, mutta on yksi "mutta" - ostetussa hyytelössä on monia säilöntäaineita ja mausteita. Siksi ehdotan, että oranssihyytelö valmistetaan luonnollisista hedelmistä. Siitä tulee yhtä maukas ja kirkas.
Makeus valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Lisäksi sitä voidaan valmistaa paitsi appelsiineista myös sitruunasta, pomelosta, greipistä, kalkista jne. Kypsennysmenetelmä on kaikille sama. Ja jos teet useita hyytelötyyppejä kerralla, saat upean sitrushedelmien valikoiman, joka koristaa kaikki juhlat.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 88 kcal.
- Annokset - 2 appelsiinia
- Kypsennysaika - 30 minuuttia + hyytelön kovettumisaika
Ainekset:
- Appelsiinit - 2 kpl.
- Juomavesi - 100 ml
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Gelatiini - 10 g
Oranssihyytelön valmistus
1. Pese appelsiinit juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä, leikkaa terävällä veitsellä kahteen osaan ja ota kummastakin massa, joka laitetaan syvään kulhoon. Kuori massa, jotta appelsiininkuoret eivät vahingoitu.
2. Purista mehu appelsiinimassasta. Älä heitä pois jäljellä olevaa kakkua.
3. Yhdistä appelsiinikakku ja juomavesi kattilassa. Lisää sokeri ja kiehauta. Keitä tuotetta noin 15 minuuttia.
4. Siivilöi kakku seulan läpi ja kaada syntynyt mehu syvään kulhoon.
5. Jäähdytä keitetty appelsiinimehu 70 asteeseen ja liuota liivate siihen. Sekoita ja anna turvota, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
6. Yhdistä puristetut ja keitetyt appelsiinimehut ja sekoita hyvin keskenään.
7. Aseta puhdistetut appelsiiniviipaleet kuppien, lasien tai muiden kätevien esineiden päälle, joissa ne pysyvät tukevasti. Täytä appelsiiniviipaleet keitetyllä hyytelöllä ja laita jääkaappiin 2 tunniksi.
8. Kun hyytelö on hyytynyt, leikkaa appelsiini säännöllisiksi viipaleiksi ja tarjoile tai koristele kakku.
Vinkki: jos valmistat hyytelöviipaleita, jotka pysyvät lämpimässä huoneessa tai suorassa auringonvalossa pitkään, käytä agar-agaria gelatiinin sijaan. Hän ei pelkää korkeaa lämpötilaa eikä jälkiruoka piiloutu.
Katso myös videoresepti hyytelömäisten appelsiiniviipaleiden valmistamisesta.
