Eksoottisten sitrushedelmien bizzarian kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus. Hyödyllisiä ominaisuuksia, haittoja ja vasta -aiheita hedelmän, sen maun ja aromin käytölle. Kuinka bizzariaa syödään, reseptejä kimeeristen hedelmien kanssa. Absoluuttiset vasta -aiheet Bizzarian käyttöön:
- Lääkkeen ottaminen … Ihmisten, jotka käyttävät beetasalpaajia, tulisi välttää sitrushedelmiä. Nämä hedelmät lisäävät kaliumpitoisuuksia, mistä tulee vakava ongelma munuaispotilaille, jotka eivät pysty erottamaan lisääntyneitä hivenaineita. Terveille ihmisille Bizzarian haitta muuttuu hyödyksi, koska kalium on elimistölle elintärkeä aine.
- Allergia … Suhteellisen harvat ihmiset ovat allergisia sitrushedelmille, mukaan lukien bizzaria. Ole varovainen ja varovainen, kun maistat tätä hedelmää.
Kuinka Bizzariaa syödään?
Lähes kaikki hedelmän osat ovat syötäviä, mutta kaikki eivät ole yhtä hyödyllisiä. Kiistanalaisin on sitrushedelmien kuoren kulinaarinen käyttö, jolla on miellyttävä ja virkistävä aromi. Bizzarian tiheä iho ei ole myrkyllinen, mutta se on pestävä hyvin, koska hedelmät voidaan käsitellä tuholaisia torjuvilla kemikaaleilla. On muistettava, että kuorissa on paljon enemmän kuitua, jota keho hajottaa huonosti.
Kuinka syödä Bizzariaa? Ilmeisten käyttötarkoitusten lisäksi - syöminen raakana, mehuina ja täytteenä leivontaan - hedelmistä tehdään voita ja sen kuori kuivataan tai sokeroidaan.
Ei ole suositeltavaa käyttää hedelmäkuoppia, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita. Tietenkin, jos nielet vahingossa yhden niistä, mitään kauheaa ei seuraa. Tällaisen tuotteen kanssa ei kuitenkaan tarvitse tietoisesti ihastua.
Ruoan ja juoman reseptit bizzarian kanssa
Koska kimeerinen sitrushedelmä on epätavallinen kasvi, yritimme kerätä mielenkiintoisimmat reseptit, joista jokainen löytää haluamansa ruokalajin:
- Bizzaria -viipaleita oliiveilla ja mausteilla … Tällainen alkuruoka valmistetaan nopeasti, näyttää vaikuttavalta, tuoreelta ja epätavalliselta. Sen makeat, suolaiset, pistävät ja mausteiset maut kuljettavat vieraat välittömästi Välimeren rannikolle. Ota 3 pientä bizzariaa, 2 rkl hienonnettuja vihreitä oliiveja, 1,5 tl sitruunamehua, sama määrä oliiviöljyä, ruokalusikallinen hienonnettua tuoretta minttua, ripaus merisuolaa, ripaus kuumaa pippuria. Poista kuori ja valkoinen kuitumainen kuori bizzariasta ja leikkaa se neljään ristikkäin. Kappaleiden tulee olla riittävän paksuja. Päälle siivua oliiveja, ripottele sitruunamehua ja oliiviöljyä, ripottele suolaa, pippuria ja minttua.
- "Samettinen" muffini bizzarian kanssa … Huolellisesti valittujen ainesosien yhdistelmä antaa kakulle pehmeän, pörröisen ja voimaisen rakenteen. Ota epätäydellinen lasi suolaamatonta voita, pyöristetty kuppi valkoisia jauhoja, epätäydellinen kuppi ohrajauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta, 1,5 tl karkeaa suolaa, 1 bizzaria -hedelmä, 1,5 dl rakeista sokeria, 120 g kermajuustoa, teelusikallinen vaniljauutetta, 3 isoa munaa, 1 kuppi tomusokeria, 1 tl appelsiinilikööriä. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta ritilä tilan alempaan kolmannekseen. Laita kattilaan voi, jauhot, leivinjauhe ja suola. Kuori bizzaria, purista ja säilytä noin 2 tl mehua. Jauhaa puolet hedelmän kuori ja jauhaa se sokerilla. Yhdistä voi ja juusto. Lisää sokeri ja kuori kermaan, vatkaa tehosekoittimella noin 5 minuuttia. Lisää munat ja vanilja, vatkaa uudelleen. Täytä jauhoseos ja vaivaa hyvin. Kaada taikina uunivuokaan ja laita uuniin. Paista kakkua kullanruskeaksi noin tunti. Jäähdytä sen jälkeen 30 minuuttia poistamatta sitä muotista. Kestää noin 2 tuntia, kunnes se on täysin jäähtynyt - sitten voit peittää kakun kuorrutuksella. Hänelle voittaa tomusokeri, viina ja mehu kulhossa, kaada sitten päälle ja ripottele hienoksi raastettua sokerikuorta.
- Kasviskeitto inkiväärillä ja tarragonilla … Tätä bizzaria -reseptiä varten valmista ruokalusikallinen suolatonta voita, suuri sipuli, suola ja pippuri kastikkeeksi, 1 iso palsternakkajuuri (kuutioitu), 1 rutabagus (kuorittu ja leikattu), pieni sellerin juuri (hienonnettu), 2 timjaminoksaa, 450 ml kananlientä, 2 bizzaria -hedelmää, teelusikallinen juuri raastettua kuorittua inkivääriä, tuoreita tarragonilehtiä maun mukaan. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja suola ja kuullota, kunnes ainekset ovat pehmeitä (noin 6 minuuttia, eivät ruskeita). Lisää palsternakka, rutabagas, sellerin juuri, timjami ja liemi. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpö alhaiseksi. Peitä ja hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä (15-20 minuuttia). Poista timjami ja soseuta keitto tehosekoittimella. Raasta puolet Bizzaria -hedelmän kuori hienoksi, jotta saat puoli teelusikallista "uutetta". Erota liha liitosvaa'asta, sekoita raastetun kuoren kanssa ja lisää sosekeittoon. Koristele mustapippurilla ja tarragonilehdillä ennen tarjoilua.
- Brysselin ituja bizzarian ja pekonin kanssa … Ota kolmasosa lasillisesta oliiviöljyä, 2 pientä bizzariaa, suolaa, 3-4 nauhaa pekonia, kilogramma ruusukaalia (leikattu puoliksi tai neljänneksiksi). Kuumenna uuni 200 asteeseen, kaada öljy leivinpaperille. Levitä kerros appelsiiniviipaleita, ripottele päälle suolaa ja ripottele öljyä. Paistamme 15 minuuttia, levitä sitten pekoni ja saavuta rapea kuori. Yhdistä ruusukaalit ja 2 ruokalusikallista öljyä, laita valmis "vuoka" päälle. Paista kunnes kaali on pehmeä (sitrushedelmien tulee olla voimakkaasti karamellisoituneita).
Sitrushedelmäiset cocktailit ja virvokkeet ovat loistava käyttö eksoottisille hedelmille:
- Jasmiinitee mehulla … Voit valmistaa juoman tämän reseptin mukaan bizzarialla ottamalla 2 tl vihreän teen lehtiä ja ripauksen jasmiinin terälehtiä, 2 kupillista tuoretta sitrushedelmämehua ja hedelmäviipaleita koristeluun. Keitä 2 kupillista teetä kiehuvalla vedellä, anna seistä 4 minuuttia ja poista sitten avatut lehdet. Anna jäähtyä kokonaan ja yhdistä sitten mehu ja tee yhteen kannuun. Jäähdytä ja tarjoile jäällä, koristettuna bizzaria -viipaleilla tai mintunlehdillä.
- Shandy cocktail … Sekoittamiseen tarvitset: 1,5 litraa vehnäolutta, 1 lasillinen juuri puristettua bizzaria -mehua, neljäsosa teelusikallista manteliuutetta, ohuesti viipaloidut viipaleet kaikista sitrushedelmistä. Yhdistä olut, mehu ja manteliuute kannussa. Sekoita ja tarjoile hedelmäviipaleiden kanssa.
- Cocktail samppanjalla "Granita" … Ota 4,5 kupillista tuoretta bizzaria-mehua, vajaa lasillinen tomusokeria, pieni Saint-Germain-likööri, 2 pulloa samppanjaa (kukin 750 ml) Sekoita sitrusmehu ja sokeri, kunnes ne ovat täysin liuenneet, kaada sitten leivinastiaan ja jäädytä. Sekoita sisältöä 30 minuutin välein, kunnes siitä tulee pieniä, tasaisia jääpaloja. Peitä muovikelmulla ja säilytä pakastimessa. Sekoita cocktailille puoli kupillista jäätä "granita", puoli ruokalusikallista likööriä ja täytä lasi samppanjalla.
Mielenkiintoisia faktoja Bizzariasta
Lääketieteessä hedelmän eteeristä öljyä käytetään laajalti erilaisten vatsavaivojen, ihonhoidon, ummetuksen ja turvotuksen poistamiseen. Hedelmäkuoriuutteella on desinfioiva vaikutus. Sikiön koostumuksessa olevilla flavonoideilla on verenpainetta alentavia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia, ne alentavat verenpainetta ja parantavat sydäntä.
Bizzarian kuoreen perustuvat marinadit ja makeiset sekä muut sitrushedelmät ovat suosittuja idän ja Aasian maissa.
Harvinaiset keskiaikaiset kirjat tekevät aikalaisille selväksi, että 1600 -luvun lopulla Toscanan sitrushedelmien viljely oli erittäin suosittua ja sen tulokset olivat hämmästyttävän erilaisia. Tämän valinnan "kukoistamisen" mahdollistivat Medici -perheen ruhtinaiden puutarhurit ja muut italialaiset patriciat, jotka olivat iloisia mahdollisuudesta manipuloida itse luontoa. Lomakkeiden epätavallisuus korotettiin absoluuttiseksi ja sitä kannustettiin kaikin mahdollisin tavoin.
Bizzarian hedelmät näkivät ensimmäisen kerran valon Panziatti -talon puutarhassa Firenzen ulkopuolella Torre dagli Agli -nimisessä paikassa. Vuonna 1644 puutarhuri kuvaili niitä sitruunan, setrin ja appelsiinin seokseksi, mikä sai "kimeran" leviämään koko Italiaan. Pietro Nati, lääkäri ja luonnontieteilijä, joka työskenteli samanaikaisesti Pisan kasvitieteellisessä puutarhassa, pohti mahdollisuutta lajin esiintymiseen spontaanin hybridisaation vuoksi.
Bizzaria on hämmästyttävä hedelmä, joka ilmestyi ihmisten ponnistelujen ansiosta kauan ennen valinnan virallista syntymää. Sen hedelmät yhdistävät emokasvien ominaisuudet, jotka kirjaimellisesti lepäävät toistensa päällä kaoottisissa kappaleissa. Tämän vuoksi hedelmän kuori on peitetty keltaisilla, oransseilla, vihreillä, eri voimakkuuksilla. Hedelmillä on tyypillinen sitrushedelmien maku ja katkeruutta, se on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita. Sen liha ja kuori ovat syötäviä, mutta jälkimmäistä tulisi käyttää vain rajoitetusti elintarvikkeiden ja juomien maun parantamiseksi.