Mehukasta ja mureaa juustoa jauhoilla ja kalalla. Haluatko tietää, miten keittää ne? Esittelen askel askeleelta reseptin valokuva- ja videoreseptin kanssa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Päivän aloittaminen raejuustolla on loistava aamiaisvaihtoehto. Varsinkin jos muutat reseptiä säännöllisesti ja kokeilet lisäaineita. Tässä katsauksessa näytän sinulle, kuinka tehdä herkullisia kausiluonteisia makeita juustoja ja kaki. Loppujen lopuksi et voi syödä paljon raejuustoa yksin, eivätkä kaikki pidä siitä. Mutta minkä tahansa tuotteen muodossa kaikki syöjät, sekä lapset että aikuiset, käyttävät sitä mielellään.
Ihanteellisten juustojen pääasiallinen salaisuus on korkealaatuinen juusto. Sen pitäisi olla tuoretta ilman hapanta. Jos raejuusto on liian vetistä, ylimääräinen hera on poistettava siitä, muuten joudut lisäämään jauhoja, joista ei tule raejuustoa, vaan pannukakkuja raejuustolla. Näin ollen ja päinvastoin, hyvin kuiva raejuusto on laimennettava maidolla tai smetalla. Maitotuotteen rasvapitoisuus on suositeltavaa ottaa vähintään 9%, jotta taikina on joustavaa. Sitten, kun painat juustolevyä, se ei halkeile pannulla ja säilyttää muotonsa. Kun kaikki on tehty oikein, juusto muuttuu pehmeäksi ja homogeeniseksi tiheän punaisen kuoren kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 296 kcal.
- Annokset - 12-15 kpl.
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 300 g
- Munat - 1 kpl.
- Kaki - 1 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Jauhot - 50 g
- Sokeri - 4-6 ruokalusikallista tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen raejuuston valmistus jauhoilla ja kaki, resepti valokuvalla:
1. Laita juustoaine astiaan taikinan vaivaamiseksi. Jos haluat saada homogeenisia juustoaineita, voittaa juustoa sekoittimella tai jauhaa seulan läpi. Jos haluat tuntea raejuustopaloja, jätä raejuusto sellaisenaan.
2. Lisää jauhot raejuustoon. On parempi seuloa seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Tämä vaikuttaa juustojen loistoon ja ilmavuuteen.
3. Aja munat juustoon.
4. Pese kaki, kuivaa ja hienonna tai raasta tai jauhaa tehosekoittimella.
5. Lisää kaki taikinaan ja sekoita hyvin. Mutta reseptissä täytteen kokeet ovat sallittuja. Esimerkiksi, jos kaki puuttuu, voit käyttää kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, suklaata jne.
6. Muotoile pyöreitä juustoaineita, joiden halkaisija on enintään 5 cm, jotta taikina ei tartu käsiin, ripottele ne säännöllisesti jauhoilla.
7. Laita paistinpannu liedelle, kuumenna kasviöljy ja laita syrniki paistettavaksi. Paista niitä keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
8. Käännä ne ympäri ja kypsennä, kunnes ne ovat kypsiä.
Lisäksi on syytä huomata, että enemmän ruokavaliota varten juustomassat voidaan leipoa uunissa tai höyryttää.
9. Tarjoile juustoa pöydälle lämpimänä minkä tahansa polttopuun kanssa. Esimerkiksi smetanaa, kermaa, suklaakermaa, hilloa ja muita lisäaineita.
Katso myös videoresepti juustokakkujen valmistamisesta kaki.
