Haluatko valmistaa runsaan ja maukkaan aterian? Osta sitten kaunis kurpitsa ja helmi -ohra. Kurpitsapuuro maidossa ohran kanssa on epätavallinen maukas ja tyydyttävä yhdistelmä. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Jälleen kerran valmistellessani kurpitsapuuroa päätin kokeilla ja lisätä helmiohraa tavallisen riisin tai hirssin sijaan. Makea kurpitsapuuro maidon ja helmiohran kanssa on yhtä maukasta kuin klassinen versio. Tämä on erittäin arvokas vaihtoehto tavanomaiselle reseptille! Loppujen lopuksi kukaan ei väitä, että Venäjän tsaarit tiesivät paljon ruoasta. Kuten tiedätte, Pietari Suurella oli helmiohra suosikkipuuronaan. Oikein kypsennetty ohra ja jos myös täyteaineita, kuten kurpitsa, tyydyttää kaikkein hienostuneimmat vaatimukset. Ja sitten kukaan ei käännä nenäänsä pois hänestä. Ja jälleen, helmi ohra on hyväksi terveydelle ja kehon säilyttämiselle, ja yrityksessä, jossa on kurpitsa - mega terve ruokalaji. Kurpitsa parantaa ihon, hiusten ja kynsien tilaa, parantaa vastustuskykyä ja parantaa mielialaa.
Tämän ruokalajin valmistaminen on tietysti hieman pitkä prosessi, koska käytetään helmiohraa, joka on valmistettava etukäteen. Mutta toisaalta ruoan maku ja hyödyt ovat ilmeisiä. Sanalla sanoen, tämän päivän valikossa ehdotan, että valmistan epätavallisen version lisukkeesta kotitekoista lounasta tai illallista varten - kurpitsapuuroa maidossa ohran kanssa. Tavallinen ohra, joka on kypsennetty kurpitsalla, on todellinen pieni mestariteos, jolla on epätavallinen maku.
Katso myös kuinka tehdä kurpitsarisottoa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 205 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 8 tuntia (josta 6 tuntia liotusta ja 1 tunti helmiäisohraa)
Ainekset:
- Kurpitsa - 200 g
- Mausteet ja mausteet - 1 tl (maku)
- Hunaja - 2-3 ruokalusikallista
- Maito - 200 ml
- Kurpitsansiemenet - 1 rkl (valinnainen tarjoiluun)
- Helmi ohra - 50 g
Vaihe vaiheelta kurpitsan puuron keittäminen maidossa ohran kanssa, resepti valokuvalla:
1. Huuhtele helmi ohraa juoksevan kylmän veden alla useissa vesissä, jotta kaikki gluteeni pestään pois. Täytä se sitten kylmällä juomavedellä niin, että se peittää rungon kahdella sormella. Anna sen turvota 6 tuntia ja vaihda vesi 2-3 kertaa. Tyhjennä tämä vesi ja huuhtele vilja hyvin.
2. Kuori kurpitsa, poista kuidut siemenillä ja pese hyvin.
3. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja laita kattilaan.
4. Kaada juomavesi kurpitsan päälle ja laita liesi kiehumaan. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja paista kurpitsa peitettynä 20 minuuttia pehmeäksi. Tarkista valmius veitsen tai haarukan massan puhkaisemalla.
5. Tyhjennä sitten kaikki vesi kattilasta, mutta älä kaada sitä pois, vaan käytä sitä helmi -ohran keittämiseen tai lisää keittoon, pataan, paahtoon …
6. Jauha kurpitsa murskaimella tai tehosekoittimella soseeksi.
7. Siirrä liotettu ja turvonnut ohra kattilaan ja peitä vedellä tai kurpitsan liemellä suhteessa 1: 3.
8. Lähetä se liedelle kypsymään 1 tunti kiehumisen jälkeen. Siementen tulee olla pehmeitä.
9. Kaada keitetty helmi -ohrapuuro maidon kanssa.
10. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
11. Lisää kurpitsasose helmi -ohrapuuroon.
12. Lisää myös kaikki mausteet ja mausteet, jotka maustavat puuroa: jauhettua kanelia, appelsiininkuorta, vaniljasokeria, jauhettua inkivääriä …
13. Sekoita ruokaa ja kiehauta uudelleen. Vähennä lämpö matalalle ja hauduta puuroa peitettynä 10 minuuttia.
14. Lisää hunajaa valmiiseen kurpitsapuuroon maidossa helmiohran kanssa ja sekoita hyvin. Koristele tarjoilulla paahdetuilla kuorituilla kurpitsansiemenillä.
Katso myös videoresepti siitä, miten ohrapuuroa keitetään kurpitsalla hitaassa liesissä.
