Maukas ja terveellinen teeherkku. Lue vaiheittainen resepti, jossa on kuva kotitekoisista raejuustokekseistä. Mitä tuotteita tarvitaan?
Reseptin sisältö valokuvan kanssa:
- Ainesosat
- Raejuustokeksien valmistus vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Curd -keksit ovat kotitekoisia leivonnaisia, jotka maun lisäksi ilahduttavat koko perhettä hyödyllisellä koostumuksellaan. Fermentoitu maitotuote taikinan pohjalla kyllästää kehon tasapainoisella proteiinilla. Lisäksi se sisältää runsaasti vitamiineja A, B2, B6, B12, E, P, foolihappoa, rauta-, magnesium-, kalsium-, natrium-, sinkki-, fluori- ja fosforisuoloja, joiden ansiosta se imeytyy helposti ja lähes kokonaan.
Lapsille raejuustoa suositellaan 5-7 kuukaudesta alkaen, ja aikuisille ja vanhuksille se on yksinkertaisesti välttämätöntä. On parempi käyttää kotitekoista tai tehdä se itse maidosta. Vain siten voit olla varma tuotteen laadusta ja hyödyllisyydestä. Sen on myös oltava tuoretta. Tiedetään, että kotitekoista raejuustoa säilytetään enintään 2 päivää.
Raejuustokeksejen tekeminen on loistava tapa monille äideille, koska lapset eivät pidä kovin puhtaasta raejuustosta. Ja piilottamalla sen kauniisiin evästeisiin voit olla varma, että he pyytävät lisää. Ja vanhemmat ovat rauhallisia lapsen ravitsemuksen suhteen ja lapset ovat onnellisia.
Evästeen taikina valmistetaan pehmennetystä voista, tuoreesta raejuustosta, sokerista, vehnäjauhoista ja leivinjauheesta. Se osoittautuu melko elastiseksi eikä tartu käsiin. Sitten sinun täytyy jäähtyä hieman, rullata se, työntää muotit taaksepäin ja paistaa.
Evästeet valmistuvat hyvin nopeasti, mutta ne syödään vielä nopeammin. Tämä herkkä maku ja miellyttävä tuoksu eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.
- Kaloripitoisuus 100 g - 356 kcal.
- Annokset - 45
- Kypsennysaika - 1 tunti ja 20 minuuttia
Ainekset:
- Raejuusto - 350 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Korkein vehnäjauho - 300 g
- Voi - 150 g
- Sokeri - 125 g
- Vaniljasokeri - 0,5 tl
- Leivonta taikina - 1 tl
Kotitekoisten raejuustokeksejen valmistus vaihe vaiheelta
1. Vatkaa raejuusto tehosekoittimella taikinaksi. Tämä antaa taikinan olla sileä ilman jyviä. Jos tilalla ei ole sauvasekoitinta, sillä ei ole väliä, käytä seulaa. Hiero juustoa sen läpi, se myös kyllästyy ilmassa ja saa kermaisemman koostumuksen.
2. Jaa muna keltuaiseksi ja valkoiseksi. Lisää keltuainen raejuustoon, ja tarvitsemme proteiinia hieman myöhemmin. Lisää puolet sokerista, vaniljasta ja pehmennetystä voista (se on poistettava jääkaapista vähintään 2 tuntia ennen taikinan valmistusta ja pidettävä huoneenlämmössä). Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään.
3. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja siivilöi seulan läpi useita kertoja. Näin kypsennetty maksa on pehmeämpää ja pörröistä. Lisää sitten juustomassaan. Hallitse jauhojen määrää itse, se riippuu suoraan raejuuston kosteus- ja rasvapitoisuudesta.
4. Vaivaa kiinteä taikina. Sen pitäisi olla riittävän joustava. Peitä se kalvolla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Jäähdytetty taikina on aina helpompi ja helpompi käsitellä.
5. Ota sitten taikina kylmästä ja rullaa se kaakaolla ja jauhoilla noin 0,5 senttimetrin paksuiseksi. Purista muodot valmiilla evästeiden leikkureilla. Tässä vaiheessa voit käynnistää uunin 180 asteen lämmitykseen.
6. Sekoita jäljellä oleva munanvalkuainen haarukalla nesteeksi ja harjaa jokainen eväste sillä ja ripottele loput sokerista päälle. Tällaiset leivonnaiset herättävät välittömästi kaikkien makean hampaiden huomion.
7. Aseta sitten kaikki hahmot pergamentilla peitetylle pellille ja paista kunnes ne ovat kypsiä. Tämä kestää noin 20 minuuttia uunista riippuen.
Tästä ainesosamäärästä sain 3 leivinpaperia eri lukuja. Paistin yksi kerrallaan, yksi kerrallaan. Jos paistat kaiken yhdessä, sinun on lisättävä lämpötila, ja se vie paljon enemmän aikaa, koska kuuman ilman kiertoa ei jaeta yhdelle vaan kolmelle leivinpaperille kerralla. Jäähdytä valmiit keksit ja tarjoile. Nauti teestäsi!
Videoreseptit raejuustokekseille
1. Kuinka tehdä keksejä raejuustosta:
2. Resepti juustokekseille:
Kun olet valmistanut tällaiset evästeet, saat herkän, aromaattisen ja mikä tärkeintä, terveellisen lisäyksen teetä.
