Kahvilajeja on kymmeniä. Useimmat reseptit sisältävät maitoa tai kermaa. Siinä on kermainen maku, pehmeä rakenne ja ilmava vaahto. Tänään valmistamme kahvia kermalla ja selvitämme, onko tämä tuoteyhdistelmä terveellinen.
Kahvin ja kerman yhdistelmää pidetään klassisena. Näiden tuotteiden perusteella kahvi erotetaan: latte, macchiato, cappuccino, mokka jne. Juoman kaloripitoisuuteen vaikuttaa maitokomponentin rasvapitoisuus, koska kahvipavuilla ja vedellä ei ole painoa (vain 1-2 kcal / 100 g).
Kahvit, joissa on maitokomponentti, ovat luonnollista alkuperää olevia tuotteita, jotka täydentävät toisiaan maultaan. Maito on kalsiumin lähde, joka erittyy elimistöstä jyvien komponenttien avulla. Siksi maito korvaa tämän elementin puutteen kehossa. Lisäksi kerma tekee kahvista helposti sulavan. Tämä on tärkeää niille, jotka kärsivät gastriitista ja närästyksestä. Kahvi lisää mahalaukun happamuutta ja maito alentaa sitä: tämä saavuttaa optimaalisen mikroflooran tasapainon. Juoma sisältää pienemmän prosenttiosuuden kofeiinia, koska maitoproteiini neutraloi osan tanniineista. Tästä syystä kahvi kermalla ei vaikuta voimakkaasti hermostoon ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Tästä virkistävästä juomasta voi olla haittaa vain, jos yli 3 kupillista juodaan päivässä. Ihmisille, joilla on sydän- ja verisuoniongelmia, juoma voi nostaa verenpainetta 10 pistettä. Tästä syystä juoma on hyödyllinen hypotensiopotilaille, mutta haitallinen verenpainepotilaille.
Katso myös kuinka tehdä kahvia ja pirtelöä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 85 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Kahvipavut tai jauhetut - 1 tl.
- Juomavesi - 75-100 ml
- Sokeri - 1 tl tai maistaa
- Kerma - 20-25 ml
Vaiheittainen kahvin valmistus kermalla, resepti valokuvalla:
1. Juomaasi on parasta käyttää juuri jauhettua kahvia. Siksi, ennen kuin aloitat juoman valmistamisen, jauhaa pavut käsimyllyllä tai sähköisellä kahvimyllyllä.
2. Kasta jauhettu kahvi turkkilaiseen. Jos teet makeaa juomaa, lisää sokeri heti.
3. Kaada juomavettä turkkiin ja aseta se liesi. Kiehauta se keskilämmöllä ja poista se lämmöltä, muuten kahvi valuu pois. Liota sitä 1 minuutti ja toista toimenpide: keitä ja liota 1 minuutti.
4. Laita kerma kulhoon.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi sekoittimella ja kaksinkertaista tilavuus.
6. Kaada keitetty kahvi läpinäkyvään tarjoilulasiin. Varmista, että kahvipavut eivät joudu juomaan.
7. Lisää kermavaahto lasiin ja jatka sekoittamatta kahvin maistamista kermalla.
Katso myös videoresepti kahvin valmistamisesta kermalla.
