Kodin mukavuuden lämpöä ei voi kuvitella ilman keittiön tortillojen miellyttävää tuoksua! Lisäksi niiden valmistaminen ei vie liikaa aikaa, ja kakut ovat pehmeitä ja maukkaita!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 341 kcal.
- Annokset - 10
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Jauhot - 1 kg
- Maito - 200 g
- Vesi - 200 g
- Kuiva pikahiiva - 10 g
- Voi - 2 rkl
- Muna - 1 kpl.
- Kasviöljy
- Sokeri - 3 tl
- Suola
Pörröisten kakkujen tekeminen:
- Kaada 200 g kuumaa keitettyä vettä purkkiin, lisää 200 g maitoa, sekoita.
- Lisää tähän purkkiin 10 grammaa kuivaa pikahiivaa. Yleensä tällaisia pieniä 10 gramman hiivapusseja myydään, se on erittäin kätevä käyttää. Käytät juuri oikean määrän, ja hiiva suurissa pusseissa voi nopeasti huonontua. Mutta jos minun on ostettava hiiva suurissa pusseissa, otan täsmälleen 2 teelusikallista pienellä mäellä, joka on 10 g.
- Lisää purkkiin 3 tl sokeria ja nippu suolaa.
- Sekoita kaikki purkin sisältö huolellisesti, sulje korkki ja aseta lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
- Sillä välin, kunnes 15 minuuttia on kulunut, ota 2 rkl voita ja sulata mukissa. Kaada tämän purkin sisältö kulhoon 15 minuutin kuluttua.
- Lisäämme siihen jauhoja, kuten pannukakkuja, 200 grammaa, jotta taikina ei ole liian nestemäinen. Sekoita.
- Lisää 2 rkl sulatettua voita taikinaan ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Vatkaa 1 muna erillisessä kulhossa ja lisää taikinaan, sekoita.
- Nyt voit vähitellen lisätä loput jauhot (800 g). Älä vaivaa taikinaa voimakkaasti käsilläsi, jotta se ei muutu liian kireäksi. Parempi lyödä nyrkillä. Tärkeää: ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, voitele kädet runsaasti kasviöljyllä, jotta taikina ei tartu kiinni.
- Peitämme tämän kulhon sellofaanilla niin, että ilmaa ei pääse ja laitetaan lämpimään paikkaan noin tunniksi.
- Tunnin kuluttua taikina on valmis, ota pieniä paloja ja rullaa ne niin, että kakku saa pyöreän muodon. Muista voidella kädet ja kaulin ensin kasviöljyllä.
- Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen niin paljon kasviöljyä, että se peittää kokonaan pinnan.
- Paistamme kakut molemmin puolin, mutta kantta ei tarvitse peittää.
Hyvää ruokahalua!
