Suklaamakeiset leivonnaiset ovat ansaitusti suosittuja. Jokainen kotiäiti voi valmistaa monia tuotteita, joihin on lisätty suklaata. Yksi näistä resepteistä on brownie raejuustolla ja kirsikoilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jos olet kyllästynyt kaikkeen tutkittuun ja kokeiltuun piirakkaan, ehdotan brownien - perinteisen amerikkalaisen ruskean suklaabrownin - leipomista. Tuote sopii täydellisesti perhejuhliin ja voidaan tarjoilla juhlapöydälle. Leivonta yhdistetään kahviin, teetä, kaakaota, maitoa.
Tämän reseptin ansiosta saat pehmeän ja ilmavan taikinan, jonka koostumus on pannukakkua. Soodaa tai leivinjauhetta käytetään yleensä leivonnaisten loistoon. Lisäaineina lisätään paitsi kirsikoita myös muita hedelmiä, marjoja, hilloja, pähkinöitä. Tällaisten suklaakakkujen valmistaminen on erittäin helppoa, ja tulos on aina upea.
Browniesille voit käyttää sekä tummaa suklaata, jonka kaakaopitoisuus on vähintään 70%, että hyvää luonnollista kaakaota. Ammattikokit käyttävät useimmiten aitoa suklaata, mutta kotitekoista kaakaota voidaan sekoittaa pikakahviin. Mutta tässä on pidettävä mielessä, että piirakan maku eroaa merkittävästi suklaan ainesosasta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 246 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Maito - 100 ml
- Kaakaojauhe - 4 rkl
- Jauhot - 250 g
- Munat - 3 kpl.
- Voi - 50 g
- Soda - 1 tl
- Sokeri - 1 rkl taikinaan ja 4 rkl. juustomassaan
- Raejuusto - 300 g
- Kirsikat - 250 g
Pupun keittäminen raejuustolla ja kirsikoilla:
1. Kaada kattilaan maito, lisää voi, kaakao ja sokeri.
2. Kuumenna massa miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tuotteet ovat homogeenisia ja liukenevat kokonaan.
3. Kaada liete kulhoon ja lisää jauhot.
4. Vaivaa taikina kanojen kanssa. Siitä tulee aika tiukka.
5. Vatkaa munat puhtaaseen kulhoon ja lisää sokeri.
6. Vatkaa ne sekoittimella kuohkeaksi sitruunanväriseksi massaksi.
7. Kaada lyötyt munat taikinakulhoon.
8. Sekoita taikina koukkusekoittimella. Sen koostumuksen tulisi olla kuin paksu smetana.
9. Lisää ruokasoodaa ja sekoita uudelleen hyvin.
10. Laita juustoraaste toiseen puhtaaseen kulhoon ja lisää sokeri.
11. Sekoita tasaiseksi, jotta ei muodostu paakkua.
12. Ota leivinastia ja voitele se voilla. Levitä 1/3 taikinasta ja tasoita tasaiseksi.
13. Levitä puolet juustomassasta päälle tasaiseksi kerrokseksi.
14. Poista kirsikoista kivet ja jaa ne juustomassan päälle.
15. Tee sama toimenpide uudelleen. Eli aseta taikina, raejuusto kirsikoiden päälle ja peitä taikina viimeisellä kerroksella. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista tuotetta 30-40 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa osiin ja tarjoile.
Katso myös videoresepti siitä, miten brownie valmistetaan raejuustolla ja kirsikoilla.
