Lihapullat eivät voi olla mauttomia, ja lihapullat, joissa on riisiä sienikastikkeessa, ovat vielä maukkaampia. Siksi kiinnitä huomiota ehdotettuun reseptiin vaiheittaisten valokuvien avulla. Tuoksuva ja mehukas ruokalaji, jonka mausteisen maun arvostavat jokainen syöjä. Videon resepti.
Lihapullat ovat pieniä lihapalloja, joiden koko voi olla pähkinästä keskikokoiseen omenaan, ts. 3-6 cm halkaisijaltaan. Jauheliha valmistetaan heille mistä tahansa lihasta. Jauhelihaan lisätään jauhetta, useimmiten riisiä. Muita ainesosia voivat olla sienet, vihannekset (sipulit, valkosipuli, porkkanat), munat, makeat ja hapan hedelmät, mausteet, yrtit … Halutessasi lisää pehmeyttä lisäämällä muutama viipale liotettua valkoista leipää jauhelihaan ja ilmavuus - pari ruokalusikallista mannasuurimoa. Jauhelihatuotteiden koostumus määräytyy yleensä valitun reseptin tai kokin mieltymysten mukaan. Haluttaessa lihapullat leivotaan jauhoissa, korppujauhoissa, seesaminsiemenissä jne.
Lihapullat tarjoillaan paksulla kastikkeella tai kastikkeella, jossa ne yleensä keitetään. Valmista kastike smetanaa, tomaattimurskaa, yhdistelmätuotteita. Tässä katsauksessa ehdotan lihapullien valmistamista riisin kanssa sienikastikkeessa. Ruokalaji ei ole hankala ja erittäin helppo toteuttaa, joten se on hyödyllinen aloittelijoille. Samalla saadaan palloja, jotka ovat erittäin maukkaita, hellävaraisia, ravitsevia, aromaattisia ja kermaisia. Ne eivät vaadi lisukkeen lisävalmistusta, koska lihapullat riisin kanssa - erillinen ateria.
Katso myös, kuinka kypsennät lihapullia riisin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 12-13 kpl.
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Liha - 800 g Riisi - 100 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Sienet - 400 g
- Mausteita ja yrttejä maun mukaan
- Jauhot - 1 rkl
- Voi - 20 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Maito - 300 ml
Askel askeleelta ruoanlaitto lihapullat riisin kanssa sienikastikkeessa, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, katkaise kalvo suonilla ja poista halutessasi ylimääräinen rasva. Pese se juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Kuori sipulit, pese ja kuivaa. Kierrä liha ja sipulit lihamyllyn keskimmäisen ritilän läpi.
2. Keitä riisi puoliksi kypsäksi suolatussa vedessä noin 10 minuuttia. Kuinka keittää riisi oikein, löydät vaiheittaisen reseptin valokuvalla sivuston sivuilta hakupalkin avulla.
Lisää jauhelihaan puolikypsää riisiä, suolaa, mustapippuria ja mausteita.
3. Sekoita jauheliha hyvin tasaiseksi.
4. Kuumenna öljy pannulla hyvin.
Muotoile pyöreiksi lihapulloiksi, joiden halkaisija on noin 5 cm, ja laita ne lämmitettyyn paistinpannuun.
5. Paista lihapullat joka puolelta keskilämmöllä kullanruskeaksi.
6. Sulata voi toisessa pannussa.
7. Kuori sipulit, pese ja kuivaa talouspaperilla. Pilko se ohuiksi puolirenkaiksi ja lähetä pannulle. Sekoita välillä sekoittaen, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi.
8. Pese sienet, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Lähetä ne sipulipannulle. Jos käytät tuoreita metsäsieniä, keitä ne ensin. Samppanjat ja osterisienet eivät vaadi esivalmistusta. Siksi voit paistaa ne heti. Jos käytät jäädytettyjä sieniä, sulata ne ensin, huuhtele ja lähetä pannulle. Koska sienet ovat yleensä jäädytettyjä, valmiiksi keitettyjä.
9. Paista sieniä ja sipulia kullanruskeaksi. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
kymmenen. Lisää sieniin maito, sekoita ja kiehauta.
11. Kaada jauhot pannulle. Sekoita ja hauduta sieniä 5 minuuttia. Jauhot sakeuttavat kastikkeen. Voit käyttää sen sijaan tärkkelystä.
12. Kaada lihapullat sienikastikkeella ja kiehauta. Sulje kansi ja hauduta lihapullia riisin kanssa sienikastikkeessa miedolla lämmöllä puoli tuntia. Tarjoile kuumana.
Katso myös videoresepti lihapullien kypsentämisestä kermaisessa sienikastikkeessa.
