Vaiheittainen resepti lihapullille, joissa on riisiä, tekniikka puolivalmisteiden valmistamiseksi. Videon resepti.
Lihapullat riisin kanssa ovat ravitseva ja herkullinen ruokalaji, jota rakastavat sekä aikuiset että lapset. Useimmiten se näkyy arkipöydässä, mutta joskus se koristaa myös juhlamenun. Kypsennysprosessi vie paljon aikaa. Ja jos perhe on suuri, ei ole mitään parempaa kuin etukäteen valmistetut lihapullat.
Nyt supermarkettien hyllyillä on paljon erilaisia puolivalmiita lihatuotteita painon mukaan. Tämä on tietysti kätevää, kun päivittäiseen ruoanlaittoon ei ole aikaa. Tuotteen laadusta ja kestävyydestä ei kuitenkaan ole takeita. Yleensä riisiä sisältävät lihapullat voidaan säilyttää pakastimessa 1-2 kuukautta. Se riippuu pakkauksen tiiviydestä ja pakastimen lämpötilasta - ihannetapauksessa sen pitäisi olla noin -18 astetta. Kotona valmistettaessa puolivalmiita lihavalmisteita on helppo seurata ajoitusta ja mikä tärkeintä, tuotteen koostumusta.
Luettelo ainesosista lihapullien valmistamiseksi riisin kanssa voi sisältää mitä tahansa lihaa - kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kalkkunaa. Jotkut kotiäidit jopa korvaavat jauhelihan kalalla. Kaikki riippuu makuasetuksistasi.
Porkkanat ja sipulit täydentävät täydellisesti valmiiden lihapullien makua riisin kanssa, joten ne tulisi ehdottomasti sisällyttää ainesosaluetteloon. Muista, että sipulilla on taipumus makeutua jäädyttämisen aikana. Ne, jotka eivät pidä tästä maun muuttamisvaihtoehdosta, eivät saa lisätä tätä tuotetta ennen jäädyttämistä, vaan lisätä sen paistamiseen kuumien ruokien valmistuksen aikana. Myös tuoreet vihannekset voidaan korvata kuivattuilla. Joidenkin kulinaaristen asiantuntijoiden mukaan tällaisesta korvaamisesta valmiin lautasen maku muuttuu kirkkaammaksi ja kylläisemmäksi.
Kun olemme valmistaneet tällaisen tuotteen tulevaa käyttöä varten, otamme tarvittavan määrän riisiä sisältäviä lihapullia oikeaan aikaan ja alamme kokata suosikkimme ilman sulattamista. Ne voidaan laittaa voideltuun leivinpaperiin, peittää kastikkeella ja lähettää uuniin paistettavaksi, tai laittaa kattilaan ja laittaa tomaattia tai voita sisältävällä liemellä haudutettavaksi. Mikä voisi olla helpompaa ?!
Seuraavaksi kuvataan yksityiskohtaisesti vaiheittainen resepti lihapullille, joissa on riisiä, valokuvalla, jonka avulla voit valmistaa maukkaita, terveellisiä ja kauniita kolobokkeja tulevaa käyttöä varten.
Katso myös riisisalaatin valmistus talveksi.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 78 kcal.
- Annokset - 6
- Kypsennysaika - 30 minuuttia kypsennystä, 8 tuntia jäädyttämistä
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Riisi - 1 rkl.
- Vesi - 2 rkl.
- Pienet porkkanat - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1/2 tl
Vaiheittainen kypsennys puolivalmiista lihatuotteista-lihapullat riisin kanssa
1. Ennen kuin valmistat lihapullia riisin kanssa, valmista ainekset. Ensinnäkin huuhtelemme riisin puhtaalle vedelle ja laitamme sen liedelle. Ei kannata keittää ennen keittämistä, koska Jäätymisen aikana jyvät voivat menettää rakenteensa. Siksi kypsennämme sen puolet annetusta ajasta ja laitamme siivilään niin, että kaikki vesi on lasia ja vilja itse jäähtyy.
2. Leikkaa tuore liha paloiksi ja jauhaa lihamyllyn läpi. Voit myös valmistaa lihamassaa tehosekoittimella. Tätä varten laita tuotteen palat pakastimeen 15-20 minuutiksi ja jauhaa ne. Jauhelihan tulee olla homogeeninen ja riittävän pieni. Rasvaisten ja mehukkaiden lihapullien ystäville riisin kanssa voit lisätä hieman tuoretta rasvaa lihamassaan.
3. Asetamme valmistetun jauhelihan ja riisin isoon astiaan, jossa on kätevää sekoittaa kaikki ainekset puolivalmiiden lihatuotteiden valmistukseen - jäädytetyt lihapullat riisin kanssa.
4. Seuraavaksi kolme kuorittua porkkanaa hienolla raastimella ja pilko sipulit veitsellä. Voit jauhaa molemmat vihannekset tehosekoittimessa. Lähetämme saadun massan riisi-lihaseokseen.
5. Halutessasi ripottele massaa suosikkimausteillasi. Ja sitten riisin lihapullien reseptin mukaisesti voit alkaa sekoittaa kaikkia valmistettuja ainesosia. Sekoittamalla saavutamme jokaisen tuotteen tasaisen jakautumisen kokonaismassaan.
6. Saadaksesi samat kolobokit, voit käyttää vaakaa jakamalla massa 50-70 g: n painoisiin elementteihin. Sitten kastamme kätemme veteen ja aloitamme pallojen rullamisen. Jos tulevien lihapullien muoto riisin kanssa ei ole tärkeä, ne voidaan yksinkertaisesti jakaa jäämuotin solujen päälle.
7. Aseta saadut pallot jauhotetulle tasaiselle levylle tai leikkuulaudalle niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Laitoimme ne pakastimeen muutamaksi tunniksi.
8. Kaada 4–8 tunnin kuluttua jäädytetyt lihapullat ja riisi pusseihin säilytystä varten. Merkitsemme työkappaleen päivämäärän.
9. Pakastetut puolivalmisteet - lihapullat riisin kanssa - ovat valmiita! Tällaista aihiota voidaan käyttää perheillallisen valmistamiseen tai odottamattomien vieraiden hoitoon. Koloboksia on helppo saada tarvittava määrä ja valmistaa suosikkireseptisi mukaan.
Katso myös videon resepti:
Lihapullien jäädyttäminen ja niiden käyttö
