Kätevä, nopea, maukas … Aromi koko talolle … Tämä on perunakebab uunissa paistetulla pekonilla. Perunat ovat pehmeitä, eivät kuivia, pekonipalat sulatetaan liottamalla perunat. Ruokalaji osoittautuu yksinkertaisesti erinomaiseksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tänään jaan yksinkertaisen mutta herkullisen reseptin keittää perunoita uunissa kebabin muodossa. Vihreän perunan viipaleet, joissa on ruokahalua kuori, mausteiden tuoksu ja sulatetun pekonin rasva - tämä on upea ruokalaji. Voit valmistaa tällaisen ruokalajin sekä vanhoista perunoista että nuorista. Sitten vanhat mukulat on kuorittava ennen ruoanlaittoa, ja nuoret on vain pestävä hyvin ja paistettava kuorissa. Toinen tämän hoidon hyväksi on sen halpa hinta. Kallein tuote on rasva. Kuitenkin, koska se leikataan ohuiksi viipaleiksi, sitä tarvitaan hyvin vähän. Ja voit tarjoilla mitä tahansa kastiketta tällaisen peruna -kebabin kanssa, esimerkiksi smetanaa, valkosipulia, tkemalia, tomaattia, yrttejä jne.
Nämä annosperunat auttavat sinua monissa tilanteissa. Ensinnäkin tällaiset kebabit voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Se on aina älykäs ja hienostunut. On kätevää ottaa ne mukaasi tiellä ja piknikillä. Muuten kokeiluna voit yrittää valmistaa useita vartaita tällaisesta kebabista suoraan seuraavalla retkellä luonnossa. Sitten kebab kyllästyy edelleen sameuden tuoksusta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 273 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Perunat - 2 kpl. (iso koko)
- Porsaanrasva - 150 g
- Suola - 1/3 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Ruokafolio
Peruna -kebabin valmistaminen pekonilla uunissa:
1. Perunat pesevät pois kaiken lian ja pölyn. Kuori iho terävällä veitsellä ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Pyyhi paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi, joiden paksuus on noin 3-5 mm.
2. Leikkaa porsaanrasva viipaleiksi. Niiden koko voi olla erilainen, 2 mm - 5 mm. Valitset sen itse, riippuen rakkaudestasi tätä tuotetta kohtaan.
Vinkki: Voit valita pihvin, jossa on lihan raitoja. Myös pihvi tai pekoni on hyvää. Jos haluat leikata sen hyvin ohuiksi, liota sitä esipakastimessa noin puoli tuntia. Sitten se jäätyy ja leikataan helposti ohuiksi viipaleiksi.
3. Liota puisia vartaita vedessä noin puoli tuntia etukäteen, jotta ne eivät pala. Kierrä sen jälkeen vuorotellen perunaviipaleita ja pekonia.
4. Katkaise tarvittava folio, jotta se voi kääriä kebabin kokonaan. Aseta sen päälle yksi annos kebabia ja mausta se suolalla ja pippurilla. Ole varovainen suolan kanssa, koska rasva on jo suolaista ja suolaa saattaa olla jo runsaasti.
5. Kääri shish kebab tiiviisti foliolla niin, ettei missään ole tyhjiä rakoja.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vuoka paistamaan 35–40 minuuttia. Tarjoile kuumia perunavartaita. Koska pekoni on kuuma, se sulaa ja kyllästää perunat maullaan. Mutta jos et syö ruokaa heti, älä missään tapauksessa avaa folion kebabia. Folio pitää sinut lämpimänä pitkään.
Katso myös videoresepti grillin valmistamisesta perunoista pekonilla uunissa.
