Thaimaan keittiössä kookosmaitoa käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin ja leivonnaisten valmistukseen. Päätimme jakaa teille yhden reseptin - sianlihaa kookosmaidossa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Video reseptejä
Hieno kookospähkinä tuoksu sopii hyvin leivontaan. Mutta kookosmaito sopii yhtä hyvin liharuokien kanssa. Kanafilee valmistetaan useimmiten kookosmaidosta. Mutta muut lihalajit osoittautuvat herkullisiksi.
Miltä liha maistuu? Erittäin pehmeä, hienovarainen kookosaromi ja erittäin kevyt kookosmaku. Jos et ole koskaan kokeillut käyttää kookosmaitoa pääruokiin, sinun tulee valmistaa pieni osa. Muista kokeilla juuri valmistettua kuumaa astiaa ja jäähdyttää se sitten kokonaan ja infusoida pari tuntia. Näissä kahdessa tapauksessa maku on erilainen. Monet pitävät toisesta vaihtoehdosta. Siksi, jos et heti pitänyt lihasta, kokeile toista vaihtoehtoa. Keitä riisi lisukkeeksi. Siitä tulee täydellinen yhdistelmä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 300 kcal.
- Annokset - 6 lautasta
- Kypsennysaika - 2 tuntia
Ainekset:
- Sianliha - 400 g
- Kookosmaito - 160 ml
- Tomaattipasta - 2 rkl l.
- Kurkuma - 1 tl
- Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
- Mausteita maun mukaan
Kookosmaidossa haudutetun sianlihan kypsentäminen vaihe vaiheelta
1. Aloitetaan ruoanlaitto paahtamalla valkosipulia. Pilko valkosipuli hienoksi. Kaada kasviöljy pannulle ja laita valkosipuli. Paista valkosipulia pari minuuttia korkealla lämmöllä.
2. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Laita paistinpannuun ja mausta kurkumalla. Se antaa kauniin värin ja herkän itämaisen tuoksun. Jos kurkumaa ei löydy mistään, ota currya. Muista kuitenkin, että kurkuma on murskattu juuri, ja curry on mausteseos, jonka pääjuurena on kurkuma. Paista liha rapeaksi.
3. Sekoita kookosmaito ja tomaattipasta. Maidon lisäksi voit ottaa kookospastaa. Laimennamme sen kermalla tai maidolla.
4. Lisää pannulle tomaattimurska ja kookosmaitoseos. Hauduta sianlihaa keskilämmöllä pehmeäksi. Säädä kastikkeen paksuus makusi mukaan - jos haluat ohuemman, lisää kookosmaitoa. Lihan kypsymisen aikana keitä riisi. Tarjoile yhdessä. Vihreät, tuoreet vihannekset täydentävät lautasen makua.
Katso myös videoreseptit:
Yksinkertainen resepti sianlihalle kookosmaidossa
Vietnamilainen sianliha, vihanneksia ja kookosmaitoa
