Vaiheittainen resepti, jossa on kuva paahdetusta vasikanlihasta, jossa on vihanneksia mausteissa kotona. Ruoanlaiton ominaisuudet. Valikoima tuotteita. Lähetyssäännöt. Videon resepti.
Suunnitteletko valmistaa runsas ja herkullinen lounas tai illallinen? Toista tämä yksinkertainen ja suussa sulava resepti - paahdettua vasikanlihaa vihanneksilla mausteissa. Tämä on monipuolinen maustettu täysimittainen kuuma koko perheen päivittäiselle ruokalistalle. Vaikka se voi turvallisesti sisustaa pienen perhetapahtuman juhlapöydän.
Voit lisätä ruokaan haluamiasi vihanneksia. Nykyään resepti käyttää porkkanaa tomaatin ja perunan kanssa. Siitä tuli erittäin kirkas ja maukas lihapaisti. Mutta voit monipuolistaa vihannesryhmää ja saada joka kerta alkuperäisen uuden version lautasesta.
Koska reseptiin lisätään perunoita, ruokalaji voi olla itsenäinen, eikä se vaadi ylimääräistä lisuketta. Ja jos suljet pois perunat reseptistä, ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen, mikä on erittäin kätevää. Tuoreen vasikanlihan kypsentäminen kestää enintään 1,5 tuntia. Mutta jotta liha olisi erityisen pehmeä ja mehukas, suosittelen hauduttamaan ruokaa paksussa pohjassa kulhossa vähintään 2-2,5 tuntia. Silloin herkin ja tuoksuva vasikanliha kasviskastikkeessa yksinkertaisesti sulaa suussa. Ruoka yllättää vieraat epätavallisella maullaan ja monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota.
Katso myös kuinka tehdä kotitekoisia maustettuja paahtoja.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 259 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 3 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- Vasikanliha - 500 g
- Kasviöljy - paistamiseen
- Porkkanat - 1-2 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Jauhettu punainen paprika - 1 tl
- Kuivattu jauhettu valkosipuli - 0,5 tl
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tomaatit - 1 kpl.
- Perunat - 4-5 kpl.
- Kuivatut vihreät sipulit - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
Vaihe vaiheelta paistettua vasikanlihaa vihanneksilla mausteissa, resepti valokuvalla:
1. Pese vasikanliha kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa folio ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat, pese kylmällä vedellä ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
3. Kuori perunat, pese ja leikkaa myös paloiksi. Vaikka leikkausmenetelmä ei ole tärkeä, voit leikata ruoan mihin tahansa haluamaasi kokoon.
4. Pese, kuivaa ja pilko tomaatit kuten kaikki aiemmatkin tuotteet. Ota reseptiin tomaatit, jotka ovat tiheitä ja joustavia, jotta ne eivät viipaloidessasi anna paljon mehua.
5. Kaada kasviöljy kattilaan ja kuumenna hyvin. Kasta liha kuumaan öljyyn niin, että se on yhdessä kerroksessa. Käännä lämpöä hieman keskipitkän yläpuolelle ja kypsennä vasikanlihaa ajoittain sekoittaen, kunnes se on kullanruskea, mikä sulkee lihakuidut ja säilyttää mehut lihassa.
6. Lisää hienonnetut porkkanat lihasäiliöön.
7. Vähennä lämpöä hieman ja jatka paistamista noin 5-7 minuuttia.
8. Lisää hienonnetut perunat ruokaan. Sekoita ruokaa ja paista perunoita ruoan kanssa vielä 5-7 minuuttia.
9. Mausta ainekset suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Lisää kuivattu jauhettu valkosipuli ja vihreä sipuli. Sekoita ruoka ja peitä se juomavedellä niin, että se peittyy kokonaan.
10. Lisää laakerinlehdet ja mausteherneet. Kuumenna ruoka kiehuvaksi ja kuumenna alhaiseksi. Sulje astia kannella ja hauduta ruokaa 1-1,5 tuntia.
11. Lisää sitten tomaatit ruokaan. Sekoita kaikki ja keitä uudelleen.
12. Sulje kattila kannella ja jatka hauduttamista kannen alla vielä 1,5 tuntia.
13. Tarjoile valmis vasikanliha paistettuna vihannesten kanssa mausteina pöydälle kuumana, ripoteltuna juuri hienonnetuilla yrteillä.
Katso myös videoresepti siitä, miten naudanlihapataa valmistetaan vihannesten kanssa mausteisessa kastikkeessa.
