Yksinkertainen resepti hellävaraisimpien ja mehukkaimpien kalakakkujen valmistamiseksi pakastetuista monnifileistä vaiheittaisten valokuvien ja vaiheiden avulla.
- Kaloripitoisuus 100 g - 126 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 2 annosta
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Tuore jäädytetty monnifilee - 0,5 kg
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 200 ml
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Baton - 0,5 kpl.
- Kasviöljy paistamiseen
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Monni filee kalakakkujen valmistus
1
Sulata monnifilee ja laita kylmään veteen 30 minuutiksi. Ajan kuluttua huuhtele kala hyvin puhtaalla vedellä. Leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa 4 osaan. Laita kalapaloja ja sipuliviipaleita tehosekoittimeen. Jauhaa tällä tavalla kaikki yhdessä tasaiseksi. 2. Liota leipä kokonaan veteen. Anna sen pehmetä 15-20 minuuttia. Purista sitten käsilläsi kaikki vesi leivästä. Yhdistä leipä ja paahdettu filee keskenään. 3. Lisää jauhelihaan munat, smetana ja jauheliha suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti.
4
Kaada pannulle hieman kasviöljyä ja kuumenna se optimaaliseen lämpötilaan. Muotoile jauhelihasta pieniä pihvejä ja laita ne pannulle. Jotta kotletit eivät tarttuisi käsiin, harjaa ne pienellä kasviöljyllä tai vedellä. 5. Paista pihvit kullanruskeiksi molemmin puolin.
Tarjoile kuumia monni -leikkeleitä smetanan tai kastikkeen kanssa.
Herkullisia ja kaloreita leivonnaisia on hyvä tarjoilla keitetyn riisin kanssa. Se harmonisoituu paremmin niiden kanssa ja sulautuu paremmin. Joen tai merimonin fileen sijaan voit ottaa minkä tahansa muun kalan ja maku muuttuu kokonaan.
Kun valitset montaa leivonnaisten ruoanlaittoon, sinun on muistettava, että joen lisäksi meri on myös rasvaisempi ja mehukkaampi. Sen liha on valkoista ja hajutonta. Merimonin kotletit ovat herkempiä. Yritä tehdä se kerran joesta ja kerran merimonasta, niin ymmärrät mitä haluat ja vatsasi.
Säädä leikkeleiden tiheys lisäämällä leivän määrä. Jos haluat saada tiheämmän, laita leipä ei puoliksi, vaan vain neljäsosa.
