Hunajakakkua valmistetaan kaikissa maissa, mutta jokainen tekee sen eri tavalla lisäämällä erilaisia ainesosia. Samaan aikaan kaikilla resepteillä on yhteisiä hienovaraisuuksia, joiden noudattaminen takaa pehmeän ja pörröisen taikinan.
Reseptin sisältö:
- Hunajakakku - kokin salaisuudet
- Hunajakakku: klassinen resepti
- Hunaja -omenamuffinssi
- Hunaja Ginger Cupcake
- Hunajakakku kaurapuurolla
- Video reseptejä
Hunajamuffinit ovat herkullisia, maukkaita ja terveellisiä leivonnaisia. Sekä lapset että aikuiset rakastavat heitä. On vaikea löytää ihmistä, joka ei rakastaisi heitä. Leivonnaisista voit nyt ostaa monia erilaisia vaihtoehtoja tälle leivonnaiselle. Kotona leipominen ei kuitenkaan ole vaikeaa. Useimmat reseptit vaativat tavallisia elintarvikkeita, joita myydään missä tahansa kaupassa. Ja jokainen aloitteleva kulinaariasiantuntija pystyy käsittelemään kypsennystekniikkaa. Opimme salaisuuksia ja reseptejä hunajakakun valmistamiseksi.
Hunajakakku - kokin salaisuudet
- Hunajakakun resepti voi sisältää muita tuotteita: hilloa, rusinoita, pähkinöitä, unikonsiemeniä, granaattiomenan siemeniä, sokeroituja hedelmiä.
- Maun vuoksi taikinaan lisätään kanelia, mantelia, sitrushedelmiä tai vaniljaa.
- Leivonnaisen pinta voidaan koristaa suklaalla, fondantilla, tomusokerilla tai tomusokerilla.
- Kuppikakun muoto voi olla suorakulmainen, pyöreä, keskellä rengasta muistuttavalla läpivientireiällä tai pieninä annoksina.
- Valmista kakku keksi- tai hiivataikinasta.
- Taikina on vaivattava nopeasti, jotta taikinan vaahtoava rakenne säilyy ja kakku tulee ilmavaksi. Sekoita varovasti: ylhäältä alas ja lisää viimeiseksi ainesosaksi valkuaiset.
- Jotta kakku olisi pehmeämpi ja pehmeämpi, voit käyttää kahta keltuaista yhden munan sijasta.
- Leivonta ei kovene pitkään aikaan, jos osa jauhoista (noin 10%) korvataan tärkkelyksellä tai hienonnetuilla pähkinöillä.
- Valmista muffinit esilämmitetyssä uunissa (jopa 180-200 astetta).
- Uunia ei avata paistamisen aikana eikä kakkua siirretä. Lämpötilaero vaikuttaa negatiivisesti loistoon.
- Valmius tarkistetaan puisella tikulla. Tuotteen lävistyksen jälkeen sirun tulee pysyä kuivana. Jaetut muffinit on testattava erikseen.
- Jos kakun sisäpuoli on kostea ja pinta on jo kullanruskea, peitä kakku pergamentilla ja paista kunnes se on kypsää.
- Valmiit muffinit jäähdytetään ensin ja poistetaan sitten muotista.
- Jos käytetään sokeroitua hunajaa, se on sulatettava höyrysaunassa tai asetettava astiaan, jossa on kuumaa vettä.
- Silikonisia leivonnaisia ei tarvitse voidella. Valmis tuote voidaan helposti poistaa niistä.
- Metallimuodot on voideltava rasvalla: voilla tai kasviöljyllä.
- Voit valmistaa muffinsseja uunissa, mikroaaltouunissa tai mikroaaltouunissa.
Hunajakakku: klassinen resepti
Classic Simple Honey Cake on herkullinen kotitekoinen kakku, joka on valmistettu hunajasta ja vähäisistä ainesosista.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 248 kcal.
- Annokset - 1 cupcake
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Leivinjauhe - 2 tl
- Voi - 150 g
- Hunaja - 100 g
- Munat - 2 kpl.
Vaiheittainen hunajakakun valmistus (klassinen resepti valokuvalla):
- Laita hunaja ja voi kulhoon ja sulata pehmeäksi. Jätä ruoka jäähtymään.
- Sekoita sokeri munien kanssa ja vatkaa mikserillä vaaleaksi ja lisää volyymia.
- Lisää hunaja-öljyseos munamassaan ja sekoita.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja kaada nestemäiselle pohjalle.
- Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Kaada taikina voideltuun uunivuokaan.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista tuotteita puoli tuntia.
Hunaja -omenamuffinssi
Hunajakakku omenoilla uunissa on herkullista ja rapeaa. Tällainen tuote koristaa ruokapöydän ja antaa kodikkaan perheilmapiirin.
Ainekset:
- Margariini - 100 g
- Soda - 1/2 tl
- Sokeri - 1/2 rkl.
- Suola - 1/2 tl
- Jauhot - 1, 5 rkl.
- Munat - 2 kpl.
- Smetana - 2 rkl
- Hunaja - 2 rkl
- Omenat - 2-3 kpl.
Vaiheittainen hunaja-omenakakun valmistus:
- Sekoita jauhot sokerin, suolan kanssa ja sekoita.
- Leikkaa margariini keskikokoisiksi paloiksi ja lisää jauhoihin.
- Sekoita jauhot ja margariini, kunnes ne murenevat.
- Sekoita sooda smetanan kanssa.
- Lisää muna ja hunaja.
- Kaada nestemäinen seos kuivaan pohjaan ja sekoita sekoittimella tasaiseksi.
- Poista omenoista kuori, poista siemenlaatikko ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
- Voitele muotti voilla ja aseta omenaviipaleet pohjalle.
- Ripottele ne sokerilla ja kaada taikina muottiin.
- Laita se uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 ° C: seen, ja paista 40 minuuttia.
Hunaja Ginger Cupcake
Uunissa paistettu hunajakakku inkiväärillä on helppo valmistaa resepti ja herkullisia kotitekoisia kakkuja kaikille makean ystäville.
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Munat - 2 kpl.
- Maito - 80 ml
- Kasviöljy - 50 ml
- Hunaja - 3 rkl
- Inkivääri - 3 cm
- Leivinjauhe - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Kuinka tehdä hunaja -inkivääri kakku askel askeleelta:
- Yhdistä munat, maito, kasviöljy ja nestemäinen hunaja.
- Ripottele sokeria ja suolaa ja sekoita.
- Kuori inkivääri, raasta hienoksi ja lisää nestemäiseen pohjaan.
- Sekoita jauhot ruokasoodan ja leivinjauheen kanssa ja lisää vähitellen nestemäiseen massaan.
- Laita se voideltuun muotoon kasviöljyllä ja lähetä se lämmitettyyn uuniin 180 asteeseen asti. Paista tuotetta 40-45 minuuttia.
- Jäähdytä valmis kakku, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
Hunajakakku kaurapuurolla
Tämän reseptin mukaan hunajakakku voidaan valmistaa paitsi yhdessä suuressa muotissa myös pienissä silikonimuodoissa. Niissä tuotteet kypsyvät paljon nopeammin, ja kaurapuuron ansiosta ne toimivat erinomaisena vaihtoehtona aamuaurapuuroille.
Ainekset:
- Jauhot - 250 g
- Kaurapuuro - 250 g
- Sokeri - 0,5 rkl.
- Hunaja - 0,5 rkl.
- Smetana - 0,5 rkl.
- Munat - 1 kpl.
- Voi - 100 g
- Soda - 0,5 tl
Vaiheittainen hunajakaurakakun valmistus:
- Sekoita voi sokerin kanssa ja vatkaa valkoiseksi.
- Lisää vatkaamisen aikana muna.
- Sitten, lopettamatta työskentelyä sekoittimella, kaada smetanaa ja nestemäistä hunajaa.
- Lisää jauhot, jotka on sekoitettu ruokasoodan ja kaurapuuron kanssa nestemäiseen pohjaan.
- Vaivaa paksu, homogeeninen taikina.
- Laita taikina uunivuokaan ja laita se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40 minuutiksi, kunnes se on ruskistunut.
- Jäähdyttämisen jälkeen ripottele kakku tomusokerilla tai koristele haluamallasi tavalla.
Video reseptejä:
