Ehdotan loistavaa jälkiruokaa - luumuja, jotka on täytetty saksanpähkinöillä smetanaa. Tämä on herkullinen herkku, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Luumut ovat eniten käytettyjä kuivattuja hedelmiä. Se voidaan tarjoilla joko erikseen tai käyttää kaikenlaisten ruokien valmistukseen. Tarjoan monia suosikki askel askeleelta reseptejä-pähkinöillä täytettyjä luumuja smetanaan. Kulinaarisessa reseptissä tämä yhdistelmä on melko yleinen. Samaan aikaan hyvä bonus, jälkiruoaksi käytetyt tuotteet luokitellaan terveellisiksi elintarvikkeiksi. Koska kaikki ainesosat sisältävät valtavan määrän ravintoaineita. Tätä jälkiruokaa suositellaan erityisesti naisille, koska luumuilla on nuorentava vaikutus, ne parantavat aineenvaihduntaa ja vaikuttavat positiivisesti painoon. Pähkinä suojaa kehoa lisääntyneeltä säteilyltä.
Tämä herkku valmistetaan nopeasti, eikä maku jätä ketään välinpitämättömäksi. Resepti on niin alkeellinen, että jokainen, jopa aloitteleva kokki, voi käsitellä sitä. Tuote on maukas ja tyylikäs, hieno ja herkkä. Mutta tätä varten sinun on valittava oikeat luumut. Hanki mattapintaisia, kirkkaan mustia hedelmiä. Laadukkaat luumut ovat meheviä, kiinteitä ja hieman pehmeitä. Jos painat sitä sormellasi, se ei menetä muotoaan. Älä osta sinisiä tai ruskeita kuivattuja hedelmiä. Sininen sävy osoittaa, että marjat eivät ole ilman glyseriiniä (se antaa myyntikelpoisen ulkonäön), ja ruskeat käsitellään kiehuvalla vedellä (säilyvyyden pidentämiseksi). Samaan aikaan on sanottava, että glyseriini on vaikea pestä pois ja on epäterveellistä. Kun ostat, maista tuote. Katkeruus viittaa vanhentuneeseen säilyvyysaikaan tai virheelliseen käsittelyyn. Ainesosan hyvän maun ja hyvyyden tae on korkea laatu.
- Kaloripitoisuus 100 g - 356 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 20 minuuttia ruoanlaittoon ja aikaa asetukseen
Ainekset:
- Luumut - 300 g
- Smetana - 400 g
- Gelatiini - 1 tl
- Sokeri - 10 g
- Pähkinät - 100 g
Pähkinöillä täytettyjen luumujen keittäminen smetanaan:
1. Kuori saksanpähkinät ja pistä ne puhtaaseen, kuivaan paistinpannuun keskilämmöllä. Sekoita välillä ja varmista, etteivät ne pala.
2. Pese luumut ja kuivaa talouspaperilla. Aseta pähkinäydin kunkin hedelmän sisälle. Ne voidaan pantata kokonaisina tai pähkinöitä voidaan tarkentaa yksityiskohtaisemmin.
3. Valitse ruokalaji, jossa on pieni sisennys, ja aseta luumut siihen. Säiliössä tulee olla pienet sivut, koska marjat täytetään kermalla.
4. Laimenna gelatiini pienessä astiassa 30-50 ml: lla juomavettä. Yleensä gelatiini keitetään lämpimällä vedellä ja annetaan turvota. Yksityiskohtaiset käyttöohjeet on kuitenkin luettava valmistajan pakkauksessa.
5. Kaada smetana syvään astiaan ja lisää sokeria. Vatkaa smetanaa mikserillä suurella nopeudella, kunnes se kaksinkertaistuu. Massa muuttuu ilmavaksi ja pintaan muodostuu kuplia.
6. Kaada gelatiini smetanaan ja käännä ruoka uudelleen sekoittimella, jotta se jakautuu tasaisesti. Suosittelen gelatiinin lisäämistä hienon seulan läpi, jos kiteet liukenevat huonosti.
7. Kaada luumujen päälle smetanaa ja jätä jälkiruoka jääkaappiin.
8. Tarjoile herkku 2-3 tunnin kuluttua, kun kerma kovettuu hieman. Sen sakeus ei ole kovin hyytelöä. Pieni määrä gelatiinia antaa voiteen yksinkertaisesti pysyä paremmin.
Katso myös videoresepti siitä, miten luumuja kypsennetään pähkinöillä kermakastikkeessa.
