Haluatko yllättää vieraasi hienolla jälkiruoalla? Ilahduta niitä karamellisoidulla päärynällä. Vakavin ja nirsoin gourmet ei kieltäydy tällaisesta herkusta. Kuinka valmistaa tämä kulinaarinen mestariteos? TOP 5 reseptiä päärynöille siirappissa.
Päärynä karamellissa inkiväärin kanssa
Niille, jotka arvostavat makeisten supistumista, tarjoamme päärynäreseptiä siirappissa, johon on lisätty inkivääriä jälkiruoaksi. Jopa lapset voivat hemmotella tällaista herkkua. Inkivääri vahvistaa immuunijärjestelmää ja nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa. Tästä syystä monet äidit rakastuivat tähän reseptiin.
Häntä rakastavat myös ruokavaliota noudattavat naiset. Tällainen ruokalaji voidaan joskus sisällyttää ruokalistaasi ihmisille, jotka laihduttavat. Reseptissä oleva inkivääri auttaa laihtumaan. Tämä jälkiruoka on hyvä myös kylmällä kaudella, koska inkivääri lämmittää.
Ainekset:
- Tuore raastettu inkiväärijuuri - 1 rkl
- Ruskea sokeri - 250 g
- Päärynä (suuri koko) - 4 kpl.
- Voi - 2 rkl
- Jauhettu kaneli - 0,5 tl
Päärynöiden valmistus inkiväärisiirapissa vaiheittain:
- Ota kattila, laita se matalalle lämmölle ja lisää siihen sokeria. Jos kotonasi ei ole ruskeaa sokeria, voit lisätä tavallista valkoista rakeista sokeria.
- Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja lisää kattilaan sokerin joukkoon.
- Lisää sitten hienoksi raastettu inkivääri sokeri-öljyseokseen.
- Laita kanelijauhe tähän. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Pese ja kuori päärynät. Leikkaa hedelmät puoliksi ja leikkaa niistä ytimet ja poista hännät. Leikkaa hedelmät kahtia, ei poikittain, vaan hedelmää pitkin.
- Lähetä nyt päärynät sokerisiirapiin.
- Hauduta hedelmiä siirapissa miedolla lämmöllä noin 1 tunti. Sekoita välillä kaatamalla siirappia.
- Poista sen jälkeen päärynät kattilasta puhtaalle lautaselle ja jäähdytä hieman.
- Tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
Karamellisoitu päärynä, näkkileipää ja juustoa
Keitä päärynä ensin karamellissa ja siirry sitten näkkileivän valmistukseen. Tosiasia on, että kuumat hedelmät sulavat juuston ja ruokalaji ei näytä esteettisesti miellyttävältä.
Ainekset:
- Valitsemasi ruokavalion rapeat leivät - 4 kpl.
- Keskikokoinen päärynä - 1 kpl.
- Ricotta -juusto - 2 rkl
- Rakeistettu sokeri - 1 rkl
- Linden -hunaja - 1 rkl
- Sitruunamehua
Vaiheittaiset päärynöiden valmistus karamellissa juuston ja leivän kanssa:
- Laita paistinpannu miedolle lämmölle ja lisää siihen sokeri. Sulata keltaiseksi, sekoittaen jatkuvasti lusikalla.
- Lisää hunajaa sokerikaramelliin. Jos sinulla ei ole lehmushunajaa, reseptiin sopii myös akaasiahunaja. Nämä lajikkeet sopivat parhaiten tällaiseen jälkiruokaan.
- Nyt on aika lisätä sitruunamehua makeaan seokseen ja sekoittaa kaikki. Sitruunan maku tekee ruoasta vähemmän herkullista ja makeaa.
- Pese päärynä ja leikkaa ympyröiksi.
- Lähetä viipaloidut hedelmät pannulla olevaan karamelliin. Käännä palat hetken kuluttua ympäri ja paista vielä minuutti.
- Sammuta nyt lämpö ja jäähdytä päärynä kokonaan.
- Ota näkkileivät ja harjaa ne ricottajuustolla.
- Laita seuraavaksi jäähtyneet päärynäpalat näkkileivän päälle. Kaada siirappi jälkiruuan päälle. Tarjoile astia heti. Hyvää ruokahalua!
Klassinen resepti karamellisoidulle päärynälle
Helpoin tapa valmistaa tämä jälkiruoka on klassisen reseptin mukaan. Tässä versiossa se sopii hyvin lasten pöydälle. Täällä ei ole mitään voimakkaita makuja, jopa minttua laitetaan vain koristeluun.
Ainekset:
- Konferenssipäärynät - 2 kpl.
- Rakeistettu sokeri - 3 rkl
- Voi - 2 rkl
- Kuuma vesi - 200 ml
- Minttu koristeluun - pari lehteä
Klassisten karamellipäärynien valmistus vaihe vaiheelta:
- Pese hedelmät ja leikkaa kuori pois. Poista hedelmien keskikohta, mutta leikkaa päärynät ensin puoliksi pituussuunnassa.
- Lisää nyt sokeri pannulle ja laita se miedolle lämmölle.
- Kuumenna ja sekoita sokeria lusikalla, kunnes se muuttuu karamelliksi.
- Lisää nyt voi karamelliin. Sekoita seosta, kunnes se on täysin sulanut siihen.
- Lähetä sitten päärynät karamellisiirappiin. Aseta ne ydinpuoli alaspäin.
- Kaada seuraavaksi hitaasti kuumaa vettä karamelliin. Huolellisesti! Vesi kiehuu voimakkaasti.
- Keitä päärynöitä tässä siirappissa toiselta puolelta ja toiselta 5-7 minuuttia. Siirapin pitäisi lopulta sakeutua. Lisää palon voimakkuutta hieman.
- Heti kun karamellisoidut hedelmät ovat pehmeitä, ota ne heti pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
Tarjoa jälkiruoka jäätelön kanssa. Älä unohda koristella makeaa kulinaarista luomustasi mintunlehdillä.
Päärynä karamellissa mantelien kanssa
Päärynä siirappissa reseptin mukaan manteleilla osoittautuu hienoksi ja erittäin maukkaaksi. Tämä jälkiruoka voidaan tarjoilla sekä juhlaillalliseksi että lounaaksi. Siitä tulee loistava pöytäkoriste.
Ainekset:
- Päärynät - 4 kpl.
- Voi - 2 rkl
- Pilkottu inkiväärijuuri - 1 rkl
- Jauhettu kaneli - 1/2 tl
- Ruokosokeri - 150 g
- Linden- tai akaasiahunaja - 100 g
- Mantelihiutaleet - maun mukaan
Karamellipäärynän valmistus mantelilla vaiheittain:
- Pese päärynät huolellisesti, kuivaa ne ja leikkaa ydin irti alaosasta jättäen vain hännän hedelmän yläosaan.
- Ota sitten kattila, laita voi pohjalle ja laita miedolle lämmölle. Ota paahtopannu, jolla on paksu pohja, jotta ruoka ei pala nopeasti.
- Lisää sokeri ja hunaja kattilaan, jossa on voita. Sekoita kaikki huolellisesti. On kätevintä tehdä tämä pitkävartisella lusikalla. Metallilusikka lämpenee nopeasti, joten käytä puista lastalla.
- Lisää seuraavaksi tähän seokseen jauhettu kaneli ja karkealla raastimella raastettu inkivääri.
- Sekoita seosta jatkuvasti, kunnes se on tasaista.
- Lähetä nyt päärynät kattilaan ja hauduta niitä tunnin ajan miedolla lämmöllä. Sinun ei tarvitse peittää kattilaa kannella.
- Käännä päärynät ajoittain puolelta toiselle tai kastele niitä aika ajoin siirapilla.
- Kun tunti on kulunut, poista hedelmät karamellisiirapista ja aseta se puhtaalle lautaselle.
- Päälle jälkiruoka karamellilla ja ripottele mantelihiutaleilla. Valitse pähkinöiden lukumäärä itse.
Tällaisia päärynöitä on suositeltavaa tarjoilla pöydässä pistaasijäätelön kanssa. Se osoittautuu erittäin kauniiksi ja mikä tärkeintä - herkullista!
Mitä tarjoilla päärynä karamellisiirapissa pöydälle?
Kypsennetty päärynä voidaan syödä teen kanssa, erikseen kaikista tuotteista. Se on itsessään erittäin maukasta, joten sitä voidaan tarjoilla erillisenä ruokana.
On herkullista syödä karamellipäärynä, jossa on lusikka jäätelöä suosikkimakussasi. Tämä makeisten yhdistelmä on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Voit ottaa tavallisen jäätelön, pistaasipähkinän ja kaikenlaisen ei liian makean jäätelön.
Päärynä siirappissa, joka on valmistettu reseptin mukaan mausteita lisäämällä, on hyvä tarjoilla yhdessä punaviinin kanssa. Syö kypsennetty päärynäviini suklaan sijaan, joten käytät vähemmän kaloreita.
On olemassa resepti, jossa karamellipäärynä tarjoillaan pöydälle yhdessä leivän ja juustokerman kanssa. Tällainen epätavallinen tuoteyhdistelmä avaa näköaloja uusille tuntemuksille ruoasta nauttimisesta.
Toivomme, että nyt tuli sinulle selväksi, miten päärynä valmistetaan oikein sokerisiirapissa. Anna tämän ruuan aina ilahduttaa sinua ja menestyä ihanan hyvin. Muista jakaa resepti ystävillesi. Hyvää ruokahalua!
