Uunissa paistetut vihannekset: munakoiso ja kesäkurpitsa tomaateilla ja mausteilla - herkullinen, terveellinen ja tehokas ruokalaji. Mausteet ja mausteet lisäävät herkullisen aromin alkuruokaan.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesä rikastuttaa pöytäämme. Tämä ihana aika antaa meille laajan mahdollisuuden monipuolistaa ruokalistaa kaikenlaisilla vihanneksilla. Käytämme vihanneksia ruokaan eri muodoissa: tuoreita, haudutettuja, keitettyjä, paistettuja, marinoituja ja tietysti leivottuja. Uunissa paistettu kesäkurpitsa ja munakoiso tomaateilla on nopea ja helppo välipala. Se on herkullista ja antaa sinulle paljon iloa sekä täydentää kehoa parantavilla aineilla. Lisäksi uunissa paistetut tuotteet säilyttävät enimmäismäärän hyödyllisiä vitamiineja.
Lisätyt mausteet auttavat astiaa avautumaan ja tekevät siitä suolaisen. Hallitse mausteiden koostumusta ja määrää harkintasi mukaan, jolloin alkuruoka on mausteinen, pehmeä, suolainen, pistävä, yleensä maun mukaan. Muuten, mieltymystesi mukaan vihannesten koostumusta voidaan monipuolistaa ja täydentää. Lisää esimerkiksi sipulia ja paprikaa ja kylläisyyden lisäämiseksi perunoita. Tämä ruokalaji voi olla lisänä liha- tai kalapihveen tai toimia pääruokana lämpimän salaatin muodossa. Jälkimmäisessä tapauksessa laita vihannekset lautaselle ja lorauta päälle oliiviöljyä ja soijakastiketta.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Munakoiso - 1 kpl.
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Tomaatit - 4-5 kpl.
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Oliivi- tai kasviöljy - 2 rkl
- Soijakastike - 2 rkl
Askel askeleelta kesäkurpitsaa ja uunissa paistettua munakoisoa tomaattien kanssa:
1. Pese kaikki vihannekset ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten samankokoisiksi renkaiksi, noin 5 mm.
Huomautus
:
- Käytä nuoria munakoisoja, koska sinun täytyy poimia katkeruutta vanhoista. Ripottele viipaloidut hedelmät suolalla ja jätä 15 minuutiksi, jotta kosteuspisarat erottuvat niistä. Tämä on katkeruutta, ts. haitallista solaniinia. Huuhtele vihannesten jälkeen juoksevan veden alla ja kuivaa.
- Käytä myös maitokurpitsaa. Vanhemmilla on kova iho ja suuret siemenet. Ne on leikattava ja poistettava.
- Ota tiheitä ja kiinteitä tomaatteja, jotta ne eivät paistaessaan muutu karkeaksi.
2. Ota kätevä leivinastia ja aseta vuorotellen munakoiso ja kesäkurpitsa. Mausta ne suolalla ja pippurilla ja lorauta päälle soijakastiketta ja oliiviöljyä.
3. Päälle tomaattirenkaat. Paistettaessa niistä vapautuu mehua, joka kyllästää munakoisot kesäkurpitsaan. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vihannekset paistamaan puoli tuntia. Ne kypsyvät nopeasti, joten älä liioittele niitä tai ne palavat. Tarjoile valmis ateria sekä lämpimänä että jäähdytettynä.
Katso myös videoresepti paistettujen vihannesten valmistamisesta: kesäkurpitsa, munakoiso, tomaatit.
