Epätavallinen, mehukas ja kohtalaisen korkeakalorinen ruokalaji - kanansiivet päärynöillä. Ne kypsyvät nopeasti, mutta niistä tulee herkullisia. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Kanansiipien keittäminen päärynöillä askel askeleelta
- Videon resepti
Kanansiivet päärynöillä - mielenkiintoinen, uusi ja mausteinen maku. Tuotteiden yhdistelmä on erinomainen, ja lautasen jälkimaku muistetaan pitkään. Kastike ei ole reseptissä merkityksetön, se antaa erityisen kuoren ja tekee aterian täydelliseksi. Kastike peittää jokaisen pureman kanaa ja päärynöitä kuin todellinen kuorrutus. Halutessasi voit lisätä siihen hieman hunajaa, se korostaa täydellisesti päärynöiden luonnollista makeutta, tekee kastikkeesta paksumman ja rikkaamman. Ja pieni määrä paistettua sipulia tai valkosipulin kynsi puristimen läpi lisää hieman pikantiikkaa ateriaan. Kana päärynöillä on todellinen ilo hämmästyttävästä mausta ja tuoksusta.
Resepti käyttää kanansiipiä. Vaikka ne voidaan korvata koivet, reidet tai laihat kananrinnat. Olen varma, että kun olet maistanut ruokaa, siitä tulee yksi suosikeistasi ja "asettuu" kotivalikkoon. Herkin kana, jossa on päärynöitä kastikkeessa, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tärkeintä on valita keskikokoiset päärynät, makeat, aromaattiset, tiheät ja hyvin säilyttävät muodonsa. Jos ne ovat pehmeitä ja ylikypsiä, ne hajoavat kypsennyksen aikana ja muuttuvat käsittämättömäksi massaksi. Ja jos et pidä päärynöistä, voit kokeilla omenareseptiä. Siitä tulee yhtä maukas, mausteinen ja alkuperäinen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 144 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 50 minuuttia
Ainekset:
- Kana siivet - 8-10 kpl.
- Soijakastike - 2-3 rkl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Inkiväärijauhe - 0,5 tl
- Sahrami - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu muskottipähkinä - hyppysellinen
- Päärynät - 3-4 kpl. keskikokoinen
- Sinappi - 0,5 tl
Vaihe vaiheelta keittämällä kanansiipiä päärynöillä, resepti valokuvalla:
1. Pese kanansiivet ja kuivaa talouspaperilla. Jos höyheniä on jäljellä, poista ne. Leikkaa siivet falangeja pitkin ja jaa ne kolmeen osaan. Poista viimeinen, kolmas falanksi, siinä on vähän lihaa, joten se voi palaa paistamisen aikana. Niitä käytetään yleensä liemen keittämiseen.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lisää siivet ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Paista siivet joka puolelta pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Tämä prosessi kestää noin 15-20 minuuttia.
4. Pese päärynät, kuivaa talouspaperilla, leikkaa 4 osaan ja poista siemenet.
5. Paista päärynät toisessa puhtaassa pannussa keskilämmöllä kasviöljyssä kullanruskeiksi. Älä kypsennä niitä pitkään, kirjaimellisesti 5-7 minuuttia, muuten ne muuttuvat erittäin pehmeiksi ja menettävät muotonsa.
6. Yhdistä soijakastike sinappiin ja mausteisiin. Voit lisätä siihen hunajaa, hienonnettua valkosipulia ja mitä tahansa vihreää. Sekoita hyvin.
7. Aseta paistetut siivet päärynöiden kanssa tarjoilulautaselle ja ripottele suolaista kastiketta. Tarjoile lämpimiä kanansiipiä päärynöiden kanssa, kuten lämmin salaatti. On erittäin maukasta käyttää niitä yksin lasillisen kuivan viinin kanssa.
Katso myös videoresepti päärynöiden siipien valmistamisesta. Kiinalainen keittiö.
