Haudutettua kaalia ja porkkanaa tomaattikastikkeessa on yleisin ruokalaji. Jokainen kotiäiti voi löytää tuotteita, joten herkullinen illallinen voidaan valmistaa jopa säästötilassa. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kuka yllättää sinut tavallisella ja tutulla lapsuuden ruoalla - haudutettua kaalia ja porkkanaa tomaatissa? Isoäidit ja äidit kokkasivat, söivät päiväkodissa, koulun kahvilassa ja lasten leirillä. Mutta tästä huolimatta, jopa tänään, missä tahansa kahvilassa, jossa on kotiruokaa, on valikko, jossa on kohta "haudutettu kaali". Lisäksi tämän ruokalajin hinta on poikkeuksetta alhainen ja edullinen kaikille. Ruokalaji sopii ruokavalio-, kasvis- ja vähärasvaisiin ruokalistoihin. Mutta ruoan maku on niin upea, että ne, jotka eivät rajoitu ruokaan, nauttivat siitä mielellään!
Tällainen kaali valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Muita tuotteita voivat olla porkkanat, tomaattipasta, tomaattimehu, omenat, selleri. Mausteista laita suola, mustapippuri, hieman sokeria, laakerinlehti, kumina, maustepippuri. Yleensä voit lisätä mausteita kokin harkinnan mukaan. Kypsennyksen aikana voit lisätä sitruunahappoa, etikkaa, tämä on myös harkintasi mukaan. Kaali on parasta maistaa kypsennyksen alussa. Jos se ei ole tarpeeksi hapan, lisää hieman etikkaa, mieluiten rypäleetikkaa. Tomaattipasta voidaan korvata tomaattimehulla tai tuoreilla tomaateilla.
Katso myös kuinka keittää haudutettua kaalia tomaattimehussa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 75 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 0,5 keskikokoista kaalia
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Kuivattu valkosipulijauhe - 0,5 tl
- Humala -suneli - 0,5 tl
- Kuivattu vihreä sipulijauhe - 0,5 tl
- Tomaattipasta - 1 rkl
- Suola - 1 tl ei diaa tai maun mukaan
Keitä haudutettua kaalia porkkanoilla tomaatissa, resepti valokuvalla:
1. Pese kaali juoksevan veden alla. Poista ylälehdet, koska ne ovat yleensä likaisia ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori porkkanat, pese ja kuivaa. Raasta se karkealla raastimella tai leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.
3. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna. Laita kaali siihen ja pidä sitä suljetun kannen alla keskilämmöllä niin, että tiivistymistä muodostuu. Laske lämpötila alimmalle tasolle ja hauduta noin puoli tuntia.
4. Lisää porkkanat pannulle ja mausta kaali suolalla.
5. Sekoita kaali porkkanoiden kanssa ja jatka hauduttamista keskilämmöllä vielä puoli tuntia.
6. Mausta humala-suneli-kaali, kuivattu valkosipulijauhe, kuivattu vihreä sipulijauhe ja mustapippuri. Sekoita.
7. Lisää tomaattimurska pannulle.
8. Sekoita ruoka, peitä pannu kannella ja hauduta kaalia ja porkkanoita tomaatissa miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana tai jäähdytettynä. se on herkullista, kuka tahansa. Voit myös käyttää haudutettua kaalia täyteksi nyytit, piirakat, piirakat, pannukakut jne.
Katso myös videoresepti haudutetun kaalin valmistamisesta tomaattikastikkeessa.
