Eikö sinulla ole aikaa valmistaa illallista pitkään tai seisoa lieden vieressä? Mutta sinun on ruokittava perheesi nopeasti ja tyydyttävästi? Viipale naudanlihaa ja pari perunaa auttavat sinua tekemään täydellisen georgialaisen ruuan. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Etkö ole varma, kuinka maukasta ja helppoa on keittää naudanlihaa perunoilla uunissa? On monia keittotapoja jokaiseen makuun. Ehdotan, että paistettua naudanlihaa perunoilla valmistetaan tkemalissa Georgian tyyliin. Reseptissä ei ole mitään erityistä, paitsi kirsikka luumu tkemali tai hapan luumu. Tkemali -kastikkeen voi valmistaa itse tai jopa säilyttää talveksi. Vaikka voit käyttää ruokaan juuri poimittuja luumuja, jotka on hienonnettu tai kierretty lihamyllyn läpi.
Ruoka valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, mutta se on erittäin mehukas. Ja jos et pidä naudanlihasta kuivuuden vuoksi, koska se osoittautuu usein ankaraksi, harkitse seuraavia kohtia. Liha tulee kuivaksi, jos vanha eläin käyttää sitä tai jos sitä ei ole valmistettu asianmukaisesti paistamiseen. Siksi suosittelen nuorten eläinten lihan valitsemista. Vaikka vanhin naudanliha voidaan tehdä pehmeäksi ja pehmeäksi. Tähän auttaa tkemali -kastike, joka happamuutensa ansiosta pehmentää lihakuituja. Sitten tämän reseptin mukaan naudanliha muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi.
Katso myös kuinka tehdä mehukkaita naudan- ja kananleikkeleitä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 295 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia
Ainekset:
- Naudanliha - 500 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Tkemali -kastike - 4-5 rkl
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
- Kuivatut vihreät sipulit - 1 tl
- Perunat - 4 mukulaa
- Jauhettu punainen paprika - 1 tl
Vaiheittainen paistetun naudanlihan keittäminen perunoilla tkemalissa Georgian tyyliin, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat, pese ja leikkaa minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi. Laita mukulat uunivuokaan ja mausta kaikilla mausteilla ja yrteillä. Mausta suolalla ja pippurilla. Ota lasi- tai keraaminen astia tai käytä uunista tavallista leivinpaperia.
2. Pese ja kuivaa naudanliha talouspaperilla. Leikkaa liha minkä tahansa kokoisiksi viipaleiksi ja aseta perunoiden päälle. En suosittele tuotteiden kerrosten vaihtamista, koska perunat liotetaan lihamehussa, josta niistä tulee erittäin mehukkaita ja maukkaita. Mausta liha mausteilla, suolalla ja pippurilla.
3. Voitele naudanliha runsaasti tkemali -kastikkeella, jotta tyhjiä kohtia ei tule. Kääri vuoka leivinpaperilla ja lähetä se paistamaan 180 -asteiseen uuniin 1 tunti. Tarjoile tuoretta paistettua naudanlihaa perunoiden kera tkemalissa Georgian tyyliin kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti paistetun naudanlihan valmistamisesta perunoiden kanssa.
