Ruokavalion säännöt ja erityispiirteet mahalaukun gastriitille. Millaista ruokavaliota tarvitaan?
Gastriitti on yksi yleisimmistä mahalaukun häiriöistä, jotka voivat vaikuttaa myös lapsiin. Hoito on hyvin monimutkaista ja pitkää, koska pääsääntöä - ruokavalio - rikotaan jatkuvasti. Kun hoidetaan mahalaukun gastriittia, on noudatettava jatkuvasti erityisruokavaliota, jonka ansiosta potilaan yleinen tila ja hyvinvointi helpottuvat.
Ruokavalion säännöt mahalaukun gastriitille joka päivä
Gastriitin kanssa mahalaukussa on tietty bakteeri, joka aiheuttaa limakalvon tulehdusta. Bakteeri ei kuitenkaan aina ole syy gastriitin kehittymiseen. Tämä sairaus voi ilmetä myös väärän elämäntavan seurauksena, minkä vuoksi kehon työssä on tapahtunut tietty toimintahäiriö. Usein gastriitti johtuu virheellisestä ruokavaliosta, jatkuvista stressitilanteista, tupakoinnista ja alkoholin väärinkäytöstä.
Tähän sairauteen liittyy epämiellyttäviä ja melko vakavia kivuliaita tuntemuksia vatsassa, pahoinvoinnin, oksentelun tai ripulin tunne. Siksi ruokavalio on niin tärkeä mahalaukun gastriitille. Valikko määritetään ottaen huomioon taudin vaihe. Vain lääkäri voi vahvistaa tämän, joten sitä ei voida tehdä ilman asiantuntijan apua.
Kun diagnosoidaan mahalaukun gastriitti, tiettyjä ruokavalion sääntöjä on noudatettava joka päivä:
- Ensinnäkin se on neutraloitava kloorivetyhappoa, koska hän provosoi vakavaa mahalaukun seinämien ärsytystä.
- Ruoan tulee olla pehmeää, jotta sisäelimet eivät rasitu käsittelyn aikana.
- Syö kolmen tunnin välein, mutta pieninä annoksina.
- Yksi annos saa olla enintään 250 g.
- Sinun täytyy höyryttää ruokia, paistaa uunissa tai kokata.
- On erittäin tärkeää keittää ruoka hyvin, jotta maha ei ylikuormitu.
- Sinun täytyy syödä ruokaa vain lämpimänä. Kuumat ja kylmät ruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä, muuten liian matala tai korkea lämpötila vahingoittaa vakavasti vatsaa.
- Oikein valittu ja tasapainoinen ruokavalio auttaa paitsi poistamaan epämiellyttäviä kivuliaita tuntemuksia, myös laihtumaan ja vahvistamaan vastustuskykyä.
- Fermentoidut maitotuotteet on suljettava kokonaan pois ruokavaliosta missä tahansa muodossa, koska ne aiheuttavat sairauden pahenemisen ja kivuliaiden tuntemusten lisääntymisen.
- Alkoholi ja tupakointi ovat ehdottomasti kiellettyjä. Siksi, kun ensimmäiset epäilyt gastriitin kehittymisestä ilmenevät, kaikkien olemassa olevien huonojen tapojen on hylättävä kokonaan.
Kun otetaan huomioon gastriitin muoto ja vaihe, jonka lääkäri määrittää, määrätään yksi neljästä ruokavaliosta:
- Ruokavalio numero 1 … Se on määrätty taudin pahenemiseen, krooniseen gastriittiin ja korkeaan happamuuteen. Ruokavalio mahalaukun gastriitti nro 1 suositellaan tapauksissa, joissa lisääntynyt eritys jatkuu. Kuitu ja kaikki elintarvikkeet, jotka voivat aiheuttaa taudin pahenemisen, poistetaan ruokavaliosta. Kaikki elintarvikkeet, jotka vaativat pitkäaikaista ruoansulatusta, jätetään ruokavalion ulkopuolelle. Ruoan tulee olla kevyttä ja valmisteltava mahdollisimman paljon ruoansulatusta varten, koska se tarjoillaan vain raastettuna. Kuuma ja kylmä ruoka on ehdottomasti kielletty. On suositeltavaa tarkkailla 3-5 kuukautta.
- Ruokavalio numero 2 … Se on määrätty gastriitin pahenemiseen, jolla on vähentynyt eritys. Ruokavalion tarkoituksena on provosoida vatsa tuottamaan mehua. Paistetut, rasvaiset ja mausteiset ruoat jätetään ruokavalion ulkopuolelle, yksinkertaisten hiilihydraattien ja sokerin käyttö minimoidaan. Ruoka on murto -osa, jopa 5 kertaa päivässä. Ei ole suositeltavaa sisällyttää maitoa ja palkokasveja ruokavalioon.
- Ruokavalio numero 15 … Tätä ruokavaliovaihtoehtoa pidetään lempeämpänä. Potilaita kehotetaan noudattamaan tätä ravitsemusperiaatetta mahalaukun gastriitin hoitoon enintään yhden viikon ajan ja hoidon aikana toisella viikolla. On suositeltavaa lisätä ruokavalioon hedelmä- ja vihannesmehuja, tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, ruusunmarjan lientä. Ravitsemuksen tulee olla täydellistä ja säännöllistä, pitkäaikaista paastoa ei saa sallia.
- Ruokavalio numero 16 … Tämä ruokavalio on määrätty taudin uusiutumisen yhteydessä sekä vakavimman pahenemisen aikana. Mausteisten, suolaisten ja rasvaisten ruokien, erittäin kylmien tai kuumien ruokien käyttö on rajoitettua. Myös ruokamuoto muuttuu - on suositeltavaa jauhaa astiat tehosekoittimella tai seulan läpi, minkä vuoksi heikentynyt keho imee sen paljon paremmin.
Lue myös tri Simeonsin ja Anat Sternin ruokavaliosta.
Kielletyt ruoat mahalaukun gastriitille
Kun diagnosoidaan sellainen epämiellyttävä sairaus kuin mahalaukun gastriitti, seuraavat kielletyt elintarvikkeet on suljettava kokonaan pois ruokavaliosta:
- kaikki mausteinen ja suolainen ruoka;
- kahvi, mehut, kvass;
- paistettu ja savustettu;
- makeat hiilihapotetut ja alkoholijuomat;
- mausteet ja marinadi;
- kypsymättömät hedelmät ja kuivatut hedelmät;
- leivonnaiset, pääasiassa ruista ja tuoretta leipää;
- suklaa;
- palkokasvit;
- maitotuotteet (mukaan lukien jäätelö);
- hirssi;
- juustot (erityisesti mausteiset ja suolaiset);
- ohrajauhot;
- munat;
- ohraryynit;
- kasvi- ja eläinrasvat;
- lihaksikas ja rasvainen liha;
- etikka;
- säilykkeet ja liha;
- kaikenlaiset kastikkeet (sinappi ja piparjuuri ovat ehdottomasti kiellettyjä);
- suolattu ja rasvainen kala;
- sipulit, pinaatti, kaali;
- liemet - vihannekset, kala, sienet ja liha;
- kaikenlaiset suolakurkku;
- kaalikeitto;
- säilöttyjä, säilöttyjä ja marinoituja sieniä;
- Borssikeitto;
- säilöttyjä, säilöttyjä ja marinoituja vihanneksia;
- okroshka.
Sallitut ruoat mahalaukun gastriitille
Jos ruokavalio on määrätty mahalaukun gastriitille, mitä voit syödä, lääkäri kertoo sinulle yksityiskohtaisesti. Sallittujen tuotteiden luettelo ei ole liian pitkä, mutta sen avulla voit valmistaa melko suuren määrän erilaisia ja uskomattoman maukkaita ruokia.
Sallitut ruoat mahalaukun gastriittiin ovat:
- liitä;
- puuroa, mutta niiden tulisi olla hyvin keitettyjä ja keitetty yksinomaan vedessä;
- marmeladi;
- vihanneskeitot, voit lisätä viljaa;
- krakkausyksikkö;
- kotletit, lihapullat ovat sallittuja;
- paistetut omenat;
- pastaa, mutta niiden pitäisi olla hyvin keitettyjä, jopa hieman ylikypsiä;
- vähärasvainen jogurtti;
- rasvatonta raejuustoa.
Lue myös kemiallisesta ruokavaliosta.
Ruokavalio mahalaukun gastriitille
Kun diagnosoidaan mahalaukun gastriitti viikon ajan, voit tehdä suunnilleen seuraavan ruokavalion.
Maanantai:
- tattari hyvin keitetty ja kypsennetty maidossa, rasvaton kerma ja raejuusto;
- maito;
- vähärasvainen kefiiri;
- höyrytetyt kalapallot, keitetyt nuudelit ja tee;
- keitto mannasuurimolla, höyrytetty zrazy, munakokkeli ja hyytelö.
Tiistai:
- höyrytetyt lihapullat, vihannessose (porkkanat ja perunat), kaurapuuro ja maito, tee;
- maito ja tee;
- hyytelö;
- keitto liha- ja riisijauhoilla, vihannesten porkkana -sose, hedelmähyytelö;
- laiskoja nyyttejä.
Keskiviikko:
- munat, mutta voit valmistaa niitä enintään 3 minuuttia, keitetyt nuudelit, maito ja tee;
- vähärasvainen kefiiri;
- maito;
- höyrytetty tattari, vadeliemi;
- vihanneskeitto porkkanoilla ja perunoilla, höyrytetyt lihapullat, kompotti kuivattuilla hedelmillä.
Torstai:
- maidossa keitetty riisi, kaakao;
- marjahyytelö;
- rasvaton kerma;
- keitetty pasta, lihasose, vadeliemi;
- maito- ja kaurakeitto, lihavanukas, vihreän herneen sose, omenahyytelö.
Perjantai:
- vihannesten sose porkkanoista ja perunoista, tee;
- maito;
- vihreän herneen sosekeitto, keitetyt nuudelit, keitetty kananrinta, marjavaahto;
- tattarivanukas ja raastettu raejuusto, vadeliemi;
- maito.
Lauantai:
- keitetty kaurapuuro, hitaassa liesissä tai uunissa keitetty omeletti, tee;
- maito;
- porkkana -sosekeitto, keitetty tai höyrytetty kala, krutonkeja tai krutonkeja, tee;
- höyrytetyt lihapihvit, keitetty tattari, vadeliemi;
- rasvaton kerma.
Sunnuntai:
- manna, maito ja tee;
- maito;
- kesäkurpitsasta ja maidosta valmistettu sosekeitto, keitetty riisi, paistetut omenat;
- vihannesten sose porkkanoista ja perunoista, höyrytetty lihapuding, vadeliemi;
- maito.
Ruokavalion ominaisuudet mahalaukun gastriitille
Gastriitin tyypistä riippuen myös ravitsemus valitaan. Tätä on vaikea määrittää yksin, joten on välttämätöntä kääntyä lääkärin puoleen.
Ruokavalio gastriitille, jolla on korkea happamuus
Jos happamuuden lisääntyminen määritettiin gastriitin aikana, ruokavalion tulisi sisältää:
- Puuro - keitettyä ja murskattua puuroa, joka on valmistettu kaurapuurosta, mannasuurista, tattarista.
- Vanukkaat (sufletit ja vaahdot).
- Vatsan gastriitin, jolla on korkea happamuus, mehujen tulisi olla happamattomia, teetä ei keitetä voimakkaasti, kahvi ja kaakao ovat sallittuja, mutta vain lisäämällä maitoa.
- Leipä - vain tunkkainen, enintään kaksi kertaa viikossa. Voidaan korvata pulloilla, mutta ei maukasta.
- Makeiset - Sokeria, vaahtokarkkeja, hunajaa, vaahtokarkkeja ja hilloja voi olla ruokavaliossa.
- Keitot tulee keittää yksinomaan kasvisliemessä viljan kanssa. On tärkeää keittää viljat hyvin, voit lisätä lihaa ja voita pieninä määrinä.
- Vihannekset, höyrytettyjä ja hyvin raastettuja.
- Höyrytetty liha. Siipikarja ja vähärasvainen liha ovat sallittuja ruokavaliolla, jolla on mahalaukun gastriitti ja korkea happamuus.
- Hedelmiä voi syödä vain raastettuna.
- Maitotuotteet ovat happamattomia ja rasvattomia tuotteita.
- Kala - vain vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja. Kala on keitettävä tai höyrytettävä.
- Pehmeäksi keitetyt munat. Voit valmistaa omeletin, mutta vain kaksinkertaisessa kattilassa.
Ruokavalio gastriitille, jolla on alhainen happamuus
Kun diagnosoidaan gastriitti, johon liittyy alhainen happamuus, on noudatettava seuraavaa ruokavaliota:
- Jauhot - keittämättömät ja vanhentuneet rullat, eilinen vehnäleipä, pannukakut, keitetty pasta ja piirakat ovat sallittuja, mutta vain keitetyllä täytteellä.
- Juomat - kompotti, kaakao, tee, hedelmämehut, mutta vain jos ne laimennetaan kiehuvalla vedellä, kahvi maidolla;
- Viljaa on erilaisia, myös viljaa, mutta vain murenevaa. Ruokavaliossa, jossa on mahalaukun gastriitti ja alhainen happamuus, voit valmistaa pilafin, mutta et voi lisätä lihaa.
- Munat.
- Keitot - voidaan keittää heikoissa lihaliemissä. Kun valmistat kaalikeittoa ja borssia, happoa ei tule käyttää.
- Kasvis ja voi.
- Hapan maitotuotteet - vain ei -hapantuotteet ovat sallittuja. Liian happamat elintarvikkeet ovat ehdottomasti kiellettyjä.
- Liha - vain vähärasvaiset lajikkeet ovat sallittuja ruokavalion aikana mahalaukun gastriitin kanssa, jolla on alhainen happamuus, voit valmistaa erilaisia tapoja. Ruokavaliossa voi olla myös makkaraa.
- Hedelmät - karkeat hedelmät eivät ole sallittuja, niistä voidaan valmistaa haudutettuja hedelmiä ja hyytelöä.
- Vihannekset - voit syödä vain haudutettua, keitettyä tai paistettua.
- Kala on vähärasvainen ja sitä voidaan kypsentää monin eri tavoin.
Lue lisää gluteenittomasta ruokavaliosta laihtumiseen ja kehon vieroitukseen.
Ruokavalio eroosiota aiheuttavalle gastriitille
Eroosivalla gastriitilla potilaan tilan helpottamiseksi ruokavaliossa tulisi olla vain puolimäistä ja raastettua ruokaa. Rasvainen kala ja liha, paistettu ruoka, hiivataikina, runsaat liemet, hapan hedelmät marjoilla ja säilykkeet jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle.
Lääkärit neuvovat syömään vain hieman lämmintä ruokaa ruokavaliolla, jolla on mahalaukun eroosiivinen gastriitti. On tarpeen kiinnittää erityistä huomiota hyytelöön, koska juuri he voivat peittää varovasti mahalaukun seinät ja lievittää potilaan tilaa eroosiivisella gastriitilla.
Ruokavalio krooniseen gastriittiin
Jos kroonisen gastriitin diagnoosi on vahvistettu, on noudatettava tiettyä ruokavaliota koko elämän ajan. Ei riitä, että noudatetaan terapeuttista ruokavaliota säännöllisesti.
Sinun on hylättävä kokonaan ja ikuisesti rikkaat liemet, paistetut ruoat, palkokasvit, sienet, jauhot, makeiset ja väkevät alkoholijuomat (esimerkiksi kahvi ja tee).
Mahalaukun kroonisen gastriitin ruokavalion aikana kaikki hedelmät ja vihannekset ovat sallittuja vain lämpökäsittelyn jälkeen.
Ruokavalio, jolla on gastriitin paheneminen
Jos gastriitti on pahenemisvaiheessa, happamat kasvisruoat ovat ehdottomasti kiellettyjä. Suolan, sitrushedelmien, retiisien, ananasten, retiisien, karpalojen, myös muiden eläinten ja äyriäisten, syöminen on ehdottomasti kielletty.
Ruokavalion aikana, johon liittyy mahalaukun gastriitin paheneminen, on suositeltavaa syödä niin usein kuin mahdollista, mutta vain pieninä annoksina - vähintään kuusi kertaa päivässä.
Ruokavalio akuutille gastriitille
Akuutin gastriitin määrittämisessä on kiellettyä käyttää minkäänlaisia maitotuotteita. Ensinnäkin tämä koskee raejuustoa, smetanaa, kefiiriä, juustoa ja jogurttia. Akuutin mahalaukun gastriitin ruokavalio sisältää tuoreiden hedelmien ja vihannesten, makeisten (mukaan lukien makeiset), kaakaon, kvassin ja kaikenlaisen hiilihapotetun veden jättämisen pois ruokavaliosta.
On suositeltavaa lisätä ruokavalioon erilaisia viskooseja keittoja (esimerkiksi kaurapuuroa, riisiä ja voita). Hyödyt tuovat nestemäinen vilja, vähärasvainen liha, keitetty ja hienonnettu tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Voit syödä pehmeäksi keitettyjä munia, hyytelöä, kevyesti keitettyä teetä, maitoa ja ruusunmarjalientä.
