Uskotaan, että perunamuusin valmistaminen on melko yksinkertaista. Ensi silmäyksellä kaikki on todella yksinkertaista. Kuitenkin, kuten käytäntö osoittaa, kaikki eivät voi tehdä siitä todella maukasta. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva perunamuusista voin ja smetanan kanssa.
Monien lisukkeiden joukosta perunamuusia ovat tunnetuimpia. Herkkä maku ja herkkä aromi ovat tärkeimmät edut. Toinen plus on monipuolisuus, koska se sopii hyvin kaikkien ruokien kanssa: liha, kala, sienet ja vihannekset. Lisäksi perunamuusia ei kyllästy koskaan. Ja vaikka lautaselle olisi vain yksi resepti. Mutta onneksi suosikkiruokassa on monia lajikkeita. Siksi jatkamme uusien vaihtoehtojen tutkimista. Tämän päivän resepti on perunamuusia voin ja smetanan kanssa.
Tämä kypsennysmenetelmä on otettu Ukrainan kansallisesta keittiöstä, joka on kuuluisa monista ravitsevista peruna -annoksista. Tästä soseesta tulee rehevä, hellä, ilmava ja epätavallisen maukas. Mutta jotta se toimisi tällä tavalla, on tärkeää valita "oikea" peruna. Koristeluun sopivat parhaiten lajikkeet, joissa on paljon tärkkelystä. Herkullisin sose saadaan Adretta- ja Sineglazka -lajikkeista. On parempi valmistaa tämä ruokalaji kerralla, koska jäähdytyksen ja uudelleenlämmityksen jälkeen sose maistuu jo väärin.
Katso myös kuinka valmistaa perunamuusia oikein ja maukkaasti.
- Kaloripitoisuus 100 g - 121 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 500 g
- Smetana - 70 ml
- Voi - 50 g
- Suola - 1 tl
Vaiheittainen perunamuusin valmistus voin ja smetanan kanssa, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat ja pese ne juoksevan kylmän veden alla.
2. Leikkaa suuret mukulat useiksi paloiksi, jotta perunat kypsyvät tasaisesti, ja laita ne kattilaan. Kaada juomavesi kattilaan niin, että se peittää mukulat kokonaan. Mausta suolalla ja keitä liedellä. Lisää halutessasi mausteita ja kuivattuja yrttejä. Keitä vihannes miedolla lämmöllä 15-20 minuutin keittämisen jälkeen, tarkista säännöllisesti haarukalla. Jos laite pääsee vapaasti sisään, perunat ovat valmiita.
3. Valuta liemi varovasti erilliseen kulhoon ja pidä kattila perunoiden kanssa miedolla lämmöllä vielä hetken, jotta jäljelle jäävä kosteus haihtuu. Lisää sitten kermaviili kuumiin perunoihin.
4. Lisää seuraavaksi voi.
5. Soseuta perunat murskatulla tai jauhaa siivilän läpi. Jauhaa ensin perunat työntimellä ja vatkaa sitten hieman sekoittimella. Näin syntyy ilmava, pörröinen ja pehmeä sose. Jos näyttää siltä, että perunat ovat hyvin paksuja, lisää sitten voita tai kaada liemi, joka on valutettu keitetystä kasviksesta. Tarjoile valmis perunamuusia voin ja smetanan kanssa heti kuumana keittämisen jälkeen minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti perunamuusin valmistamisesta smetanaa.
