Kuinka valita hyvä lisuke grillatulle lihalle, raballe tai tavallisille makkaroille. Perunamuusia maidon ja voin kanssa ovat täydellisiä tähän rooliin!
Kun lounasta tai illallista valmistellessa tulee valita lisuke, niin perunamuusia on se vaihtoehto, jota kukaan ei koskaan kiellä. Lapset rakastavat häntä erityisesti, ja totuuden mukaan aikuiset pitävät myös hellästä, ilmavasta soseesta. Ja jos tapahtuu, että aterian jälkeen pannulla ei ole paljon jäljellä, niin joidenkin yksinkertaisten manipulaatioiden jälkeen voit muuttaa sen jäännökset zrazyiksi, vuoan pohjaksi, täytteen piirakoiksi tai nyytteiksi. No, tehdään herkin perunamuusia maidon ja voin kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 140,8 kcal.
- Annokset - 4 lautasta
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 600-700 g
- Maito - 150-200 ml
- Voi - 70-100 g
- Suolaa maun mukaan
- Vesi
Vaiheittainen resepti perunamuusille maidon ja voin kanssa
1. Puhdista ja pese ensin perunat. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, laita kattilaan ja täytä vedellä niin, että kaikki perunat peittyvät sen kanssa. Sytytimme suuren tulen. Jotta perunamuusista tulee todella herkkä ja maukas, sinun on valittava korkealaatuiset raaka-aineet, eli arvaa eri perunat. Erittäin hyviä lajikkeita, jotka kiehuvat hyvin, esimerkiksi Belaya Nevskaya.
2. Kiehauta perunat korkealla lämmöllä, poista syntynyt vaahto, suola maun mukaan. Vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä, kunnes se on kypsää.
3. Tarkista perunoiden valmius haarukalla tai veitsellä. Heti kun se on tullut riittävän pehmeäksi ja kiehuvaksi, tyhjennä vesi, jossa se keitettiin, mutta älä kaada sitä pois. Jätetään perunaliemi myöhempää käyttöä varten.
4. Soseutamme perunat erityisellä murskaimella, murskataan ne. On tärkeää lämmittää perunat heti veden tyhjentämisen jälkeen, kun ne ovat erittäin kuumia.
5. Laimenna murskatut perunat lämmitetyllä maidolla ja saavuta haluttu sose. Voit myös laimentaa perunamuusia jäljellä olevalla perunaliemellä. On tärkeää, että maito ei ole kylmää: lämpötilaerosta perunat voivat saada epämiellyttävän harmaan sävyn.
6. Heitä voi kattilaan, jossa on perunoita, ja "hukuta" se perunamuusiin, jotta se sulaa mahdollisimman pian. Voi lisää koristeeseen herkkää kermaista makua.
7. Jokaisen vaiheen jälkeen toistuvasti keskeytämme perunamuusin työntimellä. Lopuksi voit voittaa sen sekoittimella.
8. Ilmava ja pehmeä perunamuusia maidon ja voin kanssa on valmis! Kokeile!
Katso myös videoreseptit:
Herkullinen pörröinen perunamuusia
Perunamuusia sipulilla ja pinjansiemenillä
