Vaiheittainen resepti, jossa on kuva perunamuusin valmistamisesta munalla ilman maitoa kotona. Ruoanlaiton salaisuudet, kalorisisältö ja videoresepti.
Perunamuusia on monien perheiden suosituin lisuke. Sitä tarjoillaan mistä tahansa syystä jopa juhlapöydällä. On erityisen herkullista käyttää tällaista lisuketta kuumana kastikkeen, leikkeleiden ja vihannessalaatin kanssa. Huolimatta siitä, että ensisilmäyksellä ruokalaji näyttää olevan melko yksinkertainen, vaikka kokeneet kotiäiditkin eivät välttämättä onnistu. Ja jotta se olisi täydellinen, emme saa unohtaa pieniä temppuja.
Perunamuusia valmistetaan eri tavoin, ja perunamuusit ovat todella maukkaita. Tämän ruokalajin monista resepteistä on syytä huomata - perunamuusia munalla ilman maitoa. Se osoittautuu reheväksi ja maukkaaksi, ja munan lisääminen antaa astialle kauniin kellertävän värin. Tietenkin on parempi viedä kotiin munia, mutta jos niitä ei ole, myös myymälämunat sopivat. Joka tapauksessa sose on herkkä ja erittäin ilmava.
Tämän reseptin perunat on parasta valita runsaalla tärkkelysmäärällä ja hyvin keitetyillä. Herkullisimpia perunamuusia ovat Adretta- ja Sineglazka -perunat. Soseuta minkä tahansa aterian kanssa ja nauti runsas ateria.
Katso myös kuinka valmistaa perunamuusia oikein ja maukkaasti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 289 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Perunat - 5-6 kpl. koosta riippuen
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Voi - 50 g
- Juomavesi - 1,5 l
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Munat - 1 kpl.
Vaiheittainen perunamuusin valmistus munalla ilman maitoa, resepti valokuvalla:
1. Kuori perunat, leikkaa pois kaikki pilaantuneet alueet ja pese juoksevan veden alla.
2. Leikkaa mukulat keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Laita ne kattilaan. Leikattujen perunapalojen koko voi vaihdella. Vain kypsennysaika on käyristetty niiden koosta.
3. Lisää laakerinlehdet kattilaan, poista ja hävitä kypsennyksen lopussa.
4. Kaada perunat juomavedellä niin, että ne peittävät mukulat kokonaan ja mausta suolalla. Aseta kattila liedelle ja kiehauta. Pienennä lämpöä, peitä kattila ja kypsennä perunat pehmeiksi. Mausta se suolalla. Halutessasi voit myös laittaa pannulle mausteherneitä, valkosipulinkynttä, sipulia ja muita juuria. Tämä antaa soseelle enemmän aromia ja makua.
5. Tarkista perunoiden valmius haarukalla. Jos se pääsee vapaasti, perunat ovat valmiita.
6. Valuta sitten koko liemi varovasti erilliseen kulhoon ja poista laakerinlehti. Pidä kattila perunoiden kanssa miedolla lämmöllä niin, että jäljellä oleva kosteus haihtuu.
7. Laita voi kuumiin perunoihin.
8. Soseuta sitten kuumat perunat murskattavaksi tai jauhaa siivilän läpi niin, ettei niistä tule paakkuja. Älä vatkaa perunoita tehosekoittimella, muuten ne muuttuvat gluteeniksi. Ja tällainen ruokalaji on mahdotonta syödä.
9. Lisää raakamunat perunoihin ja soseuta perunamuusia uudelleen erittäin nopeilla liikkeillä, kunnes munat ovat jakautuneet tasaisesti massaan. Muuten ne käpristyvät nopeasti kuumasta lämpötilasta ja muuttuvat rätteiksi. Jos perunat näyttävät erittäin paksuilta, lisää hieman perunalientä ja sekoita nopeasti. Kun perunat ovat valmiita, voit voittaa ne tehosekoittimella (! Ei tehosekoittimella). Sitten hän saa ilmavuutta ja loistoa.
Tarjoile keitettyä perunamuusia maidottoman munan kera kuumana leikkeleiden, paistetun lihan, kastikkeen ja tuoreiden kasvisalaattien kera.
Katso myös videoresepti herkullisen perunamuusin valmistamisesta.
