Päätimme pitää kotitekoisia nyyttejä, mutta jääkaapissa ei ollut munia? Tällaisen keskeisen ainesosan puuttuminen ei ole este. Valmista taikina vedessä ilman munia tai maitoa nyyttejä varten. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Taikina vedessä ei tarkoita "mautonta". Voit varmistaa tämän valmistamalla taikinan vedessä ilman munia ja maitoa nyyttejä varten. Osoittautuu, että se on pehmeää, kohtalaisen joustavaa, miellyttävän makuista ja samalla säästät ainesosissa. Resepti sopii niille, jotka haluavat reseptejä, joissa on vähimmäismäärä ainesosia. Siksi tästä taikinareseptistä tulee korvaamaton ratkaisu.
Tämä resepti kuvaa taikinan valmistamista monitoimikoneessa, mutta tämä taikinamuunnelma on täydellinen leipäkoneessa. Voit tehdä tämän käyttämällä vain toimintoa "taikina", "pizza", "nyytit". Lataa kaikki tuotteet laitteeseen ja vaivaamisen jälkeen ota massa pois, kääri se folioon ja anna sen levätä 60 minuuttia.
Resepti, jonka kerron sinulle, sopii nyytteille, joissa on erilaisia täytteitä - sekä vihanneksia, lihaa että makeita. Taikinaa voidaan käyttää myös nyytteihin ja pähkinöihin. Ja valmis tuote jäätyy, minkä jälkeen se ei menetä ominaisuuksiaan. Sitten, kun käytät sitä uudelleen, sinun on lisättävä hieman jauhoja, koska sulatettaessa taikinasta tulee hieman tahmeaa.
Katso myös, miten voit tehdä oman leivonnaisen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 485 kcal.
- Annokset - 450-500 g
- Kypsennysaika - 10 minuuttia vaivaamiseen ja 45 minuuttia valmiin taikinan kovettamiseen
Ainekset:
- Jauhot - 300 g
- Kasviöljy - 20 ml
- Voi - 20 g
- Suola - hyppysellinen
- Juomavesi - 100 ml
Vaiheittainen taikinan valmistus vedessä ilman munia ja maitoa nyytille, resepti valokuvalla:
1. Aseta”leikkuuterän” kiinnike monitoimikoneen kulhoon ja lisää jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi rikastamaan sitä hapella. Lisää myös ripaus suolaa. Makeaa täytettä varten voit lisätä 1 tl. Sahara.
2. Lisää sitten huoneenlämpöinen voi. Jos valmistat taikinan paaston aikana, jätä voi pois reseptistä, mutta kaksinkertaista kasviöljyn määrä.
3. Kaada sitten hajuton kasviöljy ja huoneenlämpöinen juomavesi.
4. Vaivaa taikinaa nopeilla, impulsiivisilla liikkeillä.
5. Ota se kulhosta ja sekoita käsin vähintään 5-7 minuuttia. Jauhot alkavat vapauttaa gluteenia ja taikinasta tulee joustavampi silmiesi edessä.
6. Kun taikina vedessä, jossa ei ole munia ja nyyttejä, lakkaa tarttumasta käsiin ja on pehmeää, kääri se kalvolla ja anna seistä huoneenlämmössä 45 minuuttia. Aloita sitten veistää nyytit.
Huomaa: Älä jätä taikinaa "auki" liian pitkään, kuten se kuivuu aika nopeasti. Kun veistät, älä liioittele sitä täytteen kanssa, koska taikina venyy hyvin ja voi haljeta kypsennyksen aikana. Mutta jos käytät hyvin kylmää vettä, molemmat voidaan välttää. Mitä jauhoihin tulee, ota korkein laatu, vehnä. Katso myös videoresepti siitä, miten taikina valmistetaan nyytille vedessä ilman munia.
