Nyyttien taikinaa, toisin kuin väärinkäsitykset, ei ole vaikea vaivata. Sen valmistamiseen on monia ohjeita, ehdotan parasta: vedellä ja munilla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Jotkut kotiäidit ostavat nyytit kaupasta, koska eivät halua vaivaa taikinaa. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa eikä pitkää, kuten ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Tärkeintä on löytää oikea resepti, ja se on edessäsi. Veden ja munien taikinaa on testattu ja kokeiltu monta kertaa käytännössä.
Klassinen nyyttitaikina on happamaton, vaikka sitä voidaan makeuttaa hieman makeisiin täytteisiin. Se on "viileää", kun taas muovi, pehmeä ja ohuesti rullattu, ei tartu käsiin, joten on kätevää veistää nyytit. Keitettäessä se ei halkeile, ja jäädytettynä se ei halkeile. Ei voi kuin olla samaa mieltä siitä, että tämä on paras taikina nyytille!
Jääveden avulla saadaan erinomainen taikina. Se ei kuivu pitkään aikaan, koska kosteus säilyy siinä pidempään ja se tarttuu hyvin veistämisen aikana. Mutta on tapoja, joissa he käyttävät lämmintä tai huoneenlämpöä (noin 30-35 ° C) lämpimämpää vettä. Se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 213 kcal.
- Annokset - noin 500 g
- Kypsennysaika - 15 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 2 rkl.
- Kasviöljy - 30 ml
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 0,25 tl
- Vesi - 0,75 rkl.
- Vodka - 1 tl
- Suola - hyppysellinen
Vaiheittainen taikinan valmistus nyyttejä varten vedessä ja munissa:
1. Kaada huoneenlämpöinen juomavesi kulhoon. Lisää sitten hajuton kasviöljy, vodka ja munat. Vodka lisää taikinan joustavuutta. Voit käyttää sen sijaan pöytäetikkaa.
2. Sekoita nestemäistä pohjaa, jotta se liukenee tasaisesti. Sinun ei tarvitse vatkata sekoittimella, vaan sekoita vispilällä tai haarukalla.
3. Lisää jauhoja vähitellen kulhoon siivilöimällä se hienon rautasivilän läpi.
4. Aloita taikinan vaivaaminen. Aluksi voit työskennellä lusikalla lisäämällä vähitellen jauhoja.
Salaisuus: jos teet nyytit raejuustolla, raejuustotäyte näyttää kauniilta suklaataikina. Siksi korvaa osa jauhoista, esimerkiksi 50 g, kaakaojauheella. Sitten taikinasta tulee suklaata. Muuten, suklaataikinan maku on edelleen sopusoinnussa kirsikka- tai mansikatäytteen kanssa.
5. Jatka sitten taikinan vaivaamista käsin. Jotta se ei tartu kämmeniin, voitele ne kasviöljyllä tai ripottele jauhoille.
6. Kääri taikina muovipussiin ja laita jääkaappiin tunniksi.
7. Jaa valmis taikina tarvittaviin osiin, joiden kanssa on kätevää työskennellä, ja pidä sillä välin muut jääkaapissa pussin peitossa, jotta se ei pääse säänkestäviksi.
Huomautus: Halutessasi voit pakastaa osan taikinasta käärittäessä sen muovipussiin tai leivinpaperiin. Sulata se luonnollisesti ensin jääkaapissa ja sitten huoneenlämmössä.
Katso myös videoresepti taikinan valmistamisesta nyytille.
