Haluatko pörröisiä pannukakkuja vaivaamatta hiivataikinaa? Sitten on loistava ratkaisu, tee taikina kefirillä ja lisää hieman raejuustoa. Nämä ainesosat antavat pannukakkuille loiston ja ilmavuuden.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tämä resepti miellyttää varmasti raejuuston ystäviä. Koska pannukakut antavat hieman juustoa. Myös ruokalaji on hyödyllinen niille kotiäidille, joiden perhe ei pidä tai ei halua käyttää raejuustoa yksin. Kun lisäät sen taikinaan ja teet pannukakkuja, ne, jotka eivät pidä tästä maitotuotteesta, eivät edes arvaa, että se on reseptissä.
Tämä resepti kuuluu klassiseen versioon. Sitä voi kuitenkin vaihdella ja reseptiin voidaan tehdä pieniä muutoksia. Tämä tekee ruoasta vain maukkaampaa. Esimerkiksi tällaiset lisäaineet voivat olla mitä tahansa hedelmiä, marjoja, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä jne. Tämä tekee pannukakkuista paitsi maukkaampia myös terveellisempiä. Suosittelen reseptin valitsemiseksi maalaismaista raejuustoa, ja jos otat kauppajuuston, valitse sellainen, jossa on runsaasti rasvaa eikä liian kuivaa. Sitten pannukakkuista tulee voimakas kermainen jälkimaku. Kefirin rasvapitoisuus ei vaikuta valmiin lautasen tulokseen. Se voidaan yleensä korvata jogurtilla tai hapanmaidolla. Samaan aikaan kokeneet kotiäidit sanovat, että pannukakut ovat upeampia kefirissä, ei ensimmäistä tuoreutta tai jopa vanhentunutta säilyvyyttä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 219 kcal.
- Annokset - 15-17 kpl.
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Jauhot - 150 g
- Raejuusto - 150 g
- Kefiiri - 200 ml
- Munat - 1 kpl.
- Sokeri - 2 rkl tai maistaa
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Resepti ja salaisuudet raejuusto -pannukakkujen valmistamiseksi kefirille:
1. Laita juustorasva syvään kulhoon. Jos haluat peittää sen kokonaan astiaan, pyyhi se hienon seulan läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Jos haluat tuntea raejuuston maun, muista se haarukalla.
2. Lisää juustoon sokeri, ripaus suolaa ja munia. Jotta ruokalaji hyötyisi enemmän, sokeri voidaan korvata hunajalla tai suosikkihillolla.
3. Seuraavaksi kaada kefiiri.
4. Kaada jauhot, jotka seulotaan hienon seulan läpi, niin että ne ovat rikastettuja hapella. Tämä tekee pannukakkuista pörröisemmän ja pörröisemmän. Vaihda taikina tasaiseksi ja rikkoa paakut. Sen sakeus voi vaihdella. Jos haluat pehmeitä pannukakkuja, taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkuilla, jotta se tippuu pannulle. Jos pidät korkeista pannukakkuista, aloita taikina kuten paksu smetana. Muista samalla, että toisella vaihtoehdolla pannukakkuista tulee tiheämpiä ja kaloreita. Tämän reseptin mukaan taikina on keskinkertaista. Siksi sinun on säädettävä sen tiheys itse riippuen tuloksesta, jonka haluat saada.
5. Aseta pannu liedelle. Ripottele hieman kasviöljyä ja lusikoi taikina rkl. Kytke keskilämpö päälle ja paista pannukakut kullanruskeiksi.
6. Käännä ne sitten toiselle puolelle ja valmistaudu. Ne osoittautuvat erittäin hellävaraisiksi ja pehmeiksi, sulavat vain suussa.
Katso myös videoresepti raejuusto -pannukakkujen valmistamisesta.
