Ehdotan reseptiä alkuperäiselle ja yksinkertaiselle kylmälle alkuruoalle - juustotäytteisille tomaateille. Ne koristavat täydellisesti paitsi mitä tahansa juhlaa, mutta hemmottelevat perhettä aamiaiseksi tai illalliseksi.
Sisältö:
- Kuinka valmistaa tomaatit täytteeksi
- Lautasen edut
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kesä-syksy on sesongin korkein aika, jolloin keho on täytettävä tarvittavilla hyödyllisillä vitamiineilla. Ehdotan, ettet missaa tätä tilaisuutta ja valmista erilaisia kasvisruokia. Tämän päivän ratkaisu on täytetyt tomaatit. Muuten, tällainen ruokalaji voidaan esittää kauniina kylmänä alkupalana tai leipoa uunissa, niin tomaatit muuttuvat pehmeiksi ja saavat juustokuoren. Joka tapauksessa tällainen ruokalaji on herkullinen sisustus mille tahansa pöydälle.
Kuinka valmistaa tomaatit täytteeksi?
Valitse kiinteät, samankokoiset ja kypsät tomaatit. Pese ne huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Katkaise kunkin tomaatin pää, poista vihreät varret ja poista keskimmäinen massa teelusikalla. Leikattuja yläosia ei voi heittää pois, mutta jos haluat, peitä täytteellä täytetyt tomaatit niillä.
Kaada hieman suolaa jokaisen tomaatin sisälle ja anna sen seistä. Käännä ne sitten ympäri niin, että mehu muodostuu keskipinoon. Sitten voit alkaa täyttää. Älä heitä pois tomaattien keskiosan mehua ja massaa, vaan käytä sitä täytteiden, kastikkeiden ja vihannesten hauduttamiseen.
Tomaatin edut juuston kanssa
Tomaateilla on erittäin arvokas koostumus. Niillä on kirkas väri lykopeenin ja karotenoidin ansiosta, joiden tärkein etu on syövän ehkäisy. Se sisältää myös vitamiineja ja makroravinteita, jotka auttavat parantamaan vilustumista. Välipalojen kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit käyttää smetanaa majoneesin sijasta. Mutta tomaatit imeytyvät parhaiten yhdessä kasvirasvojen kanssa. On suositeltavaa syödä noin 150 grammaa tomaatteja päivässä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Tomaatit - 5 kpl.
- Sulatettu juusto - 200 g
- Munat - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - nippu
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Majoneesi - 50 g
- Suola - 1/4 rkl tai maistaa
Täytettyjen tomaattien valmistus juustolla
1. Raasta juusto karkealla raastimella tai muista hyvin haarukalla. Jos raastat sen, suosittelen, että laitat sen pakastimeen 15 minuutiksi etukäteen, jotta se jäätyy hieman. Jos murskat sen haarukalla, ota se päinvastoin pois jääkaapista, jotta se saavuttaa huoneenlämpötilan, koska pehmeä juusto on helpompi murskata.
2. Keitä kananmunia kypsiksi noin 10 minuuttia, kuori ja raasta samalla raastimella tai murskaa haarukalla. Suosittelen murskaamaan munan kuumana haarukalla, niin tämä prosessi on helpompi suorittaa. Kun keität munat, upota ne kylmään veteen ja lisää hieman suolaa. Jos kuori halkeaa vahingossa, suola koaguloi proteiinin ja estää sitä virtaamasta munasta.
Pese vihreät sipulit ja pilko hienoksi.
3. Laita kaikki ruoka astiaan, kaada päälle majoneesi ja purista kuorittu ja pesty valkosipuli puristimen läpi. Jos pidät erittäin mausteisista välipaloista, lisää valkosipulin määrää, koska reseptissäni ruokalaji osoittautuu kohtalaisen mausteiseksi.
4. Sekoita täyte hyvin.
5. Pese, kuivaa ja poista tomaatit. Voit lukea kuinka tämä tehdään yllä olevasta osiosta "Kuinka valmistaa tomaatit täytteeksi?". Tämän jälkeen täytä tomaatit tiiviisti valmistetulla täytteellä, laita astiaan, koristele yrteillä ja tarjoile.
Katso myös videoresepti tomaatin täyttämisestä juustolla:
