Paistettujen hunajasienien ja sipulien herkullinen maku täydentää täydellisesti mitä tahansa perunan, riisin tai pastan lisuketta.
Metsäsienet ovat erittäin maukkaita, ja jos paistat niitä sipulilla, näiden sienien metsäaromi täyttää koko keittiön ja voi herättää ruokahalun myös niille, jotka ovat juuri tulleet pöydästä. Voit valmistaa hunajasieniä paistamalla ne kokonaisina sipulien kanssa ja tarjoa lisukkeen lisukkeeksi. Voit myös hienontaa ne etukäteen hienoksi ja valmistaa täyteen tulevia sienipiirakoita. Joten aiomme vastata kysymykseen: kuinka esittää sieniä sipulilla niin, että se osoittautuu todella maukkaaksi.
Katso myös, kuinka hautua perunoita sienillä hapankermassa.
- Kaloripitoisuus 100 g - 49 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Hunajasienet - 500 g
- Sipulit - 1-2 kpl.
- Suolapippuri - maun mukaan
- Kasviöljy paistamiseen
Paistettujen hunajasienien valmistus sipulilla vaiheittain:
1. Kuori ja pilko sipuli. Voit ottaa yhden, kaksi tai jopa kolme sipulia - paistetun sipulin makea maku korostaa vain suotuisasti sienien makua.
2. Paista kuumassa pannussa sipulia auringonkukassa tai muussa kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi ja alkaa ruskistua.
3. Keitä pestyt ja kevyesti kuivatut sienet esilämmöllä korkealla lämmöllä 5 minuuttia. Tyhjennä vesi ja täytä sienet toisen kerran. Anna kiehua 20-25 minuuttia. Sen jälkeen varmistamme, että sienet ovat läpäisseet hyvän lämpökäsittelyn, annamme niiden valua ja laitamme ne pannulle. Suurimmat sienet voidaan leikata, mutta yleensä nämä sienet ovat melko pieniä, joten voit paistaa ne kokonaisina.
4. Aloita sienien paistaminen korkealla lämmöllä peittämättä pannua kannella. Muutaman minuutin kuluttua sienistä tulee mehua ja on tärkeää, että kaikki neste on haihtunut pannulta. Kannen alla sienet eivät muutu kultaisiksi, vaan haudutetaan runsaassa kosteudessa. Paista sieniä sipulilla 15-20 minuuttia.
5. Suolaa ja pippuria sienet maun mukaan juuri ennen kypsennyksen päättymistä, noin 5 minuuttia ennen lämmön sammuttamista.
6. Jos olet kerännyt paljon sieniä, voit jäädyttää osan niistä esilämmittämällä ne ja jakamalla ne osiin. Tällä tavalla voit valmistaa sieniä keskellä talvea, sienikauden jälkeen. Jäljellä on vain saada pussi hunaja -agaricia pakastimesta.
7. Erinomainen lisä pataan, pastaan, riisipuuroon ja perunamuusiin tai herneeseen on valmis! Saimme vastauksen, kuinka paistaa sieniä sipulilla niin, että ruokalaji on herkullinen, ja vieraat pyysivät lisää!
Katso myös videoreseptit:
1. Paistamme hunajasieniä herkullisesti
2. Kuinka valmistaa hunajasieniä
