Valmista täydellinen, yksinkertainen ranskalainen aamiainen, joka on nopea ja helppo valmistaa ja herkullinen! Vaiheittainen resepti, jossa on kuva ranskalaisesta munakasta maidon ja juuston kanssa. Videon resepti.
Herkullinen ja ravitseva munakas maidon ja juuston kanssa on täydellinen aamiainen. Paistetut munat aamiaiseksi ovat aina oikeassa ja turhaan jotkut jättävät sen huomiotta. Ei ole sattumaa, että klassinen englantilainen aamiainen sisältää munia ja kinkkua. Maailman keittiöille tyypillisten omlettien pääpiirteet; munakas munakasta varten ei lyödä melkein koskaan mikserillä. Yleisesti hyväksytty omletin määritelmä on lyödä munat kevyesti haarukalla ja paistaa pannulla. Ruokalaji ei vaadi paljon valmistelua, ja tärkeimmät ainesosat ovat kaikkien saatavilla. Todellinen ranskalainen omeletti on herkkä, ilmava ja erittäin maukas! Sisällä sulava viskoosi juusto on yksityiskohta, jonka ansiosta kaikki rakastavat tätä ruokaa!
Ranskalaisten kokkien salaisuudet omeletin valmistuksessa
- Ranskalaiset kokit eivät käytä sekoitinta tai vispilää munien sekoittamiseen: vain haarukkaa. Koska vaahdotettu massa putoaa vaahdoksi kypsennyksen jälkeen.
- Älä mausta omelettia monilla mausteilla. Monet yrtit tuhoavat lautasen alkuperäisen maun. Ranskan omeletin klassinen resepti ei yleensä sisällä vihreitä.
- Älä ylikypsennä omlettia. Se kerääntyy tai käpristyy putkeen, kun massa on juuri alkanut kovettua. Jo taitettuna astialla on aikaa kokata ja se saa herkän maun ilman paistettua kuorta.
- Ranskalainen omelettiresepti sallii sulatetun voin lisäämisen munakasseokseen. Tämä tekee astiasta pehmeämmän ja maukkaamman.
Katso myös kuinka valmistaa kurpitsaomletti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 198 kcal.
- Annokset - 1
- Kypsennysaika - 10 minuuttia
Ainekset:
- Munat - 1 kpl.
- Maito - 25 ml
- Kova juusto - 30 g
- Suola - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen ranskalaisen omeletin valmistus maidolla ja juustolla, resepti valokuvalla:
1. Pese munat, kuivaa ne talouspaperilla, riko kuoret varovasti ja poista sisältö.
2. Sekoita valkuaiset ja keltuaiset haarukalla vatkaamatta vaahdoksi.
3. Lisää ripaus suolaa massaan ja kaada maito huoneenlämpöiseksi. Sekoita ruoka tasaiseksi.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Kuumenna kasviöljy pannulla hyvin ja kaada munamassa.
6. Vaikka munaseos ei ole vielä kovettunut, ripottele se heti juustolastuilla.
7. Työnnä muna-pannukakun reunat molemmin puolin, kuumenna keskilämpötilaan ja paista ranskalaista munakasta maidon ja juuston kanssa 2-3 minuuttia, kunnes munat hyytyvät. Tarjoile astia pöydälle heti kypsennyksen jälkeen. Voit tarjoilla sen suoraan pannulla, jossa valmistat ruokaa, koska se pitää astian lämpimänä pitkään.
Katso myös videoresepti ranskalaisen juusto -omeletin valmistamisesta.
