Paistettu kummeliturska on yksinkertainen jokapäiväinen ruokalaji ilman erityisiä röyhkeitä. Vain 20 minuuttia ja runsas ruokalaji on valmis. Itse asiassa tämä on luultavasti helpoin tapa valmistaa tämäntyyppinen kala. Joten kokataan se.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Hake on suhteellisen edullinen ja halpa kala, minkä vuoksi kotiäidit sisällyttävät sen usein päivittäiseen ruokavalioonsa. Se on tervetullut jokaiselle perhebudjetille, ja se osoittautuu varsin maukkaaksi. Yksinkertaisin ja suosituin aikatestattu resepti on paistettu kummeliturska. Tämä on kaikkein vähäpätöisin paistaminen, jota lähes jokainen kotiäiti käyttää. Osoittautuu, että ruoka on herkullista, pehmeää ja sitä paitsi ruoanlaitossa ei ole temppuja. Mutta aloittelijoille jopa tämä yksinkertainen ateria voi olla pelottava haaste. Tämä resepti on omistettu heille.
Paistettu kummeliturska sopii mihin tahansa lisukkeeseen: perunamuusia, keitettyä pastaa tai vain tuoretta kasvisalaattia. On syytä huomata, että kummeliturska on erittäin hyödyllinen kala, ja mikä tärkeintä, se ei ole luinen, sillä on hyvin vähän pieniä luita, jotka voivat juuttua kurkkuun. Kyllä, ja on hyväksytty, että kala ei ole kovin rasvainen.
Voit paistaa kummeliturskaa eri tavoin: sellaisenaan, jauhotettuna, korppujauhoina tai munataikina. Tänään paistamme kalat kananmunassa ja korppujauhoissa. Tuotteet suojaavat sisältöä kuivumiselta paistamisen aikana, mikä pitää kalan pehmeänä ja mehukkaana. Samaan aikaan ulkopuolelle muodostuu kuori, joka ilahduttaa murskaamisen ystäviä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 105 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Kummeliturska - 2 ruhoa
- Munat - 1 kpl.
- Jauhetut keksejä - 100 g
- Mausteet kalalle - 1 tl
- Suola - 0,5 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
Vaiheittainen paistetun kummeliturskan valmistus korppujauhoissa:
1. Laita muna syvään leveään kulhoon, lisää kalalle mausteita, suolaa ja ripaus jauhettua pippuria.
2. Sekoita munamassat vispilällä tai haarukalla. Sinun ei tarvitse lyödä sitä mikserillä, sinun tarvitsee vain huutaa sitä.
3. Kaada muruset leveälle tasaiselle levylle ja levitä ne koko pohjalle. Voit valmistaa korppuja itse, kuivaamalla leivän ja pilkkomalla sen tehosekoittimella tai ostamalla valmiita kaupasta.
4. Sulata kummeliturska tähän mennessä leveysasteillamme tätä kalaa myydään yleensä jäädytettynä. Huuhtele se sitten juoksevan veden alla, leikkaa evät ja häntä pois ja poista myös vatsaan sijoitettu musta kalvo. Käännä kala ympäri useita kertoja niin, että se on peitetty munamassalla joka puolelta.
5. Kun kala on kananmunan nesteessä, siirrä se nopeasti jauhettuihin kekseihin ja käännä useita kertoja, jotta kala peittyy kokonaan. Jos pidät erittäin rapeasta kalankuorista, voit toistaa menettelyn: kasta se munataikinaan ja siirrä jauhettuihin kekseihin.
6. Jaa tähän mennessä pannu kasviöljyllä hyvin, sillä kala tulee paistaa vain hyvin lämmitetyssä öljyssä. Laita sitten kummeliturska siihen.
7. Paista kala ensimmäisten 2 minuutin ajan korkealla lämmöllä, käännä sitten ruho taaksepäin ja pidä myös 2 minuuttia. Sitten se peitetään kultaisella kuorella ja säilyttää kaiken mehun. Kierrä se lämpötilan jälkeen keskitilaan ja paista kummeliturskaa kummaltakin puolelta 5 minuuttia, jotta se saavuttaa halutun sakeuden sisälle. Tarjoile valmis kala kuumana pöydälle. Lisää päälle haluttaessa karpalokastiketta tai sitruunamehua.
Katso myös videoresepti leivitetyn paistetun kummeliturskan valmistamisesta.
