Kala on maukasta, terveellistä ja tyydyttävää. Siksi se tulisi sisällyttää ruokavalioon. Ja jotta samantyyppiset reseptit eivät kyllästyisi, ehdotan ruokavalion monipuolistamista herkullisella ruoalla - haudutetulla kummeliturskalla kasviksen turkin alla.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Tämä on klassinen kalamuhennoksen resepti. Lautasen arvo on siinä, että mikä tahansa, jopa kuivin kala, kuten pollock tai kummeliturska, tulee vihannesten ja tomaattikastikkeen ansiosta pehmeästä, aromaattisesta, pehmeästä ja mehukkaasta. Tämän reseptin mukaan kummeliturska saadaan kuin aidot kalapurkit tomaattimehussa, jossa on pehmeät luut, mutta vain paljon maukkaampaa. Kasviskastike täydentää harmonisesti merenelävien makua ja tekee siitä mielenkiintoisemman. Mausteiden ja mausteiden yhdistelmä antaa ruoalle uskomattoman pistävän maun. Ruoanlaitto on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Ja ehkä kummeliturska on halvin ja helpoimmin saatavilla oleva vaihtoehto, jota voi ostaa mistä tahansa supermarketista, ja edulliseen hintaan.
Ja jos kalaa ei usein ole ruokalistallasi, on aika muuttaa tällainen valvonta ja sisällyttää se viikoittaiseen ruokavalioon vähintään kerran viikossa. Loppujen lopuksi orja on hyödyllinen proteiinin, harvinaisten rasvojen ja välttämättömien aminohappojen lähde. Älä siis ohita tällaista hyödyllistä tuotetta. Lisäksi tämä herkkä ruokalaji täyttää kaikki kasvissyöjien vaatimukset sekä ihmiset, jotka seuraavat painoaan, muotoaan ja noudattavat ruokavaliota. Ja lisäämällä vihannesten määrää sinun ei tarvitse ajatella lisuketta, koska yhdestä paistinpannusta tulee monimutkainen ruokalaji.
- Kaloripitoisuus 100 g - 89 kcal.
- Annokset - 10 kpl
- Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
- Kummeliturska - 2 ruhoa
- Porkkanat - 2 kpl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Valkosipuli - 3 kiilaa
- Tomaattipasta - 3-5 rkl
- Soijakastike - 2 rkl
- Laakerinlehti - 3 kpl.
- Pippuriherneet - 4 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Kasviöljy - paistamiseen
Haudutetun kummeliturskan kypsentäminen vihannestakin alla
1. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa suikaleiksi. Leikkausmenetelmä ei kuitenkaan ole tärkeä. Pilko myös kuorittu valkosipuli.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja lisää kasvikset paistamaan. Laita keskilämmölle ja paista välillä sekoittaen, kunnes kullanruskea ja kullanruskea.
3. Laita vihanneksiin tomaattipasta, kaikki yrtit ja mausteet. Hauduta lämpöä ja hauduta kasviksia peitettynä 10 minuuttia.
4. Laita 2/3 haudutetuista vihanneksista tasaiseksi kerrokseksi uunivuokaan.
5. Sulata kala, koska myydään yleensä jäädytettynä. Leikkaa sitten evät, häntä ja pese. Leikkaa terävällä veitsellä 4-5 cm: n palasiksi.
6. Toisessa paistinpannussa kasviöljyssä ja korkeassa lämmössä paista kala molemmin puolin kullanruskeaksi. Muista, että kala asetetaan yksinomaan hyvin lämmitettyyn paistinpannuun, muuten se ei paista, vaan höyrystyy.
7. Aseta paistettu kummeliturska leivinastiaan kasviseoksen päälle.
8. Liuota loput vihannekset juomavedellä, jotta massasta tulee hieman nestettä, ja kiehauta.
9. Siirrä vihannekset ja tehosekoittimen kulho ja hienonna seos.
10. Peitä kala kasvismassalla tasaisella kerroksella.
11. Lähetä kummeliturska paistamaan 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Keitä tuote samalla ensimmäisen puolen tunnin ajan kannen tai ruokafolion alla ja viimeiset 20 minuuttia ilman sitä, jotta vihannekset hieman ruskistuvat. Tarjoile valmis ateria lämpimänä tai jäähdytettynä, koska kala tomaattikastikkeessa tarjoillaan yleensä viileänä kunnollisissa laitoksissa.
Katso myös videoresepti haudutetun kummeliturskan valmistamisesta.
