Vaiheittainen resepti valokuvilla rehevistä pannukakkuista kefirillä: valikoima ainesosia ja tekniikkaa herkullisien pannukakkujen valmistamiseksi. Videon resepti.
Kefir -pannukakut ovat loistava jälkiruoka, joka on muodoltaan ja kypsennystekniikaltaan samanlainen kuin pannukakut, loistavasti - pannukakkuille ja maun mukaan - keksimurulle. Muut nimet ovat amerikkalaisia pannukakkuja tai pannukakkuja. Uskotaan, että tämä ruokalaji tuotiin Pohjois -Amerikkaan Euroopasta, mutta ajatus tehdä erityinen paistinpannu sen valmistamiseksi kuuluu amerikkalaisille. Yhdysvalloissa valmistetaan reheviä minipannukakkuja melkein jokaiseen aamiaiseen.
Yleensä sulatettua voita lisätään pannukakkutaikinaan, mikä antaa tortilloille alkuperäisen rakenteen. Reseptimme on yksinkertaisempi vaihtoehto ja korvaa tämän ainesosan kefirillä, jolloin saadaan mielenkiintoinen ja herkullinen jälkiruoka.
Yksi ruoanlaitto -ominaisuuksista on paistaminen kuivalla pannulla, jonka avulla voit tehdä ruoasta vähemmän rasvaista ja siksi hyödyllisempää.
Jokaisen pannukakun paksuuden tulee olla vähintään 0,5 cm, muodon tulee olla pyöristetty. Paistettuna pinta muuttuu erittäin houkuttelevaksi poskipunan ansiosta.
Seuraavaksi suosittelemme, että tutustut kefirin pörröisten pannukakkujen reseptiin valokuvalla jokaisesta valmistusvaiheesta. Muista kokeilla tätä yksinkertaista ja herkullista ruokaa.
Katso myös kuinka tehdä amerikkalaisia pannukakkuja maitojuustolla.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 232 kcal.
- Annokset - 5
- Kypsennysaika - 25 minuuttia
Ainekset:
- Kefiiri - 400 ml
- Munat - 2 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Suola - hyppysellinen
- Jauhot - 320 g
- Leivinjauhe - 1 tl
- Kasviöljy - 1 rkl
Vaiheittainen valmistus pörröisiä pannukakkuja kefirillä
1. Ennen kuin valmistat pörröisiä pannukakkuja kefirillä, tee kohtalainen taikina. Tätä varten yhdistämme munat erilliseen syvään astiaan kefirin kanssa. Ruoka voi olla huoneenlämpöistä tai jäähdytettyä. Vatkaa haarukalla, vispilällä tai sekoittimella. Sinun ei pitäisi saavuttaa erityistä loistoa, mutta seoksen on oltava homogeeninen.
2. Yhdistä toiselle syvälle levylle kaikki kuivat aineet - sokeri, suola, jauhot ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes komponentit ovat jakautuneet tasaisesti.
3. Yhdistä seuraavaksi nestemäinen seos kuivaan. Tämän kahden komponentin taikinan vaivaamisen tekniikan avulla voit antaa lopputuotteelle erityisen rakenteen - hieman karkean murenteen, jossa on suuria ilmakuplia ja kevyen kuoren muodostumisen.
4. Kuumenna pannu nopeasti lisäämättä öljyä ja kaada taikina mittalusikalla, jolloin se on pyöristetty. Ensimmäisten sekuntien aikana pannun lämmöstä pohjalle muodostuu vaaleaa kuorta ja kohtalainen taikina lakkaa leviämästä.
5. Kun pannukakun koko pinnalle tulee reikiä, se tarkoittaa, että kaikki taikina on jähmettynyt ja pannukakun pohja on kypsennetty riittävän hyvin. Nyt sen voi kääntää.
6. Laita kaikki valmiit kakut päällekkäin kasaan muodostaen houkuttelevan tornin. Joten ne pysyvät lämpiminä, kunnes ne tarjoillaan. Lisäksi niitä ei tarvitse voidella voilla, kuten on tapana tehdä pannukakkuja. Päälle vaahterasiirappia tai hunajaa.
7. Rehevät pannukakut kefirillä ovat valmiita! Tarjoamme niitä aamiaiseksi tai jälkiruoaksi päivän aikana tuoreiden tai purkitettujen marjojen ja hedelmien, sokeroitujen hedelmien, suklaan, pähkinävoin tai tiivistetyn maidon kanssa.
Katso myös videon resepti:
1. Rehevät pannukakut kefirillä
