Rehevät kesäkurpitsapannukakut ovat erittäin herkkiä ja sulavat vain suussa. Tämä on mielenkiintoinen tulkinta epätavallisista ja terveellisistä pannukakkuista, joita kaikki perheenjäsenet, erityisesti lapset, syövät mielellään.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Pannukakut ovat aina runsas ja herkullinen ruoka. Niitä syödään aamiaiseksi, illalliseksi, iltapalaksi, välipalaksi, heidät otetaan mukaan tien päälle, töihin, annetaan lapselle kouluun … Pannukakut ovat valtava kenttä kulinaarisille kokeille. Jotkut niistä on valmistettu hiivasta, toiset soodasta, toiset kefiiristä jne. Lisäksi ne ovat kasviksia, lihaa, raejuustoa jne. Tänään kerron teille, kuinka tehdä reheviä pannukakkuja kesäkurpitsaa. Ja ne tulevat reheviksi lisäämällä taikinaan ei soodaa, ei hiivaa, ei leivinjauhetta, vaan kermavaahtoa. Ne antavat tuotteelle hämmästyttävän herkän tekstuurin, arkuuden ja pehmeyden. On myös huomattava, että kesäkurpitsapannukakut ovat paljon terveellisempiä kuin perinteiset jauhoista valmistetut.
Kesäkurpitsaista on sanottava, että tämä vihannes yhdistetään moniin tuotteisiin. Siksi voit valmistaa monenlaisia hämmästyttäviä ruokia sen kanssa. Tästä syystä monet ihmiset haluavat kokata kesäkurpitsaa ja reseptit ovat erittäin suosittuja heidän keskuudessaan. Tämän reseptin valmistelemiseksi on pidettävä mielessä, että vihannes on melko vetistä, joten sinun on yritettävä poistaa ylimääräinen kosteus taikinasta mahdollisimman paljon. Lisäksi paljastan salaisuuden. Jos pidät kesäkurpitsapannukakkuista, voit valmistaa niitä ympäri vuoden. Voit tehdä tämän pakastamalla vihannekset pakastimessa tulevaa käyttöä varten tai käytä squash -kaviaaria. Nämä pannukakut maistuvat myös hyvältä.
- Kaloripitoisuus 100 g - 106 kcal.
- Annokset - 15
- Kypsennysaika - 30-40 minuuttia
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 1 kpl.
- Vehnäjauho - 100 g
- Munat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 0,5 tl
Valmista reheviä kesäkurpitsapannukakkuja vaiheittain:
1. Pese kesäkurpitsa juoksevan veden alla ja kuivaa. Katkaise päät molemmista päistä ja raasta vihannes karkealla käsinraastimella tai käytä monitoimikoneita. Jos astian pohjassa on nestettä, tyhjennä kaikki. Muussa tapauksessa sinun on lisättävä taikinaan enemmän jauhoja, joista pannukakut eivät osoittautu kesäkurpitsaksi, vaan jauhot kesäkurpitsaksi.
2. Kaada jauhot, jotka on siivilöity hienon rautaseulan läpi, kesäkurpitsalastujen päälle. Tämä rikastuttaa sitä hapella ja pannukakut ovat herkempiä.
3. Vaivaa taikina ja lisää keltuainen ja valuta valkuainen varovasti puhtaaseen, kuivaan astiaan.
4. Lisää ripaus suolaa proteiiniin ja vatkaa sekoittimella kuohkeaksi ja kiinteäksi huipuksi. Siirrä vaalea, valkoinen vaahto taikinakulhoon.
5. Vaivaa taikinaa varovasti, hitaasti yhteen suuntaan niin, että proteiinit jakautuvat tasaisesti koko massaan. Taikinan koostumus muuttuu ohuemmaksi ja ilmavammaksi.
6. Aseta pannu liedelle keskilämmöllä. Kaada joukkoon öljyä, jotta pannukakut eivät ole liian rasvaisia ja lämmitä hyvin. Levitä taikinasta ruokalusikalla pyöreä tai soikea muoto.
7. Paista pannukakkuja keskilämmöllä noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Käännä ne lastan käytön jälkeen takapuolelle, jossa kypsennät saman ajan. Älä altista niitä liikaa liesille kovin pitkään, jotta pannukakut eivät ylikypsy ja menettäisi loistoaan.
Katso myös videoresepti rehevien kesäkurpitsapannukakkujen tekemisestä.
