Jos rakastat munakoisoa ja kaalia, tämä resepti on sinua varten. Tämä on erittäin maukas ja epätavallinen välipala, joka kyllästyy täydellisesti lisäämättä ylimääräisiä kaloreita.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Kun kaikki munakoisoastiat on jo valmistettu ja kaikki on jo testattu, haluat jotain uutta, mutta maukasta. Sitten etsimme uusia ja maukkaita ruokia. Tänään keskitymme yksinkertaisimpaan ja kaikkiin saatavilla oleviin resepteihin - haudutettua munakoisoa ja kaalia. Tämän ruokalajin kaloripitoisuus on hyvin alhainen, mutta se on ravitsevaa ja tyydyttävää. Siksi et tunne nälkää pitkään aikaan, varsinkin jos syöt ruoan tuoreen mustan tai Borodino -leivän kanssa. Voit käyttää sitä sellaisenaan, maustaa marinoidulla sipulilla ja kaada öljyllä tai tehdä omlettia. Joka tapauksessa siitä tulee maukasta ja terveellistä.
Tämän päivän resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa, myös kulinaarisen taiteen aloittelijoille. Mutta jotta ruokalaji osoittautuu herkulliseksi, sinun on noudatettava joitain sääntöjä.
- Valitse ensin oikea kaali. Sen ei pitäisi olla tarpeeksi vaikeaa, mutta sen ei pitäisi olla liian karkea. On parempi ottaa nuoret kaalinpäät ohuilla lehdillä, jotta ruokalaji on pehmeä ja hellä. Kausi ei kuitenkaan aina salli tällaista käyttöä.
- Toiseksi pilko kaali mahdollisimman ohueksi, jotta se sulaa suussa.
- Kolmanneksi, ota kivettömät munakoisot, ts. nuoria yksilöitä. Ja ennen ruoanlaittoa liota ne kevyesti suolatussa vedessä katkeruuden poistamiseksi.
- Neljänneksi, koska vihannekset imevät öljyn nopeasti, ne tulee laittaa vain hyvin lämmitettyyn paistinpannuun. Jos sinun on saatava ruokavalioateria, käytä tarttumatonta paistinpannua, se vaatii vähemmän öljyä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 46 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Valkoinen kaali - 400 g
- Munakoiso - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - paistamiseen
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
Vaiheittainen munakoison keittäminen kaalin kanssa:
1. Poista kaalin ylälehdet. ne ovat yleensä likaisia, leikkaa pois oikea määrä kasviksia, pese se ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Mitä ohuempi viipaloitu kaali, sitä pehmeämpi ruokalaji.
2. Kuori porkkanat, pese ja raasta karkealla raastimella.
3. Pese munakoisot ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Ripottele ne suolalla ja jätä puoli tuntia katkeruuden poistamiseksi. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
4. Laita kaali kattilaan, kaada 50 ml vettä, sulje kansi ja aseta liesi kiehumaan.
5. Kun vesi kiehuu, alenna lämpötilaa ja hauduta kaalia 20 minuuttia pehmeäksi.
6. Aseta porkkanat paistinpannulle kasviöljyllä ja paista kullanruskeiksi.
7. Lisää siihen paloitellut munakoisot, sekoita ja jatka paistamista, kunnes munakoiso on kullanruskea.
8. Laita haudutettu kaali pannulle vihannesten kanssa.
9. Sekoita, mausta suolalla ja pippurilla, käännä lämpö keskitasolle ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes kaikki elintarvikkeet ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
Katso myös videoresepti munakoisojen keittämisestä kaalin ja vihannesten kanssa.
