Kuuma ensimmäinen ruokalaji on osa oikeaa illallista. Jos olet kyllästynyt tavallisiin keittoihin, hemmottele itseäsi ja perhettäsi kanakeitolla, jossa on parsaa ja nyyttejä. Nopea ja vitamiinipitoinen, tyydyttävä, mutta ei raskas vatsalle. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Kanakeitto on yksi suosituimmista lämpimistä aterioista. Se on erittäin hyödyllinen vilustumiseen ja sairaudesta toipumiseen. Se on valmistettu pastaa, tuoreita vihreitä herneitä, tattaria, kermaa, perunaa, kesäkurpitsaa ja muita ruokia. Jokainen löytää itselleen sopivan ruuan. Mutta yksi herkullisimmista lisäyksistä kanakeittoon on suussa sulavat nyytit! Yleensä tällaisen ensimmäisen kurssin perusta koostuu yksinkertaisista tuotteista, jotka nykyään ovat parsapavuja. Joten valmistamme kanakeittoa parsaa ja nyyttejä.
Tämän ruoan hyvä puoli on, että sillä ei ole sesongia. Koska monilla on pieni pakkaus puolivalmiita tuotteita ja pakastettuja vihanneksia. Tämä antaa keitolle toisen plussan, koska se voidaan keittää kirjaimellisesti puolessa tunnissa. Nyyttejä voidaan käyttää teollisesti, mutta on parempi ottaa kotitekoisia nyyttejä. Parsan sijasta muut kevyet vihannekset, kuten paprika, kesäkurpitsa tai munakoiso, sopivat kasvikomponenttiksi.
Katso myös Kananliemen keittäminen: Ruoanlaiton salaisuudet.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 235 kcal.
- Annokset - 3-4
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kana tai linnun osat - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Parsapavut - 300-400 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Nyytit - 15 kpl.
- Pippuriherneet - 2 kpl.
Askel askeleelta keittämällä kanakeittoa parsaa ja nyyttejä, resepti valokuvalla:
1. Pese kana juoksevan veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Jos haluat liemen olevan enemmän ruokavaliota, poista linnun iho, koska se sisältää eniten kolesterolia. Laita siipikarjanpalat kattilaan.
2. Kaada juomavesi lihan päälle ja kasta kuorittu sipuli kattilaan. Suosittelen jättämään pohjan kuoren sipulin päälle, se antaa liemelle kauniin kultaisen sävyn.
3. Aseta kattila liedelle ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen kierrä lämpötila minimiasetukseen ja poista muodostunut vaahto pinnalta, muuten liemi on sameaa. Laita kansi kattilaan ja keitä liemiä 40-45 minuuttia. Poista kypsennyksen lopussa sipuli pannulta kuten hän on jo luopunut kaikista maku- ja aromiominaisuuksistaan.
4. Kasta sitten parsapavut kattilaan. Jos se on jäätynyt, sinun ei tarvitse sulattaa sitä etukäteen. Jos käytät tuoreita hedelmiä, pese ne, leikkaa päät ja leikkaa 2-3 osaan.
Mausta keitto suolalla, mustapippurilla, laakerinlehdillä ja mausteherneillä.
5. Keitä keitot samanaikaisesti keiton valmistuksen kanssa nyytit erillisessä kattilassa. Kypsennysaika on ilmoitettu valmistajan pakkauksessa. Voit tietysti keittää nyytit heti liemessä, jolloin keitto on syötävä yhdellä istunnolla. Jos jätät sen seuraavana päivänä, nyytit kastuvat, turpoavat ja lisäävät tilavuutta 2 kertaa.
6. Kaada keitto kulhoihin, joissa on lihapala ja parsapavut jokaisessa annoksessa.
7. Lisää sitten nyytit lautaselle ja tarjoile astia pöydälle. Tarjoile kanakeittoa parsan ja nyytien kanssa krutonkeilla, krutonkeilla, patongeilla ja muilla leivonnaisilla.
Katso myös videoresepti siitä, miten tehdä kanakeitto vihreistä papuista.
