Pidätkö italialaisesta ruoasta? Muista sitten tarkistaa klassinen jauhettu lasagne. Tämä on helppo resepti yhteen maailman suosituimmista runsaista liharuokia. Vaiheittainen resepti, jossa on kuva perinteisen lasagnen valmistamisesta kotona.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen lasagnen valmistus klassisella jauhelihalla
- Videon resepti
Klassinen jauhettu lasagne on hämmästyttävän herkullinen italialaisen keittiön herkullinen ruokalaji, jota valtion ulkopuoliset ihmiset rakastavat ja joka on saanut tunnustusta monissa maailman maissa. Tämä on runsas ateria, joka on valmistettu kerroksista pastaa, lihatäytettä ja Bechamel -kastiketta. Tietysti lasagnea valmistetaan nykyään monin eri tavoin. Mutta herkullisin on aina klassinen lasagne, joka valmistetaan sekä kotona että ravintoloissa. Loppujen lopuksi sen valmistusprosessi ei ole ollenkaan monimutkainen, vaikka se vaatii jonkin verran huomiota. Mutta askel askeleelta yksityiskohtainen resepti valokuvan kanssa auttaa sinua toistamaan jokaisen lasagnen valmistusvaiheen ilman tarpeettomia vaikeuksia. Ruokalaji sopii täydellisesti mihin tahansa juhlaan tai sunnuntai -illalliseen.
Voit ostaa lasagnepastalevyjä mistä tahansa ruokakaupasta. Mutta jos haluat, voit tehdä ne itse. Vaikka erikoistuotteet lyhentävät kypsennysaikaa merkittävästi. Astian tärkein ainesosa on liha, joka on kierretty lihamyllyssä. Vaikka voit ostaa valmiita jauhelihoja. Lihatyyppi on yleensä naudanlihaa, mutta muutokset ovat mahdollisia. Sianliha tai jauheliha, joka on esipaistettu vihannesten ja tomaattien kanssa, kelpaa. Béchamel -kastike läpäisee jokaisen lasagne -kerroksen paistamisen aikana ja tekee astiasta pehmeän ja kermaisen. Ripotteleva parmesaani korvaa onnistuneesti kaikki kovat juustot. Se pitää astian kerrokset yhdessä. Kaikkien komponenttien yhdistelmä tekee lasagnen mausta uskomattoman syvän ja täyteläisen.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 315 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 lasagne 4 annokselle
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Pastalevyt - 9 kpl.
- Tomaattipasta - 2 rkl
- Juusto - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Munat - 1 kpl.
- Liha - 700 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Maito - 250 ml
- Kasviöljy - paistamiseen
- Basilika - 2-3 oksa
- Voi - 25 g
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Suola - 1 tl tai maistaa
Vaiheittainen lasagnen valmistus klassisella jauhelihalla, resepti valokuvalla:
1. Pese liha, katkaise kalvo suonilla ja kierrä se lihamyllyn läpi.
2. Kuori sipulit, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja laita jauheliha paistumaan. Kuumenna se vaalean kullanruskeaksi keskilämmöllä.
4. Kuullota sipulit toisessa paistinpannussa keskilämmöllä läpikuultavaksi.
5. Yhdistä yhdessä paistinpannussa paistetut sipulit lihan kanssa. Lisää tomaattimurska, jauhettu valkosipuli, hienonnettu basilika, suola, mustapippuri, kaikki mausteet ja yrtit. Voit laittaa italialaisia mausteita, ne korostavat lasagnen makua.
6. Sekoita ruoka ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
7. Sulata voi paistinpannulla ja kaada joukkoon maito. Lisää raaka muna ja 100 g juustolastuja. Juuston ja munien sijasta sinun täytyy laittaa lusikallinen vehnäjauhoja klassiseen béchamel -kastikkeeseen. Se sakeuttaa kastikkeen ja antaa sille kermaisen sakeuden.
8. Sekoita ja kuumenna kastiketta, kunnes juusto liukenee ja muuttuu homogeeniseksi.
9. Keitä lasagnepastalevyt kiehuvassa vedessä melkein kypsiksi. Katso valmistusaika valmistajan pakkauksesta.
kymmenen. Laita keitetyt pastalevyt lautaselle niin, että ylimääräinen neste on lasia.
11. Leikkaa kypsennetyt levyt uunivuokaan ja aseta ne leivinastiaan.
12. Levitä jauheliha tasaisesti päälle.
13. Kaada maito-juustokastike jauhelihan päälle.
14. Jatka lasagnen keräämistä: pastalevyt, jauheliha ja kastike. Ripottele viimeinen kerros runsaasti juustolastuilla. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä klassinen jauhettu lasagne paistamaan puoli tuntia. Keitä ensimmäiset 20 minuuttia suljetun kannen tai folion alla ja poista se, jotta juusto ruskistuu. Tarjoile valmis astia kuumana.
Katso myös videoresepti klassisen jauhetun lasagnen valmistamisesta.
