Vaiheittainen jauhetun leikeen resepti: luettelo tuotteista ja herkullisen jauheliharuuan valmistusprosessi. Videon resepti.
Jauhettu schnitzel on erittäin maukas ja tyydyttävä hienonnettu leipä. Tätä liharuokaa voidaan tarjota paitsi lisukkeen kanssa myös hampurilaisten täytteenä, yhdistettynä juustoon, marinoituihin kurkkuihin, tuoreisiin tomaatteihin, salaattiin ja erilaisiin kastikkeisiin. Leipä on erittäin mehukas sisältä ja rapea ulkopuolelta.
Pääraaka -aine on jauheliha. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse sianlihasta, kanasta, naudanlihasta. Tässä jauhetun šnitselin reseptissä on parempi käyttää sianlihaa, se on mehukkaampaa, koska sisältää rasvakerroksia.
Lisää hieman maitoa lihan maun pehmentämiseksi. Lisäämme jauhelihaan myös suosikkimausteitamme, esimerkiksi paprikaa, mustapippuria, kuivattua basilikaa, oreganoa.
Jauhetun šnitselin kypsentäminen on samanlaista kuin pilkkominen. Siksi teemme munataikinan, johon voit myös lisätä erilaisia mausteita. Ja rapealle kuorelle käytämme leivänmuruja.
Voit käyttää paistamiseen pannua tai rasvakeitintä.
Seuraavassa on jauheliha -leike resepti, jossa on kuva jokaisesta valmistusvaiheesta.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 224 kcal.
- Annokset - 2
- Kypsennysaika - 20 minuuttia
Ainekset:
- Jauheliha - 400 g
- Maito - 60 ml
- Mausteita maun mukaan
- Muna - 1 kpl.
- Krutonkeja - leivontaan
Jauhetun šnitselin valmistus vaihe vaiheelta
1. Mausta jauheliha ennen jauhetun šnitselin valmistamista mausteilla. Lisäämme myös maitoa. Vaivaa hyvin käsilläsi. Sitten laitamme jauhelihan käsiimme ja heitä se lautaselle lyömään sitä hieman. Näin saadaan tasainen ja tasainen seos.
2. Vatkaa muna erikseen pienellä maidolla. Käytämme tätä varten vispilää prosessin nopeuttamiseksi.
3. Ota pieni jauhelihapala, muotoile palloksi ja paina sitten alas, jotta se on tasainen, kuten seuraavassa kuvassa jauheliha -leikkeleestä. Kasta varovasti munaan molemmin puolin.
4. Sitten leivotaan krutonkeja niin, että ne peittävät koko pinnan.
5. Kuumenna pannu hyvin voin kanssa ennen jauhetun šnitselin valmistamista. Levitämme työkappaleen, vähennä lämpöä ja paista kullanruskeaksi. Käännä ympäri ja valmistaudu.
6. Mehukas ja tyydyttävä jauhettu leike on valmis! Laitoimme sen lautaselle, jossa oli salaatinlehtiä. Voit tarjoilla lautasen myös tomaattiviipaleilla. Tämä leipä sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Katso myös videon resepti:
1. Kotitekoista jauhettua sianlihaa
