Ruokavalioinen, terveellinen, kevyt keitto, joka voidaan valmistaa nopeasti - maksakeitto parsalla. Valikoima tuotteita ja kaloripitoisuus. Vaiheittainen resepti valokuva- ja videoretseptilla.
Ensimmäinen kuuma ruokalaji vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon. Siksi keittoja, borssia, punajuurikeittoa, kaalikeittoa … tulisi kuluttaa päivittäin. Terveellisen ruokavalion kannattajille ehdotan reseptiä parsasta saatavaan hiilihydraattivapaaseen maksakeittoon. Tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja yrittävät pitää itsensä kunnossa. Vaikka herkkä ja kevyt maksakeitto on maukas ja tyydyttävä lisä illalliselle jokaiselle syöjälle.
On syytä huomata keiton valmistuksen yksinkertaisuus, koska tässä reseptissä on vaikea erehtyä maksan kanssa ja pilata ruokalaji. Koska paistetut sivutuotteet voivat osoittautua alikypsiksi tai ylikypsiksi, ja keitossa maksa on edelleen pehmeä ja hellä. sitä on lähes mahdotonta pilata.
Lisäksi ruokalaji on erittäin terveellinen, koska maksa on ravintoainepitoinen ja arvokas raudan lähde. Se on hyödyllinen sekä aikuisille että pienimmille. Parsa on yhtä hyödyllinen vihanneskasvi. Parsan ensimmäiset versot on rikastettu mineraaleilla, vitamiineilla ja kuiduilla. Uuden kauden vihannesten joukossa kasvi on yksi varhaisimmista, joten voit aloittaa ruoanlaiton nuorilla versoilla huhtikuusta toukokuuhun.
Katso myös, kuinka tehdä munuais- ja maksakeitto.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Maksa (mikä tahansa lajike) - 250 g (naudanlihaa käytetään reseptissä)
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Parsapavut - 250 g (kaikki versot: valkoinen, vihreä, vaaleanpunainen -vihreä, violetti)
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Porkkanat - 1 kpl.
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
Vaiheittainen ruokavalion maksan keiton valmistus parsalla, resepti valokuvalla:
1. Pese maksa juoksevan veden alla, poista kalvo ja leikkaa suonet pois. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi ja laita kattilaan. Jos tunnet katkeruutta maksassa, liota sitä viipaleena maidossa puoli tuntia tai ainakin vedessä. Huuhtele sitten kylmällä juoksevalla vedellä.
2. Täytä maksa kylmällä juomavedellä.
3. Keitä maksa ja poista muodostunut vaahto pinnalta. Vähennä lämpö minimiasentoon ja kypsennä sisäelimiä 30 minuuttia.
4. Kuori porkkanat, pese, leikkaa keskikokoisiksi paloiksi ja lähetä kattilaan. Keitä ja keitä 10 minuuttia. Keitto voi sisältää muita vihanneksia maun mukaan, mutta niiden tulisi olla maultaan neutraaleja, jotta ne eivät voitele parsan makua.
5. Pese parsat, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa 2-3 osaan koosta riippuen. Lähetä versot kattilaan.
6. Mausta astia suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja maustepippurit. Voit myös maustaa keiton timjamilla ja mahdollisilla yrteillä: persiljalla, tillillä, basilikalla …
7. Keitä ruokavalioinen maksakeitto parsalla ja keitä, kunnes parsa on kypsennetty, eli enintään 5 minuuttia. Tarjoile valmis ensimmäinen ruokalaji krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti helpon ruokavalion sisältämän kasvismaksakeiton valmistamisesta.
