Runsas ja aromaattinen, kevyt ja ravitseva samanaikaisesti … keitto kanaa, perunaa ja pakastettua parsaa. Kuinka valmistaa se, lue vaiheittainen resepti valokuvalla. Videon resepti.
Kevyt keitto, jossa on kanaa, perunaa ja jäädytettyä parsaa, saa kehon harmoniaan nopeasti pitkän "loman" jälkeen, mikä on erityisen tärkeää uudenvuoden jälkeen. Tänä aikana keho tarvitsee kevyttä ruokaa, ja ensimmäinen kuuma ruokalaji on paras, erityisesti kananliemessä. Ensimmäisiä ruokalajeja on kuitenkin aina pidetty tärkeinä missä tahansa keittiössä. Nestemäiset ateriat ovat erityisen hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle ja ruoansulatusjärjestelmälle.
Ne imeytyvät täydellisesti ja kyllästävät kehon parantavilla mikroelementeillä. Ja parsa on täydellinen ainesosa herkulliselle keitolle. Sillä ei ole terävää makua, joten sitä käytetään vihannesten kanssa. Nykyään vihreitä papuja täydentää peruna, yleisin vihannes ensimmäisissä ruokalajeissa. Valmis keitto voidaan maustaa haluamillasi mausteilla timjamilla, persiljalla, tillillä, laakerinlehdillä, basilikalla … Parsa reseptiin sopii sekä tuoreena että pakastettuna.
Katso myös keiton valmistus vasikan, perunan ja porkkanan kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 245 kcal.
- Annoksia per säiliö - 4-5
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kana tai kanan osat - 300-400 g
- Perunat - 2 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Vihreät (kaikki) - keskikokoinen nippu (tuore, jäädytetty tai kuivattu)
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Parsapavut - 350-400 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl tai maistaa
- Pippuriherneet - 3-4 kpl.
Vaiheittainen keiton keittäminen kanan, perunoiden ja jäädytettyjen parsojen kanssa, resepti valokuvalla:
1. Pese kana tai kanan osat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa keittiökirves pienemmiksi paloiksi. Jos linnussa on rasvaa, poista se tai jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit jättää sen. Ruhoa voidaan käyttää kattilahuoneessa, mutta rikkaampi keitto tulee kotitekoisen kanan kanssa.
2. Aseta kana kattilaan, täytä se juomavedellä ja aseta se liedelle kypsymään. Kiehumisen jälkeen kytke lämpö päälle ja poista liemen pinnalle muodostunut vaahto. Jos jätät sen, keitto muuttuu sameaksi.
3. Kuori sipuli, pese ja laita kattilaan. Kun liemi on kypsää, poista se pannulta, kuten hän on jo luopunut kaikesta mehusta, mausta ja tuoksusta. Jos haluat kultaisen liemen, jätä alempi kuori sipulin päälle.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja laita kattilaan liemellä.
5. Lisää perunoita keittoon 20 minuutin keittämisen jälkeen. Parsa keitetään kirjaimellisesti 3-5 minuuttia. Ohjaa siis omasi perunan valmiusasteen mukaan, kun asetat parsaa pannulle.
6. Lisää pannulle parsan kanssa välittömästi laakerinlehdet, mausteherneet, suola, mustapippuri ja mahdolliset yrtit. Käytin kuivattua basilikaa, korianteria ja persiljaa. Keitä keittoa muutama minuutti ja ota kattila liedeltä. Tarjoile valmis keitto kanan, perunoiden ja pakastetun parsan kanssa krutonkeilla tai krutonkeilla.
Katso myös videoresepti parsa -papukeiton valmistamisesta.
