Vaiheittainen resepti, jossa on valokuva kotieläimen sisäkeitosta, pippuria ja vihreää parsaa. Ruoanvalmistustekniikka, ainesosien yhdistelmät, kalorisisältö ja videoresepti.
Puhutaanpa helpon, kesäisen ja herkullisen sisäelimen keiton valmistamisesta pippurilla ja vihreällä parsalla. Vaikka tällainen ruokalaji voidaan valmistaa talvella, käyttämällä jäädytettyä parsaa ja paprikaa.
Kaikki ruoat sopivat sisäelimiin: sydämet, vatsat, munuaiset, maksa, kieli, keuhkot. Ne voivat olla mistä tahansa eläimestä. Jos haluat valmistaa keittoa minuuteissa, keitä liemi etukäteen, esimerkiksi illalla. Keitä sitten kirjaimellisesti 20 minuutissa herkullinen tuore vihanneskeitto. Käytä reseptiä maun mukaan mitä tahansa paprikaa: punainen, keltainen, vihreä. Keitto on kaunein kirkkailla hedelmillä. Mutta voit myös käyttää erilaisia. Parsapavuja voidaan käyttää myös kaikissa lajikkeissa. Se on vihreä, keltainen, vihreä-violetti.
Keitto on varsin runsas, mutta jos haluat tehdä siitä ravitsevampaa ja kaloreita ja lisätä paksuutta, lisää 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä pannulle lusikallinen mannasuurimoa tai pientä pastaa.
Katso myös kuinka tehdä kana -parsa -tomaattikeittoa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 195 kcal.
- Annokset - 4
- Kypsennysaika - 1 tunti 45 minuuttia
Ainekset:
- Kanan sydämet - 150 g
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Valkoinen kaali - 200 g
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Paprika - 1 kpl.
- Kanan vatsa - 15 g
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Parsapavut - 200 g
- Pippuriherneet - 3 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
Vaihe vaiheelta kypsennetty sivukonnekeitto pippurilla ja vihreällä parsalla, resepti valokuvalla:
1. Pese eläimenosat (sydämet ja vatsat), leikkaa suonet pois kalvoilla ja laita ne kattilaan.
2. Kaada sisäelimet juomavedellä ja aseta liesi kypsymään. Kiehumisen jälkeen käännä lämpö minimiin, suola ja hauduta kannen alla 1-1,5 tuntia.
3. Huuhtele keitetyt sisäelimet juoksevan veden alla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
5. Pilko valkoinen kaali ohuiksi suikaleiksi.
6. Pese parsapavut, katkaise päät molemmilta puolilta ja leikkaa 2–3 2 cm: n palaksi.
7. Laita perunat kattilaan, täytä juomavedellä ja aseta liesi.
8. Lisää sisäelimet perunoihin ja kiehauta.
9. Kun keitto on keitetty 15 minuuttia, lisää viipaloidut paprikat pannulle.
10. Aseta seuraavaksi silputtu kaali.
11. Lähetä parsapavut kattilaan.
12. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla, lisää laakerinlehdet ja pippurit. Keitä pata ja hauduta kannella miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.
13. Lisää kypsennyksen lopussa hienonnettuja vihreitä sivutuotteeseen, pippuria ja vihreää parsaa ja keitä 1 minuutti.
Katso myös videoresepti parsa -papukeiton valmistamisesta.
