Odotatko vieraita ja haluat kokata jotain poikkeuksellisen maukasta ja aromaattista? Paista kanafilee sinappimarinaadissa, jotta tämä ruokalaji saa tilkka!
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Vaiheittainen ruoanlaitto valokuvan kanssa
- Video reseptejä
Emäntäkana keitetään hyvin usein: se on edullinen ja ravitseva tuote, jonka kypsentäminen ei vie kovin kauan. Haluamme valmistaa kanssasi lautasen, joka tuo aina iloisia hymyjä kotitalouden kasvoille. Tämä on paistettua kanafileetä, joka on kypsennetty foliossa sinapissa. Koko salaisuus on marinadissa, jossa kypsennämme kanaa - sinapin, aromaattisten mausteiden ja appelsiinimehun sekoitus. Filee osoittautuu erittäin herkäksi, kirjaimellisesti sulaa suussa, kevyellä sitrushedelmällä - nuolet vain sormiasi! Tätä lihaa voidaan tarjoilla ohuiden munanuudeleiden tai riisin kanssa. Kevyt kasvisalaatti on myös hyvä lisä sinapissa paistettuihin fileisiin. Mitä voin sanoa - katso itse!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal kcal.
- Annokset - 2 hengelle
- Kypsennysaika - 60 minuuttia
Ainekset:
- Kanafilee - 300 g
- Kasviöljy - 1-2 rkl. l.
- Kuuma sinappi - 2 rkl l.
- Mausteet (paprika, kurkuma, korianteri) - 1/3 tl kutakin.
- Sitruuna tai oranssi - 0,5 kpl.
- Suolaa maun mukaan
Paistetun kanafileen kypsentäminen foliossa sinapissa askel askeleelta
1. Valmista ensin sinappipohjainen maukas seos, jossa paistamme lihan. Tätä varten jauhaa sinappi suolalla ja mausteilla. Parempi ottaa kuuma sinappi, "venäläinen" tai "koti". Tämä ei tee kanasta liian mausteista, mutta saa ainutlaatuisen aromin. Painamalla puolen appelsiinin mehu marinadiin - sitrushedelmät tekevät lihasta pehmeän ja pehmeän. Voit poistaa kuoren appelsiinista, mutta älä lisää sitä marinadiin, jotta se ei maistu katkeralta, vaan lisää se kypsennyksen lopussa maun saamiseksi.
2. Huuhtele ja kuivaa kanafilee perusteellisesti. Voitele sinappiseos joka puolelta. Anna lihan marinoitua 20-30 minuuttia.
3. Levitä fileet kaksinkertaiselle foliolle, joka on siroteltu kasviöljyllä. Teemme kolme leikkausta niin, että liha paistuu tasaisesti, ja kääritään folio kiinnittäen reunat tukevasti.
4. Paistamme kanaa 180–190 asteessa 35–40 minuuttia. Avaa foliopussin reunat varovasti 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, jotta fileet ruskistuvat. Nyt voit lisätä pienen määrän appelsiininkuorta makuun, älä vain aseta sitä lihan päälle, jotta se ei tuota katkeruutta. On parempi heittää se mehuun, joka tuli paistamisen aikana.
5. Anna valmiin broilerinfileen seistä 10 minuuttia lihan lepäämiseksi ja tarjoile joko kokonaisena tai osittain kuitujen poikki leikattuina. Paistamisen jälkeen jääneen mehun perusteella voit valmistaa erittäin maukkaan ja herkän kastikkeen, joka korostaa lautasen makua. Sinun tarvitsee vain lämmittää se tulen päällä lisäämällä siihen hieman appelsiinimehua ja kermaa.
6. Kanafilee sinapissa, foliossa paistettuna, on valmis ilahduttamaan sinua herkällä tuoksullaan ja runsaalla maullaan. Valmista tällainen ruokalaji kotona ja nauti siitä täysillä. Hyvää ruokahalua kaikille.
Katso myös videoreseptit:
1) Kananrinta marinoitua sinappia
2) Kana -sinappikana pastroma
