Paahdettua sianlihaa kurpitsan kanssa … Luulen, että monet pitävät tästä makuyhdistelmästä, etenkin ne, jotka haluavat syödä runsaan aterian, eivätkä ole haluttomia tekemään sitä osana gourmandia, estetiikkaa ja terveydenhuoltoa.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Olemme kaikki tottuneet kokkaamaan lihapaistetta perunoilla. Mutta jos korvat tavalliset perunat kurpitsalla, ruokalaji voi yllättää perheen ja kaikki syöjät. Kurpitsa yrityksessä, jossa on lihaa, saa täysin epätavallisen, uuden ja erityisen maun. Tämä on melko kirkas ja epätavallinen ruokalaji, houkutteleva ja erittäin terveellinen. Loppujen lopuksi monet ovat kuulleet kurpitsan ominaisuuksien eduista, kun taas harvat eivät tiedä, missä muodossa he haluavat nähdä sen pöydällään. Vihannesten yhdistäminen yhteen astiaan lihan kanssa on loistava vaihtoehto erityisesti niille, joilla on ollut hedelmällinen vuosi tämän vihanneksen suhteen. Jos sinulla on pari kurpitsaa jäljellä, suosittelen kypsentämään haudutettua sianlihaa sen kanssa.
Halutessasi voit kuitenkin monipuolistaa reseptiä. Varsinkin jos et halua tehdä ylimääräistä perunamuusia. Sitten voit lisätä muutamia mukuloita ainesosiin. Lautasesta tulee yhtä erinomainen maku. Lisäksi ruokalaji on täydellinen ruoanlaittoon kattiloissa, sekä annoksina että yhdessä suuressa kattilassa. Silloin säästät aikaa kokonaan, sinun ei tarvitse seistä lieden ääressä ja seurata ruoanlaittoa. Siirrytään kuitenkin vaiheittaiseen reseptiin valokuvilla ja hallitaan se käytännössä. Loppujen lopuksi on parempi kokeilla ruokaa kerran kuin lukea sen erinomaisista ominaisuuksista sata kertaa!
- Kaloripitoisuus per 100 g - 225 kcal.
- Annokset - 3
- Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset:
- Sianliha - 500 g
- Kurpitsa - 400 g
- Sipulit - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 kpl.
- Suola - 1 tl tai maistaa
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Kasviöljy - paistamiseen
- Valkosipuli - 2 neilikkaa
- Kaikki mausteet ja yrtit - maun ja mieltymysten mukaan
Vaiheittainen resepti sianlihan paistamiseen kurpitsalla:
1. Kuori liha kalvosta ja rasvasta. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sitten noin 3 cm: n paloiksi. Kurpitsan kohdalla toimi seuraavasti: kuori se kovasta nahasta, leikkaa kuitu sisältä ja puhdista siemenet. Leikkaa sitten noin lihan kokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipuli valkosipulilla ja leikkaa nauhoiksi. Huomaa, että sianlihan sijasta sopii mikä tahansa muu liha: naudanliha, kana, vasikanliha jne. Sitten se pehmenee ja se on helppo leikata pois.
2. Kaada kasviöljy paistinpannuun ja kuumenna hyvin. Lisää lihat ja paista kuuma. Paista sitä välillä sekoittaen, kunnes kullanruskea. Varmista samalla, että se ei pala.
3. Valmista kurpitsa samanaikaisesti toisessa pannussa tai lihan paahtamisen jälkeen. Laita lämmitettyyn pannuun ja paista ruskeiksi molemmin puolin.
4. Kuullota sipulit ja valkosipuli läpinäkyväksi.
5. Yhdistä kaikki ruoat suuressa paksupohjaisessa pannussa.
6. Mausta ne suolalla ja jauhetulla pippurilla. Lisää myös suosikki mausteet ja yrtit. Käytän mieluummin kuivattua basilikaa ja persiljaa.
7. Kaada 100 grammaa juomavettä paistinpannuun ja kiehauta. Sekoita, peitä paistinpannu kannella, alenna lämpö matalalle ja hauduta noin 45 minuuttia. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana suosikkisi lisukkeen kanssa.
Katso myös videoresepti sianlihan keittämisestä kurpitsan kanssa.
