Charlotte omenoilla on loistava resepti, nopea ruoanlaitto. Siksi, jos sinulla ei ole aikaa, käytä tätä reseptiä ja paista herkullinen makea kakku.
Reseptin sisältö:
- Ainesosat
- Keittäminen vaihe vaiheelta
- Videon resepti
Historiallisesti charlotte valmistettiin valkoisesta leivästä, omenoista, likööristä ja vaniljakastikkeesta. Vaikka teoreettisesti sitä voidaan leipoa minkä tahansa marjan ja hedelmän kanssa. Käytännössä herkullisin se saadaan tavallisista hapan omenoista, esimerkiksi Antonovka tai Simirenka. Uskomattoman tuoksuva, voimakas happamuus, omenat alkavat täydellisesti ja täydentävät keksiä. Yksinkertaisimmassa versiossa omenat leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan uunivuoan pohjalle ja kaadetaan päälle munasta, sokerista ja jauhoista valmistetun taikinan kanssa.
Vaikka tänään on jo monia charlotte -reseptejä, jotka on numeroitu kymmeniin. Joskus näyttää jopa siltä, että se leivotaan mitä tahansa ja mistä tahansa - korppuja, raejuustoa, munakoisoa, leipää, perunoita … Kuitenkin riippumatta siitä, mistä charlotte on valmistettu, resepti on niin yksinkertainen, että jokainen aloitteleva kokki pystyy se. Tänään kerron sinulle ja näytän sinulle valokuvareseptin siitä, miten kokata klassinen charlotte omenoilla. Seuraamalla sitä opit tekemään niin upean piirakan muutamassa minuutissa ja 100%: n takuun menestyksestä.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 191 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 1 kpl
- Kypsennysaika - 20 minuuttia - taikinan vaivaaminen, 40 minuuttia - paistaminen
Ainekset:
- Jauhot - 200 g
- Munat - 3 kpl.
- Sokeri - 100 g tai maun mukaan
- Omenat - 1-2 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Konjakki - 30 ml
- Jauhettu kaneli - 1 tl
- Ruokasooda - 1 tl
Ruoanlaitto omena charlotte
1. Erottele munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Aja keltuaiset astiaan, jossa jatkat taikinan vaivaamista.
2. Lisää sokeri keltuaisiin ja vatkaa sekoittimella, kunnes muodostuu vaaleaa ja valkoista vaahtoa, jonka tilavuus kaksinkertaistuu.
3. Kaada ruokaan jauhoja, jotka seulotaan mahdollisuuksien mukaan siivilän läpi niin, että se on runsaasti happea. Sitten kakku on pörröisempi ja pehmeämpi.
4. Sekoita ruokaa, kunnes saat hieman paksun taikinan. Lisää ruokasoodaa ja kaada konjakki, joka voidaan korvata millä tahansa alkoholijuomalla: rommilla, viskillä, brandyllä. Vaivaa taikina uudelleen.
5. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kovaksi, tiheäksi vaahdoksi vaahdoksi ja ilmavaksi valkoiseksi vaahdoksi.
6. Lisää valkuaiset taikinaan ja sekoita. Sen koostumus muuttuu välittömästi nestemäisemmäksi ja ilmavammaksi.
7. Pese omenat, poista ydin erityisellä veitsellä, leikkaa 7 mm paksuisiksi renkaiksi ja aseta leivinastian pohjalle, peitä voilla voideltu leivinpaperi. Ripottele omenat kanelijauheella. Haluttaessa omenoiden määrää voidaan lisätä haluttuun.
8. Kaada taikina muottiin omenoiden päälle.
9. Lähetä kakku paistettavaksi 200 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 40 minuuttia. Tarkista tuotteen valmius puulastalla tai hammastikulla, jos ne ovat kuivia - charlotte on valmis, märkä - paista uudelleen.
10. Jäähdytä valmis tuote, poista se muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile teetä varten. Jos kakku poistetaan muotista sen ollessa kuuma, se voi rikkoutua.
Katso myös videoresepti herkän omena -charlotten valmistamisesta.
[media =
