Lounaan tulee olla herkullista, runsasta ja kaunista täydellisesti. Valmista kana gulassi tomaatin ja smetanan kanssa ja olet taattu lounaalle.
Kanan kammioista valmistettu gulassi on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisi, pasta, tattari tai perunamuusia. Paksu kastike tekee astiasta erittäin mehukkaan, ja se valmistetaan smetan perusteella tomaattipastan kanssa. Valitse mieltymyksistäsi riippuen sopivan rasvapitoinen smetana tai korvaa se kermalla tai tavallisella jogurtilla.
Pastan sijasta voit laittaa soseutettuja kuorittuja tomaatteja, jotka on peitetty omalla mehulla. Jos kotitaloutesi ei vastusta mausteista, lisää kastikkeeseen valkosipulia, pippuria ja muita mausteita, ja jos lapset syövät lautasen, on parempi rajoittua veitsenpäässä olevaan suolaan ja mustapippuriin. Lyhyesti sanottuna, aina on tilaa kokeille. Valmista kanan vatsan gulassi perusreseptin mukaan.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 97 kcal kcal.
- Annoksia per säiliö - 3
- Kypsennysaika - 45 minuuttia
Ainekset:
- Kanan vatsa - 400 g
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Suola, pippuri - maun mukaan
- Smetana - 100 ml
- Vesi - 1 rkl.
- Tomaattipasta - 2 rkl l.
- Vehnäjauho - 1, 5 rkl. l.
- Vihreät - valinnainen
Askel askeleelta kammiokullan valmistus tomaatin ja smetanan kanssa
1. Valmista vatsat. Ne on huuhdeltava ja puhdistettava perusteellisesti erottamalla kovat kalvot sisäpuolelta ja leikkaamalla tarvittaessa suoliston jäännökset pois. Täytä kammiot vedellä. Anna kiehua 5 minuuttia ja lisää vaahto ja vesi. Huuhtele hitsatut kammiot, kaada puhdas vesi ja keitä lisäämällä suolaa, maustepippuria ja laakerinlehteä noin puoli tuntia.
2. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja pilko vihannekset sinulle sopivalla tavalla. Pilkoimme sipulin hienoksi ja raastimme porkkanat karkealla raastimella.
3. Paistamisen tekeminen. Paista vihannekset pannulla lisäämällä kasvismalaa. Kun porkkanat ja sipulit ovat tarpeeksi pehmeitä, lisää tomaattipyree.
4. Poista keitetyt vatsat liemestä, leikkaa ohuiksi suikaleiksi ja paista yhdessä vihannesten kanssa 5 minuuttia.
5. Siivilöi liemi, jossa kammiot keitettiin, lisää siihen smetanaa ja jauhoja. Sekoita hyvin niin, että kastike on homogeeninen. Voit kiristää kastikkeen paitsi jauhoilla, myös maissi- tai perunatärkkelyksellä.
6. Kaada liemipohjainen kermakastike vatsaan vihanneksilla. Me sekoitamme. Kastike sai heti kauniin vaalean oranssin värin.
7. Hauta gulassi miedolla lämmöllä noin 3-4 minuuttia. Kerman tulisi lämmetä hyvin, mutta ei kuorittua. Ja älä unohda sekoittaa astiaa: kastike on melko viskoosia, älä anna sen palaa.
8. Tarjoa gulassi suosikkisi lisukkeen kanssa - meillä on sitä spagettia. Voit ripotella vuokaan hienonnettuja yrttejä.
9. Kanan kammion gulassi tomaatilla ja arvio on valmis. Hyvää ruokahalua kaikille!
Katso myös videoreseptit:
1. Pehmeän kanan kammioiden ruoanlaiton salaisuudet. Gulassin resepti
2. Kananmunan kastike
