Uskomattoman tuoksuva, hellä ja maukas paistettu ankka saadaan viipaleina kastikkeen kanssa. Ruokalaji voidaan valmistaa perheillalliseksi ja juhlapöydäksi. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Lomana ja juhlallisina juhlana haluat aina valmistaa jotain epätavallisen maukasta, tyydyttävää ja aromaattista. Uunissa paistettu ruskea ankka on yksinkertaisin ja edullisin ruokalaji, josta voi tulla minkä tahansa pöydän pääherkku. Huolimatta siitä, että ankanliha on rasvaa, se sisältää runsaasti ravinteita, joita on arvostettu kaikkina aikoina. Siksi tästä linnusta on valtava määrä reseptejä. Tietenkin on mukavinta leipoa koko ruho. Ankka paloina on kuitenkin ihanteellinen perhe- tai gaalaillalliselle. Lisäksi ruoanlaitto ei ole ollenkaan vaikeaa. Jos et ole varma taidoistasi ja pelkäät kokata koko ankkaa, tämä resepti on sinua varten. Ehdotan improvisointia keittiössä ja kypsennä paistettua ankkaa palasina uunissa tuoksuvalla kastikkeella. Tämän reseptin mukaan kypsennetty siipikarja onnistuu varmasti.
Herkullisia ja mehukkaita ankanpaloja sekoitetaan maukkaan kastikkeen kanssa. Tämän ansiosta ruoka saa hämmästyttävän maun ja tuoksun. Siksi ruokalaji kannattaa ottaa paikka juhlapöydälle. Lisäksi ruoanlaitossa on vähän vaivaa. On tärkeää ottaa huomioon, että kaikki ankat ovat erilaisia ja uunit kuumenevat jokaiselle omalla tavallaan, joten kypsennysaika voi muuttua ylöspäin. Paahdettua ankkaa tarjoillaan kuumana ruokana, esimerkiksi riisin, perunan tai vihannesten kanssa.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 240 kcal.
- Annoksia per pakkaus - 2 annosta
- Kypsennysaika - 2 tuntia 15 minuuttia
Ainekset:
- Ankka - kokonainen ruho tai yksittäiset palat
- Jauhettu mustapippuri - hyppysellinen
- Sinappi - 1 tl
- Soijakastike - 3 rkl
- Kuivattu persilja - 1 tl
- Kaikki mausteet ja mausteet maun mukaan
- Kuivattu korianteri - 1 tl
- Jauhettu inkiväärijauhe - 0,5 tl
- Suola - 1 tl
Vaiheittainen paistetun ankan keittäminen viipaleina kastikkeella, resepti valokuvalla:
1. Pese ankka, raaputa iho poistaa musta rusketus. Poista sisäinen rasva ja jaa ruho mukaviksi paloiksi. Aseta siipikarja uunivuokaan. Se voi olla lasia, keraamista tai rautaa. Poista ankasta iho, jos haluat. se sisältää paljon rasvaa.
2. Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike sinapin, suolan, mustapippurin, kuivattujen yrttien ja lempimausteidesi kanssa. Sekoita kastike hyvin. Haluttaessa voit paistaa perunoita ankan kanssa yhdessä astiassa. Se imeytyy ankan mehuun ja saat heti lisukkeen.
3. Kaada valmis kastike runsaasti ankan päälle. Peitä astia kannella tai foliolla. Lähetä se esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 45 minuutiksi. Jos haluat, että linnulla on kullanruskea kuori, poista kansi 10 minuuttia ennen kypsennystä, jotta se on ruskistunut. Tarjoile kypsennettyä paistettua ankkaa viipaleina kastikkeen kanssa heti kypsennyksen jälkeen.
Katso myös videoresepti siitä, miten ankka kypsennetään paloiksi hihassa.
