Kesäkurpitsa resepti. On kuvattu kaksi kohtaa: kuinka valmistaa herkullisia paistettuja kesäkurpitsaa ja mikä on paras tapa tarjoilla niitä (millä kastikkeilla).
- Kaloripitoisuus per 100 g - 199 kcal.
- Annokset - 2-3
- Kypsennysaika - 1 tunti
Ainekset:
- Kesäkurpitsa - 2-3 kpl. (nuori)
- Jauhot - 100 g
- Suola - 1 tl
- Jauhettu mustapippuri - 1 tl
- Kasviöljy
Paistetun kesäkurpitsan keittäminen jauhoissa:
- Huuhtelemme vihannekset. Leikkaa hännät pois.
- Leikkaa ympyröiksi. Kaikki täällä on yksilöllistä. Jotkut pitävät lihaisista, paksuista viipaleista kesäkurpitsaa, toiset - ohuista ja rapeista. Leikkasin 3-4 mm: n välein.
- Kaada jauhot lautaselle, lisää teelusikallinen suolaa, pippuria (vähemmän pippuria) ja sekoita.
- Kasta kesäkurpitsa maustettuihin jauhoihin.
- Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä (en kaada paljon, 3 rkl riittää). Aseta kesäkurpitsa ympyrään ja pannun keskelle. Sinun täytyy paistaa niitä korkeintaan 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos haluat uuden vihanneserän, lisää uutta öljyä. Paistamisen tärkein vertailukohta ei ole aika, vaan kultainen kuori.
- Tärkeää: ravista ylimääräinen jauhot kesäkurpitsa. Tätä varten riittää, että lyödät varovasti tyhjän ympyrän lautasen reunaan ennen paistamista.
Minkä kanssa tarjoillaan paistettua kesäkurpitsaa? Kastike heille
Erittäin yksinkertainen ja turvallinen vaihtoehto on majoneesi ja valkosipulikastike. Tämän (perinteisen) vaihtoehdon lisäksi voit valmistaa muita kastikkeita:
- Sekoita smetanaa hienonnettujen yrttien kanssa (200 ml smetanaa, ruokalusikallinen hienonnettuja yrttejä, 0,5 tl suolaa);
- Lisää hienon raastimen raastettu juusto majoneesiin ja valkosipuliin (200 ml majoneesia, 50 g sulatettua juustoa, 3 valkosipulinkynttä);
- Valmista kotitekoinen majoneesi (1 keltuainen, 100 ml kasviöljyä, tl sitruunamehua, ripaus suolaa, sokeria, sinappia). Kaada ohut öljyvirta, sekoita jatkuvasti sekoittimella.
