Etsimme edelleen käyttöä pilaantuneiden sadonkorjuulle. Emme keitä hilloa, mutta teemme herkullisen liköörin kotona. Tuoksuva, kaunis ja kesän maku huulilla. Vaiheittainen resepti valokuvan kanssa. Videon resepti.
Spanka on erinomainen raaka-aine kaikenlaisten viinien valmistukseen: kuiva, puolikuiva, makea ja likööri. Muinaisista ajoista lähtien nämä juomat ovat olleet erinomainen lisä kaikkiin juhliin. Tänään puhumme kuinka tehdä herkullinen likööri tästä marjasta. Se on helppo valmistaa eikä vaadi kalliita ainesosia. Se voidaan tehdä helposti itsenäisesti kotona ilman paljon vaivaa. Tarvitset vain marjoja, sokeria, vettä ja vodkaa. Näistä tuotteista saat erittäin aromaattisen ja maukkaan liköörin, jossa on herkkä makea ja hapan maku, joka ei varmasti petä sinua. Lisäksi alkoholin hajua ei käytännössä tunneta siinä. Mutta ennen kuin aloitat herkullisen juoman valmistamisen, suosittelen lukemaan muutamia vinkkejä, joiden avulla saat hyvän maun.
- Valitse ruoanlaittoon parhaat ja kypsät marjat. Käy ne läpi lajittelemalla mätä, hidas, kypsymätön, pilaantunut ja homeinen. Koska jopa muutama pilaantunut marja pilaa juoman maun.
- Tuoreet ja jäädytetyt hedelmät sopivat likööriksi. Sulatuksen jälkeen sulatettua nestettä on kuitenkin käytettävä myös kaatamalla se astiaan, jossa juoma valmistetaan.
- Valitse parhaan laadun vodka ilman lisäaineita.
- Pese säilytysastiat kiehuvalla vedellä ja pyyhi kuivalla puhtaalla liinalla.
- Kaada se pieniin astioihin ja sulje tiiviisti, jotta likööri ei haihtu ajan mittaan ja säilyttää aromin mahdollisimman paljon marjoista poistamisen jälkeen.
- Säilytä viina pimeässä paikassa enintään 8 asteen lämpötilassa.
- Irrota juoma korkista juuri ennen tarjoilua. Pidä se auki jääkaapissa noin 10 päivää.
- Jäähdytä juoma hyvin ennen juomista.
Näitä yksinkertaisia vinkkejä noudattaen likööri ilahduttaa sinua erinomaisella maulla ympäri vuoden. Ja jos haluat, voit tämän reseptin mukaan valmistaa sen paitsi pirteillä, mutta myös tummilla hapankirsikoilla. Tämän marjan juoma osoittautuu voimakkaammaksi, mutta ei suolaiseksi, joten kaikki poikkeuksetta pitävät siitä. Tämän periaatteen mukaan myös vadelmista, herukoista ja karpaloista saatuja liköörejä saadaan herkullisesti.
- Kaloripitoisuus per 100 g - 251 kcal.
- Annokset - 2,5 l
- Kypsennysaika - 30 minuuttia
Ainekset:
- Karkeat marjat - 120 kpl.
- Vodka - 700 ml
- Juomavesi - 1,5 l
- Sitruunahappo - veitsen päässä
- Sokeri - 400 g
Vaiheittainen liköörin valmistus spankista, resepti valokuvalla:
1. Esilajittele spanko lajittelemalla pilaantuneet marjat. Poista varret, laita seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Siirrä marjat kattilaan.
3. Täytä säiliö juomavedellä.
4. Aseta kattila liedelle, kiehauta ja laske lämpötila alimmalle tasolle. Laita kansi kattilaan ja keitä spankaa 15 minuuttia.
5. Siivilöi iskut seulan läpi. Marjoja ei enää tarvita reseptiin. Siksi voit heittää ne pois tai syödä ne.
6. Kaada sokeri aromaattiseen nesteeseen tulevaa likööriä varten ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Anna sitten juoman jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kaada sen jälkeen sitruunahappo ja kaada vodka. Sekoita hyvin. Valmista tähän mennessä puhtaat ja steriilit purkit, joihin kaada likööri spankista. Lähetä se kellariin ja säilytä 8 astetta.
Katso myös video resepti kirsikkaliköörin valmistamisesta.
